目次
- 紙版
- デジタル版
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食品商業2026年6月号
●売場とオペレーションをどう変える?
コスト増と売上減のダブルパンチに正しく備える
・足し算から引き算の経営へと転じよう
・やらないこと、取り扱わないものを決める
●自動発注4種類の基礎知識と実践例
●「五月病対策」で早期離職ゼロを目指す
●2026「夏の販促計画」総点検
●SM 輸入肉の最新市場動向と商品化提案
●夏のSM 酒部門は「客単価アップ」対策
●新店リポート ヤオコー新浦安店(千葉県浦安市)
「ヤングミドル層」に照準を定めた「南」の旗艦店
●鮮魚の知識と技術を学ぶ 商魚塾
「北海タコ」「カルパッチョ」
●セブン-イレブンの“専用工場の仕組み”
●オーケー南大井店に見る柔軟フォーマット
【好評連載】
・リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ
・このまま使える! 52週コトPOP
・このまま使える! 今月の食育レシピ
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう!
・接客トレーニングステップアップ講座
・ニッポン農泊紀行
・2026年7月の販促カレンダー
・[気温と気象] 梅雨明け前後の気候に注目
・[果物] 旬を外さない売場展開を
・[野菜] 真夏は涼味野菜とスタミナ料理
・[鮮魚] 相場高の中でも商売を成り立たせる気概を持つ
・[精肉] 猛暑の始まり、お肉を食べてパワーアップ
・[グロサリー] 夏物・涼味関連の売り込みを最大化
・[日配] ひんやりメニューと熱中症対策で売り込む
・[惣菜] 涼味商品の冷麺、スタミナ惣菜のうなぎを売り込む
・家計調査7月 全国平均
・NEWSBOX
・奥付
●売場とオペレーションをどう変える?
コスト増と売上減のダブルパンチに正しく備える
・足し算から引き算の経営へと転じよう
・やらないこと、取り扱わないものを決める
●自動発注4種類の基礎知識と実践例
●「五月病対策」で早期離職ゼロを目指す
●2026「夏の販促計画」総点検
●SM 輸入肉の最新市場動向と商品化提案
●夏のSM 酒部門は「客単価アップ」対策
●新店リポート ヤオコー新浦安店(千葉県浦安市)
「ヤングミドル層」に照準を定めた「南」の旗艦店
●鮮魚の知識と技術を学ぶ 商魚塾
「北海タコ」「カルパッチョ」
●セブン-イレブンの“専用工場の仕組み”
●オーケー南大井店に見る柔軟フォーマット
【好評連載】
・リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ
・このまま使える! 52週コトPOP
・このまま使える! 今月の食育レシピ
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう!
・接客トレーニングステップアップ講座
・ニッポン農泊紀行
・2026年7月の販促カレンダー
・[気温と気象] 梅雨明け前後の気候に注目
・[果物] 旬を外さない売場展開を
・[野菜] 真夏は涼味野菜とスタミナ料理
・[鮮魚] 相場高の中でも商売を成り立たせる気概を持つ
・[精肉] 猛暑の始まり、お肉を食べてパワーアップ
・[グロサリー] 夏物・涼味関連の売り込みを最大化
・[日配] ひんやりメニューと熱中症対策で売り込む
・[惣菜] 涼味商品の冷麺、スタミナ惣菜のうなぎを売り込む
・家計調査7月 全国平均
・NEWSBOX
・奥付
スーパーマーケットの実務に特化した専門誌です。スーパーマーケット企業はもちろん、卸売業や食品関連の企業に広くお読みいただいています。毎月連載「このまま使える販促企画書」では、販促カレンダー、週間販促テーマ、重点ポイント、家計調査(全品目)・市場データ(青果)動向、売場展開例、商品化の手順などを部門別に提案します。2ヶ月後の販売計画づくりの参考資料として使えるのでとても便利です。
目次項目
SM輸入肉の最新動向企画 外部環境が激変している輸入肉市場 最新市場動向と効果的商品化提案
2026年夏のSM酒部門対策 今年の夏は「客単価アップ」に舵を切れ
セブン-イレブンが強化するパンカテゴリーのおいしさを毎日再現する“専用工場の仕組み”
都心の出店制約を成長機会に変える オーケー南大井店に見る柔軟フォーマット
新店リポート ヤオコー新浦安店
売場とオペレーションをどう変える? コスト増と売上減のダブルパンチに正しく備える
部門特性で選ぶ最適発注方式 自動発注4種類の基礎知識と実践例
新入社員の五月病対策
2026年 夏の販促計画総点検
知識と技術を学ぶ 商魚塾 「北海タコ」「カルパッチョ」
リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ
このまま使える7月の販促企画書:販促カレンダー、気温と気象、果実・野菜、鮮魚、精肉
家計調査7月
このまま使える7月の販促企画書:グロサリー、日配、惣菜
このまま使える! 52週コトPOP
このまま使える! 今月の食育レシピ
キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
パートさんのトリセツ
自店の「数字」を知ろう!
接客トレーニングステップアップ講座
ニッポン農泊紀行
NEWS BOX
奥付
目次項目
SM輸入肉の最新動向企画 外部環境が激変している輸入肉市場 最新市場動向と効果的商品化提案
2026年夏のSM酒部門対策 今年の夏は「客単価アップ」に舵を切れ
セブン-イレブンが強化するパンカテゴリーのおいしさを毎日再現する“専用工場の仕組み”
都心の出店制約を成長機会に変える オーケー南大井店に見る柔軟フォーマット
新店リポート ヤオコー新浦安店
売場とオペレーションをどう変える? コスト増と売上減のダブルパンチに正しく備える
部門特性で選ぶ最適発注方式 自動発注4種類の基礎知識と実践例
新入社員の五月病対策
2026年 夏の販促計画総点検
知識と技術を学ぶ 商魚塾 「北海タコ」「カルパッチョ」
リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ
このまま使える7月の販促企画書:販促カレンダー、気温と気象、果実・野菜、鮮魚、精肉
家計調査7月
このまま使える7月の販促企画書:グロサリー、日配、惣菜
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【特別企画】2026年夏 スーパーマーケット惣菜部門対策
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