《特集》 「ホテル婚礼」の現状と未来　競合激化の市場でホテル婚礼復権の鍵は？

2011年の婚礼市場は、東日本大震災の大きな影響を受けたことは否めない。その一方で、あらゆる価値観を一変させるような大災害の後、婚礼・挙式・披露宴を行なう意味や意義が改めて見直されている。
婚礼市場規模の縮小は今後も進む中で、ホテル婚礼はいかにシェアを獲得し続けていくのか。ソフトとハードの総合力。ホテルが従来持っているこの強みにプラスαを加えることができれば、「ホテル婚礼」の未来は切り拓けるはずだ。

◆進化する演出効果 ホテル婚礼最新施設
ストーリーを紡ぎ出す施設設計と最新設備の革新
ホテルメトロポリタン仙台／HAMANAKO BENTEN RESORT THE OCEAN
シェラトンホテル広島／京王プラザホテル／ハイアット リージェンシー 大阪
熊本全日空ホテル ニュースカイ／目黒雅叙園／リーガロイヤルホテル東京
ホテル阪神／椿山荘／京都ホテルオークラ／新横浜グレイスホテル／ヒルトン東京

◆婚礼料理の新発想
スターシェフ結集や独自コンセプトで付加価値を高める注目商品が続々登場
ホテル日航東京／シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
神戸北野ホテル／ルネッサンス リゾート オキナワ

◆婚礼好調ホテルの新展開
ホテル日航東京／シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
ホテルメトロポリタン仙台／シェラトンホテル広島

◆ 新興勢力拡大市場でホテルはどう戦うか
［大阪市］「キタ地区中心に再開発が進み婚礼施設乱立。
　　　　　　　ホテルは新施設導入などで巻き返し図る」
［福岡市］「ハウスウェディングの本格進出で供給数が年間約1000組増加。
　　　　　　　ホテル婚礼は正念場を迎える」

◆　全国有力ホテル112軒の2011年度婚礼実績
激動の１年に市場はどう動いたか。対前年比較を軸に昨期の傾向を分析

◆婚礼プロデュース企業の台頭と成長戦略の実態
高付加価値型婚礼に特化して急成長。
　　付帯商品内製化による差別化も推進「ノバレーゼ」
ホテル婚礼受託事業を開始。
　　海外進出加速化も進め新市場開拓に挑戦「テイクアンド・ギブニーズ」

地方発・業界注目の動き「岡山ウェディング協議会」発足

ホテル婚礼部門を支える最新メーカー情報

ほか