【特集】
■[特別インタビュー]“外食”を僕は守りたい
-『HAJIME』米田 肇さんが動いたワケ-(P9)
■名店の味 お取り寄せ(P14)
■〔エリア別・テイクアウト速報〕 大阪キタ(P24)
■ 靭公園~新町(P30)
■ 大阪ミナミ(P36)
■ 谷四~上本町(P40)
■大阪持ち帰りうどんの実力(P46)
■ 京都中心街(P54)
■ 阪神間(P66)
■ 三宮~元町(P76)
■日本料理の御箱(P80)
【連載】
■【今月のまくら】編集長コラム
今、我々、食べ手にできること(P2)
■速報!飲食店ガイドライン(P5)
■あまからcooking with Class S
京都・二条『panscape』の「パンを生かした個性派サンド」(P89)
■丹波焼の郷で遊ぶ(P100)
■門上武司の期待の新星 『鳥さき』(P108)
■おいしい絵画のハナシ⑤
鴨居 玲「私の村の酔っぱらい(A)」「酔って候」(P110)
■食の新刊本と今月の『美食本』(P112)
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場【特別編】vol.16
お・う・ち酒場(P114)
■Go!ヴィーガン vol.5
『むしやしない』の「ミラクル*スイーツ」(P116)
■第16回 地酒の星~縁を醸す人~
純青 兵庫・加西『富久錦』(P122)
■~巻末特別よみもの~ 活字のあじ 橋本倫史(P126)
あまから手帖
2020年6月号 (発売日2020年05月23日)
の目次
-
紙版
-
デジタル版
- 紙版
- デジタル版
- 紙版
- デジタル版
表紙
今月のまくら「今、我々、食べ手にできること」
飲食店ガイドライン
目次
特別インタビュー「“外食を”僕は守りたい」
名店の味お取り寄せ
エリア別テイクアウト速報「大阪キタ」
エリア別テイクアウト速報「靱公園〜新町」
エリア別テイクアウト速報「大阪ミナミ」
エリア別テイクアウト速報「谷四〜上本町」
大阪持ち帰りうどんの実力
エリア別テイクアウト速報「京都中心街」
エリア別テイクアウト速報「阪神間」
エリア別テイクアウト速報「三宮〜元町」
あまからCooking個性派サンド
丹波焼の郷で遊ぶ
【連載】門上武司の期待の新星
【連載】おいしい絵画のハナシ
食の新刊本と今月の『美食本』
【連載】岡さんのヒ・ミ・ツ酒場「特別編お・う・ち酒場」
【連載】Go!ヴィーガン!
INFO
【連載】地酒の星
【連載】家族のあじ~その街と人と~
今月のまくら「今、我々、食べ手にできること」
飲食店ガイドライン
目次
特別インタビュー「“外食を”僕は守りたい」
名店の味お取り寄せ
エリア別テイクアウト速報「大阪キタ」
エリア別テイクアウト速報「靱公園〜新町」
エリア別テイクアウト速報「大阪ミナミ」
エリア別テイクアウト速報「谷四〜上本町」
大阪持ち帰りうどんの実力
エリア別テイクアウト速報「京都中心街」
エリア別テイクアウト速報「阪神間」
エリア別テイクアウト速報「三宮〜元町」
あまからCooking個性派サンド
丹波焼の郷で遊ぶ
【連載】門上武司の期待の新星
【連載】おいしい絵画のハナシ
食の新刊本と今月の『美食本』
【連載】岡さんのヒ・ミ・ツ酒場「特別編お・う・ち酒場」
【連載】Go!ヴィーガン!
INFO
【連載】地酒の星
【連載】家族のあじ~その街と人と~
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