食品商業　2023年2月号

●角上魚類に学ぶ「魚屋の極意」
・角上魚類ホールディングス株式会社 代表取締役会長兼社長 栁下浩三氏
・角上魚類日野店の店員に聞く「四つのよいか」「社心」に基づく店舗運営
・角上魚類日野店の売場に見るお客様に惚れられる「魚屋の技」

●接客・商品化に役立つ！ ｢旬商品」の知識〈冬編〉
アンコウ、サバ[福田典夫]　　柑橘類、干し柿[代田 実]

●みんなで力を合わせて持続可能な水産業をつくりたい（2）
フィッシャーマン・ジャパン 代表理事 阿部勝太さん

●株式会社ヨークベニマル 代表取締役会長 大髙善興氏
「試練は宝」。人口減少が激しい地域でもマーケットシェアを高めて成長を目指す

●サミット株式会社 代表取締役 服部哲也氏
「生きる糧を分かち合う店」を自分たちで。主体的な組織風土が根付いてきた3年間

●ヨークベニマル会津坂下店　　サミットストア御徒町TAKEYA1店

●SMおける「2023年バレンタイン商戦」のポイント

●このまま使える3月の販促企画書


・やさしい金融・経済
・パートさんのトリセツ　
・自店の「数字」を知ろう！
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・このまま使える！ 52週コトPOP
・200万人の顧客データが語る こうすればもっと売れる！
・接客トレーニングステップアップ講座
・ＳＭ小型店舗のマネジメント
・自店の「数字」を知ろう！
・店長のための楽しく学ぶ労務管理
・NEWSBOX
・編集後記

〈特集〉首都圏新店ガイドマップ2023春版
編集部おすすめの視察コース／ローカルスーパーのための店舗視察の実践法
〈特集〉SMTS2023見どころガイド
〈レポート〉食の未来を考える⑶　フィッシャーマン・ジャパン
〈特別企画〉2023年春の新商品企画（第1回）
※特集は変更になる場合がございます。