あまから手帖 2025年1月号 (発売日2024年12月23日)

Name: あまから手帖 2025年1月号
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Price: 880 JPY
Availability: InStock

クリエテ関西

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【特集】
■40周年記念企画！「100人の料理人」②（P14）
■あの店も谷町！（P18）
■たぷの里とタニマチ（P22）
■お、Ｎｅｗな谷町。（P26）
■谷四の→ランチ激戦区（P44）
■谷六は→小バコ（P48）
■谷九で→立ち飲み（P52）
■谷町、ホット！スポット！（P64）
■「ル・アイ」の２階（P72）
■上本町漫遊記③（P76）
■昼でも夜でもワイン。（P80）
■新春、町のパンまつり（P86）
■「割烹とんぼ」物語。（P90）

【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■あまからcooking with Class Sプレミア（P97）
■東京浅草コンフィデンシャル（P108）
■京都芯を食らう（P109）
■大阪発酒オーーライ。（P110）
■兵庫神戸のE面（P111）
■甘辛通信（P112）
■タイムマシンにおねがい（P113）
■味に惹かれて通う店（P116）
■あまからセレクション（P120）
■関西「揚げもん」研究所（P131）
■日本ワイン、ようわからん（P132）
■カレーは読み物（P133）
■ダウン・バイ・ロー（P134）
■故郷を離れて（P136）
■モーニングは三文の徳（P138）
■あまからスーパースター列伝（P139）
■ミライのレシピ＆次号予告（P140）
■こまから手帖（P142）
■クロージング・タイム（P144）

2025年新年1号目の『あまから手帖』は、大阪・谷町の特集です。
大阪の中心にありながら落ち着いた雰囲気の谷町界隈は、魅力的な飲食店も多く、四丁目、六丁目、九丁目とそれぞれに街の個性が光るエリア。ここ数年でオープンした新店や、ワインを楽しめる店にパン屋さんのおすすめ商品、局地的に盛り上がりを見せるスポット、老舗割烹の家族の物語や、飲み屋を巡るルポなどでその魅力をご紹介します。
また、3年目に突入した各種連載に加え、編集部員が見つけたニュースな情報をご紹介する「甘辛通信」、創刊号からのバックナンバーを振り返る「タイムマシンにおねがい」もスタート。40周年企画「100人の料理人」の第2弾も掲載します。
使える情報や読み物がたっぷり載った『あまから手帖』1月号で、谷町、関西の食の魅力を再発見してみませんか。

食にかまけず（22）
あま、から。（25）
からから料理帖（25）
目次
編集長より
40周年記念企画！「１００人の料理人」?
あの店も谷町！
たぷの里とタニマチ
お、Ｎｅｗな谷町。
（トビラ）谷四、谷六、谷九
谷四の→ランチ激戦区
谷六は→小バコ
谷九で→立ち飲み
谷町、ホット！スポット！
「ル・アイ」の２階
上本町漫遊記③
昼でも夜でもワイン。
新春、町のパンまつり
「割烹とんぼ」物語。
大阪100選
あまからcooking with Class Sプレミア
東京浅草コンフィデンシャル（25）
京都芯を食らう（25）
大阪発酒オ――ライ。（25）
兵庫神戸のE面（25）
甘辛通信（1）
タイムマシンにおねがい（1）
神戸・芦屋・西宮100選
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
amakara.jp
上野修三の仕事うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品
WA・TO・BI
INFO
関西「揚げもん」研究所（25）
日本ワイン、ようわからん（25）
カレーは読み物（25）
ダウン・バイ・ロー（25）
故郷を離れて（25）
モーニングは三文の徳（25）
あまからスーパースター列伝（25）
ミライのレシピ（25）
こまから手帖
クロージング・タイム（25）

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次号予告

珈琲
新しい年を迎えて最初の特集は珈琲！3年連続3回目の登場です。
寒い季節にあったかい珈琲は欠かせません。
でも、暖房の効いた部屋で冷たいコーヒー牛乳もたまりません！

商品情報・内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：毎月23日
サイズ：AB

■ 大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。