大特集
「ふつう」が一番旨いんです
みんなの町中華

戦後～バブル期にかけて続々と増えてきた街の大衆的な中華食堂が、
今、「町中華」と呼ばれ注目を集めている。
いわゆる本場の中国料理ではなく、定食やカツ丼、オムライス、カレーなど
中華以外の料理がメニューに並ぶこともしばしば。
ほとんどが家族経営で、親戚や弟子へののれん分けで生まれたお店も多い。
それゆえラーメンやチャーハンなど何の変哲もない料理に意外なルーツが潜んでいたり、
ふとしたアイデアで生まれたユニークな名物料理があることも。
町中華を知れば知るほど「どこにでもあるふつうの中華屋」の概念が覆り、
ひいては街の風景さえひと味違って見えてくる！



第Ⅰ章　町中華へ行こう
・丸長／幸楽／五十番／大勝軒／七面鳥
・「町中華の街」を歩く
　荻窪
　浅草橋
　堀切菖蒲園

第Ⅱ章　あの店、あの味を求めて
・定番メニュー、比べてみました
　①中華丼
　②レバニラ
　③チャーハン
　④もやしそば

・餅中華でおめでとうございます!
・老舗にシューマイあり
・中華のカレーを侮るな
・町中華早慶戦！！［早稲田・三田］

第Ⅲ章　もっと知りたい町中華
・横浜 もうひとつの中華の世界
　“100年中華”『奇珍樓』の日々
　ハマの町中華物語
・“洋食中華”の謎
・浅草 町中華発祥の街
・「東京都中華料理生活衛生同業組合」とは？
・「のれん分け」の気になる世界
・チェーン店だって町中華！
・理想の町中華をつくる
・ようこそ2018年！ 十八番巡礼

第2特集
懐かしさと新しさを探すさんぽ
手仕事の街 浅草橋・蔵前
・浅草橋・柳橋さんぽ
・蔵前・駒形・寿さんぽ
・鳥越・小島・三筋さんぽ
・挟まれた街のサンドたち
・ものづくりの街でワークショップ
・とっておきのリバーサイドレストラン
・浅草橋・蔵前MAP


regulars
・歩く×書く＝考える　前田司郎　近所
・ほじくりストリートビュー　能町みね子　田原町駅近くの建物密集地帯
・町中華探検隊がゆく！　ミッキー飯店［中野坂上］
・東京商店夫婦　阿部 了・阿部直美　こばやし［品川区西五反田］
・時刻表からはじめよう（最終回）　【卒業試験】魅力的な旅程プレゼン
・ツウ旅　稲敷市編［茨城県］
・里山レシピ　おくやまひさし　自分で掘る、天然とろろ作り
・ゲストハウスに泊まろう　IKIDANE HOUSE 箱根宮ノ下［箱根町］
・絶頂チェーン店　ビッグバン　一鶴［香川県］
・NEO日本酒論　山内聖子　酵母の巻
・センベロの神様　さくらいよしえ　盛苑［武蔵小山］
・おやつマニア　ショートケーキ
・失われた東京を求めて　樋口毅宏　久米宏さんのこと

information　
・散達ネタ帖　「カキモリ」
・祭り＆イベントカレンダー
・月刊お出かけニュース
・今月のサンポマスター本　
・帰ってきた散達読者通信
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