【特集】
■その1 シャルキュトリーをDIY（P15）
■その2 プロ食材を使いこなす
ひな鶏・エゾ鹿肉～自宅で本格フレンチ～（P24）
■その3 燻製いろいろ（P30）
■その4 【ニッチな発酵①】ケジャンを作る（P36）
■その5 生パスタを打つ（P40）
■その6 蕎麦打ちの壁～家族をアッと驚かせる年越し～（P46）
■その7 自家菜園で食材から作る（P67）
■【エッセイ】いつも、ゆるゆる、DIY（P74）
■その8 【ニッチな発酵②】発酵ドリンクベース作り（P78）
■その9 スパイスカレーを作りましょう。（P80）
■その10 どこでもコーヒー。（P84）

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ 最終回　群 ようこ（P2）
■ウイズコロナの食 最終回
非接触で24時間購入できる『マルシン飯店』の自販機（Ｐ4）
■【今月のまくら】編集長コラム
DIYは“食べに行く幸せ”もくれる（P11）
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・北新地『焼鳥 市松』の鶏酒肴（P91）
■味に魅かれて通う店（P100）
■サロン・ド・カドカミ最終回
　ゲスト：『成生』店主 志村 剛生さん、『サスエ前田魚店』前田尚毅さん（P108）
■岡さん、郷の味で乾杯≪第11回≫
　島根県・出雲『二代目 出雲そば だんだん』（P112）
■食のSDGｓ事典≪最終回≫　害獣ジビエ（Ｐ114）
■【最終回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん（Ｐ116）
■おいしい新刊と今月の『食の本』（Ｐ118）
■SCHOOL MADE！【最終回】
『三重県立相可高等学校』の「バイオバジルオイル」（P132）
■地酒の星 最終回　　浪乃音　滋賀・堅田『浪乃音酒造』（Ｐ136）
■トップの流儀 ≪最終回≫
　『和久傳』桑村祐子さん（P140）