あまから手帖 2026年1月号 (発売日2025年12月23日)

Name: あまから手帖 2026年1月号
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Price: 880 JPY
Availability: InStock

クリエテ関西

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あまから手帖 2026年1月号 (発売日2025年12月23日)

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【特集】
■原色二葉図鑑（P14）
■この街で、十年。（P22）
■「有」と「さと有」（P36）
■こすだイズオンリーイリュージョン。（P40）
■南森町の朝と昼。（P44）
■やがて嬉しき天神橋筋。（P50）
■天六ラビリンス美味漂流（P62）
■愛と幻想の天満界隈（P78）
■テンマサカグラフィティ（P90）

【連載】
■食にかまけず（P2）
■あま、から。（P4）
■からから料理帖（P6）
■あまから cooking with Classプレミア（P67）
■こまから手帖（P97）
■関西「揚げもん」研究所（P99）
■日本ワイン、ようわからん（P100）
■カレーは読み物（P101）
■神戸のE面延長戦（P102）
■甘辛通信（P103）
■100人の料理人（P104）
■手負いの手練れが足掻く旅（P106）
■ダウン・バイ・ロー（P108）
■重信初枝さんの「冬の韓食会」（P117）
■味に魅かれて通う店（P126）
■あまからセレクション（P130）
■あまからスーパースター列伝（P137）
■故郷を離れて（P138）
■ミライのレシピ＆次号予告（P140）
■びゅーちふる・でい（P142）
■クロージング・タイム（P144）

JR天満駅を中心に、天神橋筋六丁目駅、扇町駅、南森町駅、大阪天満宮駅周辺など、広範囲をカバーする天満特集。飲食店激戦区である天満界隈で10年続く酒場、師匠と弟子が紡ぐなにわ料理、フレンチ、イタリアン、カレーやラーメンなど、注目すべき店、愛すべき店、街と人と店の物語。また20周年を迎える繁昌亭と桂二葉さんも二年ぶりにご登場いただきます。ハレもケも、朝から晩まで関係なく楽しい街、天満界隈を大特集です！

食にかまけず(34)
あま、から。(37)
からから料理帖(37)
目次
編集長より
原色二葉図鑑
天満はどこだ。
この街で、十年。
「有」と「さと有」
こすだイズオンリーイリュージョン。
南森町の朝と昼。
やがて嬉しき天神橋筋。
天六ラビリンス美味漂流
あまから cooking with Classプレミア
愛と幻想の天満界隈
テンマサカグラフィティ
amakara.jp
こまから手帖
関西「揚げもん」研究所(37)
日本ワイン、ようわからん(37)
カレーは読み物(37)
兵庫神戸のE面(37)
甘辛通信(13)
100人の料理人(1)
手負いの手練れが足掻く旅(1)
ダウン・バイ・ロー(37)
INFO
WA・TO・BI
大阪合本
関西和食100選
重信初枝さんの「冬の韓食会」
味に魅かれて通う店
あまからセレクション
ウエスト・サイド・ストーリーズ１
あまからスーパースター列伝(37)
故郷を離れて(37)
ミライのレシピ(37)＆次号予告
びゅーちふる・でい(1)
クロージング・タイム(37)

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次号予告

大阪の酒場
大阪の酒場には愛がある。ロマンがある。味がある。
もちろん酒もあれば、酒肴もある。
2月号の特集は大阪の酒場！
酔い年になりますようにと願いを込めて、午年最初の一冊をただいませっせと編んでます。
令和8年もどうぞよろしくお願いいたします。

商品情報・内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：毎月23日
サイズ：AB

■ 大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。