《特集》 ホテル・旅館　経営者120人 年頭所感「2013年、新春展望」

　　　　　―― 経営トップが語る業界の展望と自社の経営戦略

宿泊・観光業界が復興に向けて走り出した2012年は、各企業や業界団体の努力もあり、前年からの業績アップという成果を挙げた企業が目立ちました。だが新たに発生した政治問題をはじめとする種々の外的要因が、引き続き業界の成長に影を落としています。政治が大きく動くと予測される2013年。経営トップはいかに展望し、どのような戦略を打ち出すのでしょうか。

【特別企画】需要創造型「ニューウェーブ旅館」の登場
「旅館」という業種の枠が、より一層自由に多様に広がっている。施設・料理・サービスが旅館の主要３本柱であることに変わりはないが、新鮮な発想と時には異業種を参考にしたアイデアを取り入れた、個性追求型旅館が、今、全国各地に出現しています。これら「ニューヴェーブ旅館」に共通するのが、ターゲットとする客層の“スタイル”を徹底的に研究していること。そして地域・地元の魅力を最大限に生かした宿づくりに成功している点です。

<温泉・施設・料理・サービス> + <地域の魅力>で需要を創造するニューウェーブに注目！

ターゲット層のライフスタイルに訴求し、完成度を高めた田園のリゾート旅館
おとぎの宿 米屋（福島県・須賀川温泉）

著名シェフ監修の下、「食」と「癒し」をテーマに複合温泉リゾートを開業
アクア × イグニス（三重県・湯の山温泉）

集客力のある旅館はここが違う！
新規顧客開拓とリピーターづくりに成功するポイント

《海外レポート》
シェラトン・マカオホテル、コタイセントラル（中国・マカオ）

《クローズアップ》
森ビルとハイアットが運営受委託契約。
東京・虎ノ門の超高層再開発ビルに「アンダーズ 東京」が2014年夏開業

ほか