（目次）
CONTENTS

10　特集　日本ワインの現在　産地と品種の適正とは？
11 日本ワインの過渡期　適正品種、産地による個性の違い
11 甲州の今後を考える　日本ワイナリー協会主催 甲州ワークショップ
14 マスカット・ベーリーAの特徴香とは？
15 第1回「日本山ぶどうワインコンクール」開催
16 セイズファーム×アルバリーニョ
17 ウッディファーム×プティ・マンサン
18 千曲川ワインバレーの先駆者　マンズワインが考察する適材適所
20 高畠らしさを最大値に　町を象徴する高畠ワイナリー
21 気候変動に合わせて品種を選択する　山形の老舗、タケダワイナリー
22 北海道余市のピノ・ノワールに注目 グランポレールから限定品を新発売
24 PB日本ワイン発売開始10周年 モトックス独自のプロジェクト

26 特集　個性際立つ5大産地
　　　　　ウイスキーワールド2023
27　　　概況　未来へ、熟成重ねるウイスキー
28　　　日本のウイスキー
30　　　サントリー ウイスキーづくり100周年 山崎蒸溜所、白州蒸溜所を刷新
32　　　活況のスコッチウイスキー
33　　　加速するアイリッシュウイスキー
34　　　多彩なアメリカンウイスキー
35　　　世界に広がるウイスキー産地
36　　　ウイスキーカクテルの魅力　「バー・オールドパル」


50 特集　オーストラリアワイン　現地情報＆日本の市場動向
51　　　ハンター・ヴァレー温故知新
56　　　オーストラリアワイン・アトランダム2023
57 ペンフォールズ2023コレクション披露　
58 ヴィレッジ・セラーズが20年かけて検証　コルク＆スクリューキャップの熟成比較
60　　日本におけるオーストラリアワイン市場動向
62　　　幅広い飲食シーンで広がるオーストラリアワイン
　　　　やきとん 路地／寿司勇／plate tokyo／kawasemi／月島オイスター倶楽部
66　　　可能性と多様性にフォーカスする
「オーストラリアワイン テイスティング東京2023」



08　Topic　モリードゥーカー
09　Topic　カサ・シルヴァ
40　WANDS BUYER’S GUIDE　クリュ・デュ・ボージョレ
69　産地徹底取材　ポルトガル　ヴィーニョ・ヴェルデ
74　産地徹底取材　スペイン　グレドス山脈
78　第10回全日本最優秀ソムリエコンクール

連載　
05　WORLD BRIEF From France ミッシェル・ベタンヌ　
44　RESTAURANT ワインリスト拝見　Le Bistro
45　SHOP 魅力の棚作り　natural wine & food shop 3amours
46　BAR　ここでしか飲めない1杯　Park Bar
47　IMPORTER　インポーターの現場から　ロェアケインターナショナル
48　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　チリ大使館 商務・農務部（ProChile）
49　MAKER　こだわりの酒造り　マツザキ　武蔵野蒸留所


81　WANDS STREET
93　世界の動き
95 注目の新商品ガイド
96 次号予告