あまから手帖 2025年3月号 (発売日2025年02月21日)

Name: あまから手帖 2025年3月号
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Price: 880 JPY
Availability: InStock

クリエテ関西

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【特集】
■日本酒を造る。（P14）
■洋食の想い出（P20）
■小さな「ファミレス」の物語（P22）
■前略、オムライス様（P26）
■あの店の、この一皿。（P40）
■日本の中心にビフテキを食べに行く。（P52）
■大津の「アケミ」のこと。（P56）
■グリルミヤコとミナト神戸。（P60）
■愛しさと肉汁とデミグラスソースと（P68）
■オーサカ・ナポリタン・ラプソディ。（P72）
■京都の町洋食（P78）
■神戸の洋食「新しい地図」（P82）
■ミナミは洋食の帝王（P86）
■「洋食おがた」の新・洋食考（P90）

【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■あまからcooking with Class Sプレミア（P93）
■大阪発酒オーーライ。（P102）
■兵庫神戸のE面（P103）
■東京浅草コンフィデンシャル（P104）
■京都芯を食らう（P105）
■甘辛通信（P106）
■タイムマシンにおねがい（P107）
■あまからセレクション（P109）
■味に惹かれて通う店（P110）
■関西「揚げもん」研究所（P123）
■日本ワイン、ようわからん（P124）
■カレーは読み物（P125）
■ダウン・バイ・ロー（P126）
■故郷を離れて（P128）
■モーニングは三文の徳（P130）
■あまからスーパースター列伝（P131）
■ミライのレシピ＆次号予告（P132）
■こまから手帖（P134）
■クロージング・タイム（P136）

あまから手帖3月号の特集は洋食?（ラブ）です。
いつの時代も、ご馳走として、幸せな気持ちにさせてくれる洋食。誕生日などの記念日や、入学や卒業祝い、ひと仕事終えた時のご褒美など、さまざまなシーンで重宝されるのは、ずばり、バリエーション豊かなメニューにあります。ハンバーグにオムライス、ビーフシチューにグラタン、ナポリタンにポタージュまで。みんな大好きなメニューを一堂に、京都の町洋食や神戸の新店、ミナミの老舗など、関西各エリアの特色と共に、洋食の今を特集します。
また、京阪神の揚げもんを追求する「関西揚げもん研究所」をはじめ、編集部員それぞれの視点で仕入れたホットなニュースをお届けする「甘辛通信」など、読みもの連載も充実。
洋食テンコ盛りの『あまから手帖』3月号は、ストック必至の一冊です。

食にかまけず（24）
あま、から。（27）
からから料理帖（27）
目次
編集長より
日本酒を造る。
洋食?
洋食の想い出
小さな「ファミレス」の物語
前略、オムライス様
あの店の、この一皿。
日本の中心にビフテキを食べに行く。
大津の「アケミ」のこと。
グリルミヤコとミナト神戸
愛しさと肉汁とデミグラスソースと
オーサカ・ナポリタン・ラプソディ。
京都の町洋食
神戸の洋食「新しい地図」
ミナミは洋食の帝王
「洋食おがた」の新・洋食考
あまからcooking with Class Sプレミア
大阪発酒オ――ライ。（27）
兵庫神戸のE面（27）
東京浅草コンフィデンシャル（27）
京都芯を食らう（27）
甘辛通信（3）
タイムマシンにおねがい（3）
あまからセレクション
味に魅かれて通う店
京都夜の100選決定版
amakara.jp
WA・TO・BI
INFO
関西「揚げもん」研究所（27）
日本ワイン、ようわからん（27）
カレーは読み物（27）
ダウン・バイ・ロー（27）
故郷を離れて（27）
モーニングは三文の徳（27）
あまからスーパースター列伝（27）
ミライのレシピ（26）＆次号予告
こまから手帖
クロージング・タイム（27）

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中津界隈
新店が続々とオープンする中津に盛り上がりを見せるうめきた、温故知新の中崎町や通好みの大淀中などなど、繰り出したいエリアの筆頭とも言える「中津界隈」を特集します！

商品情報・内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：毎月23日
サイズ：AB

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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。