大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

あまから手帖2024年8月号は「真夏のカレー。」
夏になると、なぜか無性に食べたくなるカレー。で、その心は？ を、検証する特集ではなく、心赴くまま、単純に暑い夏に食べたくなる、美味しいカレーを一挙ラインナップ！
ここ数年、冷やしカレーを始める店が増え、ひそかにブームの兆し。スパイシーでありながら、涼を誘う見目麗しい皿のグラビアを皮切りに、激辛キーマ、スパイス?み、海と山のカレー、ビリヤニの精鋭店ほか、京都のカレーと音楽が密接に関わる店を紹介するなど、幅広いコンテンツで真夏に利くカレー店を大公開。2024年盛夏、本書片手に汗をかきつつのカレー巡り。いつもより刺激的で思い出深い夏を是非！

食にかまけず⑰
あま、から。⑳
からから料理帖⑳
目次
編集長より
真夏のカレー。
「冷やしカレー」はじめました。
海とカレーの日々。
激辛チキンキーマと和レーの系譜
忘れられないNEW WAVE
ネオスパイス酒場で呑む
関西の府庁・県庁の食堂でカレーを食べた男の独白
2081年ネパールの旅
ビリヤニの誘惑。
京都と、カレーと、音楽と。
あまからcooking with Class S プレミア
ようこそ中津へ！
山とカレーの日々。
カレー放浪記。
真夏のカレー。②
木曜日のカレー。
味に魅かれて通う店
Mrバーテンダー西田稔の現在地
兵庫 神戸のE面⑳
大阪 発酒オ――ライ。⑳
京都 芯を食らう⑳
東京 浅草コンフィデンシャル⑳
あまからセレクション
WATOBI
吉本新喜劇とあまから手帖 くうのむわらう
INFO
関西「揚げもん」研究所⑳
モーニングは三文の徳⑳
日本ワイン、ようわからん⑳
故郷を離れて⑳
カレーは読み物⑳
ダウン・バイ・ロー⑳
あまからスーパースター列伝⑳
ミライのレシピ⑳
こまから手帖
クロージング・タイム⑳