目次
★特集「2006年これが売れる!市場開拓型の注目革新旅館」★
団体型から個人型へとシフトする旅行形態、団塊世代や団塊ジュニア世代の行動パターンの変化、異業種による旅館買収など、旅館を取り巻く環境が大きく変わりつつある現在、そうした21世紀型の消費者のニーズをいち早くキャッチし、新マーケットを開拓する勢いのある旅館が続々登場している。従来にない斬新なコンセプトを掲げて市場開拓に挑む、革新旅館5軒を詳解する。
□温泉倶楽部じゆう館
□無雙庵 枇杷
□柚子屋旅館
□手塚ryokan
□ゆ森野お宿 いぶすき 悠離庵
((新年号特別企画))
◆ホテル・旅館経営者トップ89人年頭所感 「2006年の展望と課題」◆
景気がやっと回復傾向を見せ始めた。バブル以後の長く厳しい時期を乗り越えてきたホテル・旅館業界には、今、次代の日本経済を担う中心産業として新たな飛躍が期待されている。ホテル8800軒、旅館5万8000軒。この業界を代表するトップ経営者89人による「2006年の展望と課題」をお届けする。
((特別企画))
◆有力ホテル・旅館が挑戦する新戦略◆
⇒新・都ホテル
⇒鬼怒川金谷ホテル
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商品情報・内容
- 出版社:柴田書店
- 発行間隔:隔月刊
- 発売日:毎奇月22日
- サイズ:A4
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ホテル、旅館等、宿泊業に従事する方のための専門誌。設備・装置から食事、人的サービス(ホスピタリティ)に至るまでの情報を、美しいカラー写真とデータを駆使しお届けします。また、この不況下でも予約がいっぱいで成功している事例、施設単体ではなく地域として町おこしに取り組み成功している事例など、幅広く観光の情報を掲載しています。なお、コーネル大学ホテル経営学科の発行する「The Cornell Quarterly」誌と提携し、その日本語訳記事が毎号掲載されている点も注目です。
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