食品商業2025年6月号

●今こそ必要な「売場の計数管理」
・基本に立ち返り「労働生産性」を改善しよう！
・売上、利益、経費への広い目配りで利益を上げる
・営業利益を増やすプロセスを理解するポイント
・農産物の出回りは平年並み、的確な対策が必要
・「精肉部門」の定番価格と販促価格の設定

●SM輸入肉の最新動向
　劇的に変化する輸入肉市場の
　最新動向&差別化を図る商品化政策

●25年夏のSM酒部門対策
　主要カテゴリー別最新動向&効果的売場展開手法

●リポート リテールテックJAPAN2025

●新連載 リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ

●知識と技術を学ぶ 商魚塾 ホタテガイ・ホッキガイ

●新連載 キーワードで学ぶ スーパーマーケット入門

●リポート
　セブン-イレブン・ジャパンが描く
　「将来への成長に向けた取り組み」


・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・ＳＭ小型店舗のマネジメント
・接客トレーニングステップアップ講座
・2025年7月の販促カレンダー
・｢気温と気象」 豪雨への備えと蒸し暑さに対する品揃え
・[果物] 自社のマーケットに合わせた臨機応変な売場展開
・[野菜] 商品・産地の切り替わりへの対応
・[鮮魚] うなぎ商戦の成功なくして7月の達成なし
・[精肉] 精肉部門における付加価値の極め方
・[グロサリー] 夏物商材の売り込み強化で売上アップ
・[日配] 梅雨から夏へ、夏向け商材を売り込む
・[惣菜] 丑の日・二の丑セールの涼味・スタミナ商品を拡販
・家計調査7月 全国平均
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・奥付