あまから手帖 2024年12月号 (発売日2024年11月22日)

Name: あまから手帖 2024年12月号
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Price: 880 JPY
Availability: InStock

クリエテ関西

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【特集】
■40周年記念企画！「１００人の料理人」①（P14）
■そうだ「まんぷく堂」。（P20）
■（エッセイ）「祇園にしむら」（P24）
■「湖里庵」の滋味（P26）
■和食ってなんだ？（P32）
■和食が食べたくなる。（P33）
■「獨歩」の宇宙。（P52）
■ハリーの茶色い部屋　どん、どん、じゅう、どん。（P56）
■（エッセイ）「ユキフラン佐藤」（P60）
■（エッセイ）「燕en」（P68）
■週末の贅沢な朝食（P70）
■「二條みなみ」は京料理を謳う（P74）
■（エッセイ）「碓屋」（P78）
■和食の「いろは」は居酒屋で教わった（P82）
■（エッセイ）「喜幸」（P86）
■丹波篠山で猪の巻。（P88）
■椀はひとつじゃない。（P94）

【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■編集長より（P13）
■あまからcookingwith Class S プレミア（P99）
■東京浅草コンフィデンシャル（P110）
■兵庫神戸のＥ面（P111）
■京都芯を食らう（P112）
■大阪発酒オーーライ。（P113）
■味に魅かれて通う店（P116）
■関西「揚げもん」研究所（P131）
■モーニングは三文の徳（P132）
■日本ワイン、ようわからん（P133）
■故郷を離れて（P134）
■カレーは読み物（P136）
■ダウン・バイ・ロー（P137）
■あまからスーパースター列伝（P139）
■ミライのレシピ（P140）
■こまから手帖（P142）
■クロージング・タイム（P144）

誌面のQRコードから、あまから手帖創刊40周年記念デジタル特典「京都昼の100選最新版厳選20選」を取得いただけます。
「京都ガイド本大賞2024 リピーター賞」を受賞した「京都昼の100選最新版」。
その中から、料亭のお弁当や人気のイタリアンなど定番のランチメニューや、喫茶・パンなど、ぜひ今行っていただきたい20軒を収録しています。
・特典引き換え期限： 2025年1月31日
・特典をお楽しみいただくためには、 FanTopアプリの会員登録（無料）が必要です。
　アプリの推奨環境は FanTopのwebサイトをご確認下さい（ bit.ly/3NkGhde )

大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。
あまから手帖12月号は40周年記念号です！約３年ぶりとなる和食を特集します。
今回の特集では、“和食の世界は広くて愉しい”をテーマに、和食を幅広く捉え、これからずっと通いたくなる和食店をメインに、ハレの日から日常使いまでの良店をご紹介。
誌面のQRコードから、あまから手帖創刊40周年記念デジタル特典「京都昼の100選最新版厳選20選」を取得いただけます。
・特典引き換え期限： 2025年1月31日
・特典をお楽しみいただくためには、 FanTopアプリの会員登録（無料）が必要です。アプリの推奨環境は FanTopのwebサイトをご確認下さい（ bit.ly/3NkGhde )

食にかまけず（21）
あま、から。（24）
からから料理帖（24）
目次
編集長より
40周年記念企画！「１００人の料理人」①
和食が食べたい。
そうだ「まんぷく堂」。
（エッセイ）「祇園にしむら」
「湖里庵」の滋味
和食ってなんだ？
和食が食べたくなる。
「獨歩」の宇宙。
ハリーの茶色い部屋　どん、どん、じゅう、どん。
（エッセイ）「ユキフラン佐藤」
（エッセイ）「燕en」
週末の贅沢な朝食
「二條みなみ」は京料理を謳う
（エッセイ）「碓屋」
和食の「いろは」は居酒屋で教わった
（エッセイ）「喜幸」
丹波篠山で猪の巻。
椀はひとつじゃない。
WA・TO・BI
あまからcooking with Class S プレミア
東京浅草コンフィデンシャル（24）
兵庫神戸のE面（24）
京都芯を食らう（24）
大阪発酒オ――ライ。（24）
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
上野修三の仕事うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品
amakara.jp
神戸・芦屋・西宮100選
デジタル特典『京都昼の100選最新版厳選20選』
INFO
関西「揚げもん」研究所（24）
モーニングは三文の徳（24）
日本ワイン、ようわからん（24）
故郷を離れて（24）
カレーは読み物（24）
ダウン・バイ・ロー（24）
あまからスーパースター列伝（24）
ミライのレシピ（24）
こまから手帖
クロージング・タイム（24）

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谷町

商品情報・内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：毎月23日
サイズ：AB

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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。