あまから手帖 2025年2月号 (発売日2025年01月23日)

Name: あまから手帖 2025年2月号
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Price: 880 JPY
Availability: InStock

クリエテ関西

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【特集】
■丹波篠山メキシコ紀行。（P16）
■町と珈琲（P20）
■本と珈琲（P30）
■コーヒーゼリーの時間は続く。（P38）
■和歌山に現れたハタチの異端児。(P42)
■卒業後の僕ら。（P44）
■銭湯とコーヒー牛乳と僕。（P48）
■大阪ドライカレー漂流（P50）
■古着と珈琲（P54）
■レコードと珈琲（P62）
■ミュンヒの過剰な愛情（P64）
■豊岡珈琲物語。（P67）
■マコちゃんと手塚治虫と「スカーレット」（P78）
■I wish アイリッシュコーヒー（P80）
■文学と科学の狭間をたゆたうコーヒーの哀しみよこんにちは（P84）
■あめちゃん並べてみた（P86）
■グシテの中今（P98）

【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■編集長より（P13）
■京都　芯を食らう（P102）
■あまからcooking with Class Sプレミア（P89）
■大阪　発酒オーーーライ。（P103）
■兵庫　神戸のE面（P104）
■東京　浅草コンフィデンシャル（P105）
■甘辛通信（P107）
■タイムマシンにおねがい（P109）
■味に惹かれて通う店（P110）
■関西「揚げもん」研究所（P123）
■日本ワイン、ようわからん（P124）
■カレーは読み物（P125）
■ダウン・バイ・ロー（P126）
■故郷を離れて(P128)
■モーニングは三文の徳（P130）
■あまからスーパースター列伝（P131）
■ミライのレシピ＆次号予告（P132）
■こまから手帖（P134）
■クロージング・タイム（P136）

真冬の珈琲特集も３年目、あったかい店まだまだあります。
今回は京阪神のコーヒーショップはもちろん、足を延ばしてでも行きたい郊外の店情報もたっぷりと紹介。旅行ライター石田ゆうすけさんが発見した「丹波篠山のメキシコ」、木村衣有子さん著書『コーヒーゼリーの時間』の続きを関西で。城崎温泉のお隣、深煎り文化が根強い豊岡で遊ぶ旅に加え、滋賀や和歌山の実力店も登場。
そのほか、ほぼ24時間体制の謎多き店「ザ・ミュンヒ」の過剰な珈琲愛、神田桂一さんが綴る銭湯とコーヒー牛乳の思い出、カフェで楽しむアイリッシュコーヒーに、飴ちゃんまで手広く掘り下げました。
愉しく、おいしく、ライトに、マニアックに…今年の２月も珈琲愛で乗り切りましょう！

食にかまけず（23）
あま、から。（26）
からから料理帖（26）
目次
編集長より
Coffee.
丹波篠山メキシコ紀行。
町と珈琲
本と珈琲
コーヒーゼリーの時間は続く。
和歌山に現れたハタチの異端児。
卒業後の僕ら。
銭湯とコーヒー牛乳と僕。
大阪ドライカレー漂流
古着と珈琲
レコードと珈琲
ミュンヒの過剰な愛情
豊岡珈琲物語。
マコちゃんと手塚治虫と「スカーレット」
I wish アイリッシュコーヒー
文学と科学の狭間をたゆたうコーヒーの哀しみよこんにちは
あめちゃん並べてみた
あまからcooking with Class Sプレミア
グシテの中今
京都芯を食らう（26）
大阪発酒オ――ライ。（26）
兵庫神戸のE面（26）
東京浅草コンフィデンシャル（26）
WA・TO・BI
甘辛通信（2）
タイムマシンにおねがい（2）
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
amakara.jp
INFO
関西「揚げもん」研究所（26）
日本ワイン、ようわからん（26）
カレーは読み物（26）
ダウン・バイ・ロー（26）
故郷を離れて（26）
モーニングは三文の徳（26）
あまからスーパースター列伝（26）
ミライのレシピ（26）
こまから手帖
クロージング・タイム（26）

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次号予告

洋食
老若男女に愛される洋食。みなさんの好物はなんですか？
オムライスにハンバーグ、エビフライ、グラタンにナポリタン……あれも洋食、これも洋食、きっと洋食、な特集です！

商品情報・内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：毎月23日
サイズ：AB

■ 大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。