今月の一個人　2015年6月号「旨い！牛肉」のLINE UP　ラインアップ

【大特集】長生きしたけりゃ肉を食べよう　旨い！牛肉
3つのキーワードから読みとく牛肉新潮流！
◇赤身、塊、Tボーンを極める！

旨味が凝縮、柔らかく、香り高い〝オトナ〟の牛肉
◇熟成肉はなぜ旨いのか

種類や歴史、ブランド牛から格付方法、部位まで
◇和牛 基本の「き」

牛肉を食べると得られる効果を徹底検証
◇牛肉が体にいい理由

三浦雄一郎、横尾忠則、さいとう・たかを、室井摩耶子
◇元気で長生きしている人は牛肉を食べている！

寺門ジモン、高橋慶彦、草野仁
◇〝牛肉通〟有名人が通う本当は教えたくない名店

〝肉通〟11人が推薦！ 老舗から新オープンの注目店までを完全網羅
◇絶品牛肉を味わえる店29

炭火焼き、炉釜焼き、揚げ焼き〝スタイルを持つ〟シェフ3人のこだわりとは!?
◇「肉焼き名人」のステーキを食べに行く！

憧れのビーフステーキやローストビーフを自宅のフライパンで完全再現
◇自宅で簡単！　本格牛肉レシピ

産地単位の〝ブランド牛〟から、生産者単位の〝ドメーヌ牛〟の時代へ
◇全国こだわりの牛を飼育する牧場

お店で買う！ お取り寄せもできる！
◇〝旨い〟牛肉を買うなら、この精肉店！

【第2特集】
新鮮な特産物グルメから癒しの足湯まで、楽しみが盛りだくさん！
全国1040カ所の頂点に立つのはどこだ!?
◇決定！2015春の全国「道の駅」グランプリ

【とじ込み付録】
獅子王や三日月宗近、鯰尾藤四郎、鬼切など名刀が眠る博物館や神社へ！
日本刀の基本と見方がわかる超簡単解説つき
◇今、逢いに行ける名刀

＜好評連載＞

◇日本の風景遺産
山口県萩市　須佐ホルンフェルス

◇内田康夫
『浅見光彦の日本不思議舞台地の旅』最終回