あまから手帖
  • 雑誌:あまから手帖
  • 出版社:クリエテ関西
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月23日
  • サイズ:AB
  • 雑誌:あまから手帖
  • 出版社:クリエテ関西
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あまから手帖 2020年12月号 (発売日2020年11月21日)

クリエテ関西
大人の愉しい食マガジン

あまから手帖 2020年12月号 (発売日2020年11月21日)

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目次

  • 紙版
  • デジタル版
  • 紙版
  • デジタル版
【特集】
■ミュージシャンが語る 始まりの味(P14)
■香西かおりさんの食欲に迫る‼20問20答(P21)
■名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ(P26)
■飯テロシーンが印象的な大阪が舞台の映画INDEX(P34)
■大阪板前劇場『ぶいはち中尾』版 ジャグリングな家庭料理(P35)
■皿の上のフードショー!(P40)
■【コラム】日本初⁉のディナー・コンサート 18世紀貴族の晩餐会(P47)
■プレイバック朝ドラ!“浪速の食卓”裏バナシ(P48)
■愉しむ 食のエンタメ空間(P78)
■飲む香り(P86)
■大人パフェ 階層のストーリー(P90)
■大阪JAZZ酒場(P92)
■【エッセイ】幕間のあじ 近藤史恵(P96)
■『隆祥館書店』二村知子さんに聞く 大阪 食の本(P99)
■午後3時、USJで待ち合わせ(P100)

【連載】
■最終回 わが家の食卓 絵本作家 長谷川義史さん あおきひろえさん ご夫妻(P2)
■【今月のまくら】編集長コラム 大阪の食は日本一エンタメだ!(P11)
■あまからcooking with Class S 大阪・空堀商店街『饂飩・酒 からほり きぬ川』の「うどん酒場の昆布の始末」(P109)
■門上武司の期待の新星 『天神町 むら田』最終回(P124)
■おいしい絵画のハナシ 最終回 ウィレム・クラスゾーン・ヘーダ「ロブスターのある静物」(P126)
■食の新刊本と今月の『美食本』(P127)
■編集Kの近境・辺境の食旅 最終回(P128)
■Go!ヴィーガン 最終回 『創作精進料理 観心寺 KU-RI』の「季節の蒸し料理」(P129)
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場 最終回(P130)
■≪最終回≫育てる教室 『滋賀県立長浜農業高等学校』の「長農高育ち」(P140)
■≪第八回≫トップの流儀 カレーとくつろぎ 旧ヤム邸』植竹大介さん(P142)
■第21回 地酒の星~縁を醸す人~ 仙介 兵庫・灘『泉酒造』(P146)
■家族のあじ~その街と人と~ 『欧風料理 もん』 最終回(P150)
表紙
わが家の食卓 絵本作家 長谷川義史さん あおきひろえさん ご夫妻
目次
【今月のまくら】編集長コラム 大阪の食は日本一エンタメだ!
特集TOP「五感で愉しむ 大阪、食のエンタメ」
ミュージシャンが語る 始まりの味
香西かおりさんの食欲に迫る‼20問20答
名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ
飯テロシーンが印象的な大阪が舞台の映画INDEX
大阪板前劇場『ぶいはち中尾』版 ジャグリングな家庭料理
皿の上のフードショー!
【コラム】日本初⁉のディナー・コンサート 18世紀貴族の晩餐会
プレイバック朝ドラ!“浪速の食卓”裏バナシ
愉しむ 食のエンタメ空間
飲む香り
大人パフェ 階層のストーリー
大阪JAZZ酒場
【エッセイ】幕間のあじ 近藤史恵
『隆祥館書店』二村知子さんに聞く 大阪 食の本
午後3時、USJで待ち合わせ
食の輪の扉
あまからcooking with Class S 大阪・空堀商店街『饂飩・酒 からほり きぬ川』の「うどん酒場の昆布の始末」
味に魅かれて通う店
門上武司の期待の新星 『天神町 むら田』最終回
おいしい絵画のハナシ 最終回 ウィレム・クラスゾーン・ヘーダ「ロブスターのある静物」
食の新刊本と今月の『美食本』
編集Kの近境・辺境の食旅 最終回
Go!ヴィーガン 最終回 『創作精進料理 観心寺 KU-RI』の「季節の蒸し料理」
岡さんのヒ・ミ・ツ酒場 最終回
今月の気になるお寄り寄せ vol.5
INFO
≪最終回≫育てる教室 『滋賀県立長浜農業高等学校』の「長農高育ち」
≪第八回≫トップの流儀 カレーとくつろぎ 旧ヤム邸』植竹大介さん
第21回 地酒の星~縁を醸す人~ 仙介 兵庫・灘『泉酒造』
家族のあじ~その街と人と~ 『欧風料理 もん』 最終回

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商品情報・内容

  • 出版社:クリエテ関西
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  • 発売日:毎月23日
  • サイズ:AB

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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

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