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日経レストラン

日経BP
フードビジネスのマーケット先端情報誌
今、消費者は何を求めているのか――。料理が旨いのも、サービスが良いのも、今や絶対条件。成熟した消費者は自らの生活に彩りを添えるための要素として、よりハイレベルな“食のシーン”を求めています。「日経レストラン」は日々刻々と変わるマーケットニーズをいち早く捉え、激戦を勝ち抜いて“強い店”を作るための最新情報を、よりタイムリーに、より具体的にお届けします。
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日経レストランの商品詳細

  • 出版社名:日経BP
  • 発行間隔:月刊(増刊号年2冊あり)
フードビジネスのマーケット先端情報誌
今、消費者は何を求めているのか――。料理が旨いのも、サービスが良いのも、今や絶対条件。成熟した消費者は自らの生活に彩りを添えるための要素として、よりハイレベルな“食のシーン”を求めています。「日経レストラン」は日々刻々と変わるマーケットニーズをいち早く捉え、激戦を勝ち抜いて“強い店”を作るための最新情報を、よりタイムリーに、より具体的にお届けします。

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日経レストランのレビュー
総合評価: ★★★★★ 5.00
全てのレビュー:4件

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わかりやすいです
★★★★★2013年01月07日 Y_CYA 会社員
わかりやすく読みやすいので重宝しています。
経営
★★★★★2007年04月11日 イベリコ スポーツ選手
レストランには人・モノ・金・情報が必要。それを痛感します。
飲食業界
★★★★★2006年01月09日 ぴかちゃん 経営者
食堂の仕事を続けること、20年。先代から受け継いだ食堂だが、最近はきれいなお店におされ気味。ただ、常連客をつか見つつ、新規の客も開拓するという難問にいかに答えるか、そんな回答を考えつつ、読むのがこの雑誌です。なかなか、考えさせられます。業界以外の人も興味があれば、読むのも楽しいです。
マンネリを打開!
☆☆☆☆☆2004年05月26日 順平 社長
日経レストランを購読し始めて約3年を経過しております。脱サラで始めた飲食業も今年で17年目、素人で始めた商売も現在は何とか3店舗持つほどになりました。私にとって日経レストランはマンネリに陥りやすい自己に活を入れる良き雑誌です。新たな発想が生まれ自己啓発につながり、攻めの商売を常に心がけさせてくれています。当然社員にも購読させ、やる気を出させるようにしております。

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