あまから手帖 2025年8月号 (発売日2025年07月23日)

Name: あまから手帖 2025年8月号
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Availability: InStock

クリエテ関西

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【特集】
■かき氷ブランニュー・デイ（P16）
■冷やし中華、見つけました。（P20）
■クラフトなジェラートの快感（P24）
■暑中お見舞い申し上げます（P30）
■チェー散歩。（P36）
■泡酒。 made in KANSAI（P40）
■愛す、ドリンク。（P42）
■ぷるるん、和菓子の涼（P52）
■ご当地アイス図鑑（P58）
■真夏の冷たい麺。（P62）
■フローズンカクテルの夜（P68）
■かき氷クラシックス（P72）
■＜スポット企画＞東大阪のダイヤ（P96）

【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■甘辛通信（P79）
■タイムマシンにおねがい（P80）
■日本酒を造る（P81）
■あまからセレクション（P82）
■あまから cooking with Classプレミア
■京都芯を食らう（P100）
■東京浅草コンフィデンシャル（P101）
■大阪発酒オーライ（P102）
■兵庫神戸のE面（P103）
■味に魅かれて通う店（P108）
■関西「揚げもん」研究所（P115）
■日本ワイン、ようわからん（P116）
■カレーは読み物（P117）
■ダウン・バイ・ロー（P118）
■故郷を離れて（P120）
■モーニングは三文の徳（P122）
■あまからスーパースター列伝（P123）
■ミライのレシピ＆次号予告（P124）
■こまから手帖（P126）
■クロージング・タイム（P128）

夏真っ盛り、2025年8月号の『あまから手帖』は冷たいもんの特集です。
連日酷暑のなか、食欲がなかなか出ないという方、暑さに打ち勝つには食べてこそという方、皆さまに楽しんでいただける冷たいメニューがたっぷり登場します。
かき氷は最新店と老舗から選りすぐり、つくり手の顔が見えるクラフトなジェラート、冷やし中華に、冷製パスタやひやかけビーフンなど冷たい麺、きりっと冷やしておいしい泡酒、フローズンカクテルに、ゼリーやソルベなど冷たい贈り物まで。甘党も辛党も、思い立ったらすぐに食べに行け買える、おいしい冷たい情報を集めました。
　また、今月号ではスポット企画として、創業90年を迎える「ダイヤ印」のアルミ製品と三代目夫妻の物語を展開。町田康さんの「食にかまけず」、冷水希三子さんのレシピが楽しい「からから料理長」、ミルクボーイ・駒場孝さんによる「こまから手帖」、大竹聡さんのバー愛が溢れる「クロージング・タイム」など、好評の連載は今月も絶好調です。
　使える情報たっぷり、読むだけでも楽しい『あまから手帖』8月号で、日本の夏を涼やかに乗り切りましょう。

食にかまけず(29)
あま、から。(32)
からから料理帖(32)
目次
編集長より
冷たいもん。
かき氷ブランニュー・デイ
冷やし中華、見つけました。
クラフトなジェラートの快感
暑中お見舞い申し上げます
チェー散歩。
泡酒。 made in KANSAI
愛す、ドリンク。
ぷるるん、和菓子の涼
ご当地アイス図鑑
真夏の冷たい麺。
フローズンカクテルの夜
かき氷クラシックス
冷たいもん。
甘辛通信(8)
タイムマシンにおねがい(8)
日本酒を造る。(4）
あまからセレクション
あまから cooking with Classプレミア
＜スポット企画＞東大阪のダイヤ
京都芯を食らう(32)
東京浅草コンフィデンシャル(32)
大阪発酒オーライ(32)
兵庫神戸のE面(32)
WA・TO・BI
大阪
味に魅かれて通う店
INFO
関西「揚げもん」研究所(32)
日本ワイン、ようわからん(32)
カレーは読み物(32)
ダウン・バイ・ロー(32)
故郷を離れて(32)
モーニングは三文の徳(32)
あまからスーパースター列伝(32)
ミライのレシピ(32)
こまから手帖
クロージング・タイム(32)

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次号予告

肉！
6年ぶりの肉特集です。
牛肉、豚肉、鶏肉、果肉（特集に登場しません）、猪肉、魚肉（こちらも）、焼肉、贅肉（もういいですね）、塊肉などなど、次号は夏の終わりの愉しき肉祭り！

商品情報・内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：毎月23日
サイズ：AB

■ 大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。