食品商業　2021年2月号

【特集】
●売場の「ムリ・ムラ・ムダ」
・アフターコロナ時代のための「生産性改善」
・鮮魚売場のムリ・ムラ・ムダ取り改善
・精肉売場のムリ・ムラ・ムダ取り改善
・日配食品売場のムリ・ムラ・ムダ取り改善
・総菜売場のムダ取り改善
・アフターコロナで確実に成長するための
｢店長の業務改善／ムダ取りの極意」

●サミット株式会社 代表取締役社長 服部哲也氏
地域社会に必要とされる「生きる糧を分かち合う店」をつくる

●新店「サミットストア五反野店」
約42年を経た旗艦店をスクラップアンドビルド。
地域のお客様と一緒につくる「生きる糧を分かち合う店」

●セイコマート

●ロングセラーブランド企画

●売れる手書きPOPの基本

●このまま使える3月の販促企画書


・ＳＭ小型店舗のマネジメント
・基礎から学ぶ｢売場の計数」
・商売上手を科学する
・農と食のイノベーション
・マネジメントの「落とし穴」に気を付けよう!
・店長のための楽しく学ぶ労務管理
・NEWS BOX
・編集後記