《特集》リゾート旅館の現在

今だからこそ、改めて癒しや休息の場を訴求する“リゾートのあり方”を見直したい。大きな打撃を受けた宿泊産業だが、現代のリゾートニーズに即した次なる展開を模索する動きは確実に活性化している。注目旅館が手掛けたリゾート旅館の事例を通じて、コンセプトづくりや施設設計などの手法を紹介する。

◆注目旅館が手掛けたリゾートスタイルの最新手法
潮騒の宿 晴海（大分県・上人ヶ浜温泉）
30の客室と2つのレストランを備えた新館がオープン。
全室海側・露天風呂付帯の“温泉リゾート”が誕生
夕映えの宿 汐美荘（新潟県・瀬波温泉）
高単価個人客獲得を狙う特別フロアを開設し、
朝食会場兼ダイニングも全面リニューアル
ＲＯＫＵＺＡ（千葉県・舘山市）
年間95％の高稼働を記録する“網元の宿”が
パブリック施設を充実させたリゾート旅館を開業
高見屋別邸 久遠（山形県・あつみ温泉）
江戸期創業の老舗旅館を取得、再生し、
蔵王や湯の浜のグループ施設との連携に挑戦

「リゾートの今後を大きく左右する観光立国政策のあり方」
立教観光クラブ創立50周年記念パネルディスカッションより
福一 代表取締役社長 福田朋英 氏
ホテルメトロポリタン 常務取締役総支配人 塩島賢次 氏
日本旅行 常務取締役海外担当 瀧本勝一 氏

加賀屋 代表取締役会長 小田禎彦 氏が語る
日本のおもてなし初の海外進出、その思い

《特別企画》 ホテル旅館の衛生管理最前線
ホテルオークラ東京／ＩＨＧ・ＡＮＡ・ホテルズ グループ ジャパン 他

《特別企画》 グランド ハイアット 東京、開業9年目の再飛躍
「グランド クラブ フロア」リニューアルから始まる大改装計画
グランド ハイアット 東京 総支配人 クリストフ・ローヴォ氏
「2012年は全客室改装に着手。ポジティブな攻めの姿勢に徹します」

《海外最新ホテルレポート》 ウォルドルフ アストリア 上海 オン ザ バンド（中国・上海）

《特別寄稿》 「旅館の生き残りに向けて学ぶ『原因と結果』の法則」
ホテル旅館・企画財務コンサルタント 松井洋治

ほか