食品商業　2021年4月号

【特集】
●ようこそスーパーマーケットへ！入社1年目のスキル習得
・入社から1年後までのスキル習得の進め方
・新　入社員スキル体系図
・スーパーマーケット部門別基本用語集

●HACCP最前線！
・各事業部、部門が集結 約1年の準備期間を経て全店運用へ
・健康・温度・消毒」をデジタル管理 作業の徹底と従業員の意識改革を実現
・HACCP人材を育成する資格制度「食品安全衛生技術管理者」を創設
・会員企業同士の情報共有と出張講座でHACCPのスムーズな導入を支援
・コロナ禍で高まる非対面受け取り需要に対応

●「ニューノーマルな新年度」における新商品のMDについて

●総額表示義務化＆「食の安全」に関する表示

●「インファーム」がサミットで導入開始



・200万人の顧客データが語る こうすればもっと売れる！
・接客トレーニングステップアップ講座
・ＳＭ小型店舗のマネジメント
・基礎から学ぶ｢売場の計数」
・農と食のイノベーション
・マネジメントの「落とし穴」に気を付けよう!
・編集後記