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食の安全と品質保証のために
月刊HACCPは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで(farm to table)の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です

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月刊HACCP 雑誌の内容

  • 出版社名:鶏卵肉情報センター
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月22日
  • サイズ:B5判
  • 1冊定価:[紙版]2,750円 [デジタル版]2,063円
食の安全と品質保証のために
月刊HACCPは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで(farm to table)の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です

月刊HACCP 2021年3月号 (発売日2021年02月22日) の目次

GRAVURE HACCP制度化やコーデックスHACCPガイドライン改訂などテーマにJHTCがコロナ対策万全に第36回フォローアップセミナー開催
巻頭言
特集 HACCPのアプローチは様々な品質マネジメントに通じる~リスクを皆で考えることは、組織全体で管理の目的を共有すること~ 株式会社エーグリット 代表取締役 / JHTC・IHA認定HACCPリードインストラクター 萩原 正
特集 SQF品質認証システムについて SGSジャパン株式会社 食品認証事業部 認証マネジャー 横井 秀行
特集 HACCP導入施設における品質管理 エコロジック 代表 /JHTC・IHA認定HACCPリードインストラクター 長谷川 慶子
第2特集 食品製造現場に適応可能な空気環境サニテーションに係る要件~具体的・実践的な空気環境サニテーション実施計画と評価・検証~ 一般社団法人 日本HACCPトレーニングセンター 副理事長 佐藤 懇一
第2特集 マニュアル作成と従業員教育 ~サニテーションを円滑に実施していくために~ 株式会社Smart Presen 新名史典
第2特集 AIB国際検査統合基準に基づく監査の実例と検査の実際 一般社団法人日本パン技術研究所 フードセーフティ部 猪越 秀治
第2特集 製品紹介
連載 利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
連載 現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
Challenge the Future~未来への架け橋~37
メディアSCOPE
連載 微生物学演習
連載 サニテーションプラクティスⅡ
連載 コンサルの現場から
特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム 9
解説 食品事業者のための食物アレルゲン管理に関する実施規格CXC 80-2020(中編) 2020年-採用 翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター、監訳 月刊HACCP 杉浦嘉彦
私の視点
ニュース
書籍案内
バックナンバー
編集後記

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月刊HACCPのレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.79
全てのレビュー:14件

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仕事に役立つ
★★★★★2020年06月26日 まっつ 会社員
業界の最新情報が掲載されており、実際の仕事にも役立てることが出来ます。
頼りになる情報源
★★★★★2020年01月01日 ダグラス コンサルタント
仕事に役立つ情報源として毎月とても重宝しています。
2020年の日本の流行語大賞は、HACCP かもしれません。
★★★★★2019年12月10日 AK-N 自営業
2020年の日本の流行語大賞は、HACCP かもしれません。食品安全性に関心が高まると思います。
大変貴重な雑誌です。
★★★★☆2019年07月28日 ABCDE 会社員
食品工場の品質管理に従事しており、それに関する情報が少しでも欲しくて、とりあえず3か月の定期購読を始めました。 新しい情報や詳しい情報が得られて大変勉強になり、引き出しが増えました。今後も定期購読をしたいと思います。 次号に掲載される予定のテーマをもっと分かれば、さらに良いと思い、あえて評価を★4つにしました。
教科書的な本
★★★★★2019年07月16日 haruki 会社員
HACCP・食品衛生に関して教科書であり、最新の情報を得るために必須の雑誌だと思います。今は会社でも定期購読していますが、定期購読していない会社にいたときから、個人でも定期購読しています。ちょっと調べたいとき、あそこに載っていたはずというときに、回覧中だとすぐに探せませんからね。興味深い記事ばかりでとても助かっています。
最新の興味深い記事が満載です
★★★★★2018年09月10日 River 自営業
食品衛生に関しては、常に最新の情報を得ている必要がありますので、助かっています。毎回、様々な分野の方々による興味深い記事が満載で、とても勉強になり、仕事にも役立っています。
HACCP関係者の必須情報誌
★★★★★2016年05月30日 けんさん コンサルタント
月刊「HACCP]はHACCPに従事する者にとってバイブル的情報誌です。今日、食の安全志向や国際化が進展する中では食品業界ではHACCPの導入がまったなしとなっている。こうした中、月刊「HACCP」はHACCPに関する先端情報や問題点を常に先導的に多くの読者に提供してくれるバイブルです。一般大衆はこの情報誌を読まずして、時の食品衛生や食品製造の問題点等を語ることは出来ない。
おすすめの1冊
★★★★★2014年03月22日 流通品管 会社員
毎月新しい情報が手に入ります。仕事のヒントや勉強のネタが豊富です。
勉強になります
★★★★★2014年03月22日 流通品管 課長
情報の宝庫。毎月いろいろな情報やヒントが手に入ります。
初めての購入です
★★★★☆2014年01月13日 reshac 専門職
以前より知っておりましたが、仕事での情報収集のためデジタル版があることを知り購入してみたいと思いました。印刷も可能なのでなにかと重宝しそうです。
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月刊HACCPをFujisan.co.jpスタッフが紹介します

月刊HACCPは、食の安全性と健全性をテーマにした情報誌です。主に原材料の生産現場や、食品製造、流通、消費までの食品衛生対策などの情報を紹介しています。特集では、一般的衛生管理プログラムの重要性、法的観点から見た異物混入時の対応策など食の衛生管理に関しての情報を徹底的に掘り下げている事が特徴です。また、トピックスでは、外食企業の制度化対応についての講演や様々なフェアの最新情報をいち早く届けてくれています。そして、連載記事では、HACCPの基礎講座の演習編と化学編の2つに分ける事により、詳細な記事としてまとめてくれているので、とても読みやすい内容となっています。

その他にも、衛生に関する行政や業界の動向、製品情報、そして統計によるリコールの最新情報などについての記事もあります。また、食中毒の発生情報など、食品関連の職業の方にも役に立つ内容も掲載されています。食に関する衛生の記事ではグラフと共にわかりやすく解説してくれています。食の安全性や国際化の進展に対して最新の情報を独自の目線で切り取っているので、食品関係者の方には仕事上の情報収集としても非常に効果的です。食に関する知識を深めたい場合や、食品関係者の方には貴重な情報誌となっています。
GRAVURE HACCP制度化やコーデックスHACCPガイドライン改訂などテーマにJHTCがコロナ対策万全に第36回フォローアップセミナー開催
巻頭言
特集 HACCPのアプローチは様々な品質マネジメントに通じる~リスクを皆で考えることは、組織全体で管理の目的を共有すること~ 株式会社エーグリット 代表取締役 / JHTC・IHA認定HACCPリードインストラクター 萩原 正
特集 SQF品質認証システムについて SGSジャパン株式会社 食品認証事業部 認証マネジャー 横井 秀行
特集 HACCP導入施設における品質管理 エコロジック 代表 /JHTC・IHA認定HACCPリードインストラクター 長谷川 慶子
第2特集 食品製造現場に適応可能な空気環境サニテーションに係る要件~具体的・実践的な空気環境サニテーション実施計画と評価・検証~ 一般社団法人 日本HACCPトレーニングセンター 副理事長 佐藤 懇一
第2特集 マニュアル作成と従業員教育 ~サニテーションを円滑に実施していくために~ 株式会社Smart Presen 新名史典
第2特集 AIB国際検査統合基準に基づく監査の実例と検査の実際 一般社団法人日本パン技術研究所 フードセーフティ部 猪越 秀治
第2特集 製品紹介
連載 利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
連載 現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
Challenge the Future~未来への架け橋~37
メディアSCOPE
連載 微生物学演習
連載 サニテーションプラクティスⅡ
連載 コンサルの現場から
特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム 9
解説 食品事業者のための食物アレルゲン管理に関する実施規格CXC 80-2020(中編) 2020年-採用 翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター、監訳 月刊HACCP 杉浦嘉彦
私の視点
ニュース
書籍案内
バックナンバー
編集後記
2,750円
2,063円

特集 HACCP制度化で加速するFSMS認証の真のメリットとは?

FSSC 22000の最新動向
湯川食品科学技術士事務所 所長 FSSC 22000日本代理人 湯川 剛一郎

FSSC22000 ver5.1変更点の解説
株式会社QA-テクノサポート 代表取締役 衣川いずみ

FSSCデベロップメントプログラムについて
第三者審査登録機関 オーディス株式会社 齋藤 恵美

IS022000:2018適用でチーム再編、関係書類すべて作り直し
FSSC22000 ver.4.1取得から1年弱、HACCP再構築しver.5に移行
岐阜県郡上市 明宝特産物加工株式会社

食品安全マネジメントシステム規格認証に関する最新動向
~HACCP制度化の影響、認証取得のポイントおよびアドバイス~本誌アンケート調査結果
本誌編集部

製品紹介
株式会社QA-テクノサポート/SGSジャパン株式会社/イカリ消毒株式会社/オーディス株式会社/サラヤ株式会社/(一財)食品安全マネジメント協会/株式会社日本環境認証機構/日本検査キューエイ株式会社/フーズアーキテクト株式会社/

第2特集 急拡大するJFS-B適合証明の現状と効果アップのポイント

食品安全マネジメントJFS-B規格の現状と
JFS-C規格へのステップアップについて
一般財団法人 食品安全マネジメント協会(JFSM) 事業企画グループ マネージャー 小野 正

JFS-B規格の適合証明に関連する最新動向
~本誌アンケート調査結果
本誌編集部

Challenge the Future~未来への架け橋~36
回転寿司店舗で温度管理を中心に徹底した衛生管理を実行
品数250種類以上、作業の簡素化などと同時に品質・リスク管理向上
株式会社活美登利(東京都品川区)

トピックス
チルド工場の温室効果ガス削減事例
菱熱工業株式会社 専務取締役 岡安 晃一

現場の利便性・効率性を重視した設計で、現場の状況把握やさまざまな分析にも対応
衛生管理計画に対応した衛生ソリューションプラットフォーム「Kiralia-HACCP(キラリア-HACCP)」
編集部

解説
食品事業者のための食物アレルゲン管理に関する実施規格CXC 80-2020(前編)
翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター
監訳 月刊HACCP 杉浦嘉彦

連載
利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築122
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(244)
HACCPのための化学演習(108)
塩見 一雄

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~122
村松 寿代

コンサルの現場から 第25回
衣川 いずみ

現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢

NEWS
行政動向
●食の安全・安心確保に244億円、59%増/厚生労働省の令和3度予算概算案まとまる

業界動向
●コロナ禍の衛生管理をテーマに講演会/ATP・迅速検査研究会がオンライン開催

開催告知
●食の安全を確保するための微生物検査協議会が2020年度の研修会を開催

製品紹介
●携帯型液体噴霧器を開発 坂製作所

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
HACCP制度化の動向と自主衛生管理における微生物検査の考え方を講演
食の安全を確保するための微生物検査協議会が2020年度講演会を開催

巻頭言
輸出促進法に基づき厚労・農水連携で適合施設の認定迅速化、
輸出拡大を後押し
岩本 嘉之

メディアSCOPE
農薬、放射性セシウム…悩ましい「安全」の基準
平沢 裕子

私の視点
偉大なる日本の恩人-クック博士ご逝去
米国HACCP伝道は法制化の大きな礎に
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集 病原微生物コントロールと食品検査の新たな取り組み

高圧処理による食品中の微生物制御~保存期間延長を中心として~
麻布大学 客員教授 野田 衛

ヒスタミン中毒防止の視点から「ピチットシートを用いた新しい半生塩干加工方法」のHACCPシステムの考え方を取り入れた理論的考察
是永 憲宏1,2 定岡 那奈江1 千葉 ゆりの1 日佐 和夫1  
1コープさっぽろ品質管理室 2デュアルカナム㈱アルカナム事業部

HACCP制度化に伴う食品微生物検査依頼の傾向と検査結果の効果的フィードバック
株式会社町田予防衛生研究所 食品安全部 食品検査課 早稲田 晃子

グループ品質保証力向上のための検査・技術支援体制
株式会社ニチレイ 品質保証部食品安全センター長 島原 義臣

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社 第三営業部/株式会社AFIテクノロジー/JNC株式会社/NOKクリューバー株式会社/㈱エルメックス/関東化学株式会社/株式会社協和医療器東京支社/日水製薬株式会社/日本細菌検査株式会社

第2特集 HACCP原則7:記録の重要性と効率化のすすめ!

HACCP原則7:記録文書維持の要素
「HACCP その食品安全の系統的アプローチ 第5版」より
編集部

HACCP制度化に対応した文書管理を効率的に見える化
紙の手書き帳票・書類をそのままデジタル様式化する「ラピルス DX」
編集部

Challenge the Future~未来への架け橋~35
品質・衛生管理すべて洗い出し工程管理を明確化、HACCPを構築
原料と製法にこだわる老舗製餡メーカーがJFS-B適合証明を取得
株式会社木下製餡(埼玉県さいたま市)

解説
食品衛生の一般原則(CAC/RCP 1-1969)およびHACCP付属文書の改訂について
山口大学共同獣医学部病態制御学講座 教授 豊福 肇

食品衛生の一般原則 CXC 1-1969
1969年採択、1999年修正、1997年、2003年、2020年改訂、2011年に編集上の修正
翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター  
監訳 月刊HACCP 杉浦嘉彦

連載
HACCP基礎講座―演習編(243)
HACCPのための微生物学演習(136)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~121
村松 寿代

コンサルの現場から 第24回
衣川 いずみ

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築121
ISO22000のフードチェーン対応統合リスト
加藤 光夫

ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ・情報 第24回
芝生 圭吾

NEWS
業界動向
●食物アレルギー予防における各国の対応について講演
ロイドレジスタージャパンがオンラインセミナーを開催
●改正食品衛生法の本施行までに必要な食品関連業者の対応について講演
総合研究所研究会・食の安全と安心部会がオンラインシンポジウムを開催

製品紹介
●合成セラミックで抜群の防滑機能と優れた耐久性を発揮
衛生的で快適な作業シューズ・長靴「STICO®」を特別価格で提供

新刊紹介
●イラストで見る HACCPシステムの要点
著者:三宅司郎・脇洋平・大仲賢二・小林直樹・伊藤武
編著:HACCP研修チーム代表 小西良子
発行:㈱幸書房

開催告知
●日水製薬「コスモ会」が有料・無料オンラインセミナーを開催
●「令和3年度食品安全モニター」募集

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
HACCP対応の設備、迅速検査機器、IoT資材など多数出展
自動化・効率化の商談会「フードテック ジャパン」初開催

巻頭言
HACCP制度化(ソフト面)と営業許可に紐づけされた施設基準(ハード面)の改正
岩本 嘉之

メディアSCOPE
給食原因のヒスタミン食中毒、「だしパック煮すぎ」に波紋
平沢 裕子

私の視点
CodexのHACCPガイドライン改正
NACMCFガイドに近づいた印象
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集
食品現場の人手不足実態と変革をもたらすIoT

食品会社における外国人技能実習生の活用事例
~インセンティブを利用したモチベーションマネジメント
アローポイントパートナーズ株式会社 代表取締役 仲田 功一

現場に迫りくるIT化の波〜HACCP対応におけるデジタル活用のポイント〜
株式会社カミナシ 代表取締役 諸岡 裕人…24

“菌”と“汚れ”のデジタル化とIoT構想
株式会社mil-kin 代表取締役 狩野 清史

製品紹介
ザイレム ジャパン(ワイエスアイ・ナノテック株式会社)/サラヤ株式会社/株式会社ティアンドデイ

第2特集
食品ハザードを効果的にコントロールするためのトータルサニテーション

サニテーションの不備による食品事故・クレームの事例と防止策
スタジオワーク合同会社  
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター リードインストラクター 上田 和久

効率・効果を上げる洗浄・殺菌のポイント
SEITA食品安全コンサルティング 青森 誠治

食品工場施設・設備のサニテーションと拭き取り検査の効果的な活用方法
株式会社エルメックス 技術顧問 坂根 香

米国における装置、器具、リネン類の衛生基準
フードコード2017年版より
編集部

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/株式会社ウエノフードテクノ/株式会社エルメックス/キッコーマンバイオケミファ株式会社/株式会社クレオ/ニッタ株式会社

Challenge the Future~未来への架け橋~34
老舗洋菓子メーカーが既存管理見直しHACCP管理を構築
高度化基準を礎にシュークリームでJFS-Bの適合証明取得
株式会社洋菓子のヒロタ千葉工場(千葉県山武郡芝山町)

インタビュー
拭き取り検査キットで世界初のHACCP International認証取得
定量・定性検査で差別化、HACCP制度化で国内シェアさらに拡大
株式会社エルメックス

食品安全専門人材の育成を使命に――
ISO22000認証取得から1年、サーベイランス経て教育内容の充実を目指す
名古屋学芸大学管理栄養学部

解説
新型コロナウイルス・ノロウイルス・食中毒菌への対策
~次亜塩素酸水の活用について
国際HACCP同盟リードインストラクター  
元(一社)日本惣菜協会 技術アドバイザー 平山 誠

連載
HACCP基礎講座―演習編(242)
HACCPのための化学演習(107)
塩見 一雄

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~120
村松 寿代

コンサルの現場から 第23回
衣川 いずみ

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築120
ISO22000のフードチェーン対応統合リスト
加藤 光夫

ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ・情報 第23回
芝生 圭吾

NEWS
行政動向
●肉料理の加熱不足で食中毒増加、札幌市が注意喚起
●小学校の給食で児童ら105人が食中毒、鶏肉からカンピロバクター検出
●秋田県内の保育施設で園児ら23人がO26に感染

業界動向
●アフターコロナの清掃事業とATP活用事例について講演
キッコーマンが第125回ルミテスターセミナーをオンラインで配信

製品紹介
●新アプリ「手洗いチェッカー」で手洗いを厳しくチェック
「コロコロチェッカー」などとのパッケージ導入も計画
●ウイルス・細菌の除菌対策に「次亜塩素酸水VS」を新発売
●トレーサビリティやネットワーク化に対応
印字検査用画像センサー「GVS-OCR」を発売

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
抗菌・抗ウイルス、異物対策、自動化システムなどで最新資材多数
新型コロナ禍、感染対策に万全期しFOOD展開かれる

巻頭言
安全性を大前提に、さらに求められる食品の条件
岩本 嘉之

メディアSCOPE
「処理水」は「汚染水」ではない メディアは不安あおるな
平沢 裕子

私の視点
食監向けHACCP指導者養成始動
日本の国際化へ協働力を育てたい
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円

特集
ウェルシュ菌など芽胞形成菌による食中毒予防を徹底せよ!

胞子形成食中毒細菌の基礎知識と食中毒事例・予防対策
東京家政大学 大学院 客員教授 藤井 建夫

芽胞形成菌のコントロールのための食品製造・調理現場での具体的な対策
一般財団法人東京顕微鏡院 名誉所長 伊藤 武

HACCP計画での胞子形成菌のコントロール
新潟薬科大学 応用生命科学部 教授
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター 理事長 浦上 弘

【参考資料】
令和元年食中毒患者数、前年より4千人以上減少
患者数ではノロ、カンピロに次いでウェルシュ菌 
編集部

第2特集
新型コロナウイルス感染拡大と食中毒
食品衛生視点での新型コロナウイルスとノロウイルス対策の共通点
一般社団法人 HACCPと経営 理事長
特定非営利活動法人 近畿HACCP実践研究会 理事・最高技術アドバイザー
特定非営利活動法人 HACCP実践研究会 主幹研究員 戸ヶ崎惠一

ノロウイルス食中毒予防における検査の依頼と活用方法
一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC コンサルティング室 松本正樹

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/サラヤ株式会社/シーバイエス株式会社/株式会社セントラル科学貿易/タカラバイオ株式会社

Challenge the Future~未来への架け橋~33
労働者派遣で日本初のISO 22000認証取得から12年
派遣スタッフの食品安全教育など徹底し食品安全に貢献
株式会社サポート・システム(大阪市北区)

トピックス
滋賀県HACCP適合証明制度について
滋賀県健康医療福祉部 生活衛生課食の安全推進室 吉田 時子

令和2年上半期の食品産業景況DIが最低値を記録
日本公庫による7月食品産業動向調査結果

解説
SARS-CoV-2と食品安全との関係に関するICMSFの意見書

連載
HACCP基礎講座―演習編(241)
HACCPのための微生物学演習(135)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~119
村松 寿代

コンサルの現場から 第22回
衣川 いずみ

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築119
低コストPCR検査で工場内クラスター防止
加藤 光夫

ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ・情報 第22回
芝生 圭吾

NEWS
行政動向
●幼稚園児ら95人食中毒、弁当からウェルシュ菌
●厚生労働省の令和3年度予算概算要求決定 改正食衛法完全施行へ、監視指導推進など

業界動向
●沖縄県内飲食店の新型コロナ対策をチェックし証明書発行
●アフターコロナの食中毒対策について講演 キッコーマンがオンラインで第124回ルミテスターセミナー開催
●「ペストビジョン」で環境機器が受賞 第22回自動認識システム大賞表彰式開かれる
●日本マクドナルドが10月から「デジタルフードセーフティ」開始

開催告知
●食の安全を確保するための微生物検査協議会が2020年度講演会を開催

新刊紹介
●HACCP制度化にまつわるQ&A
著者:NPO法人食品安全ネットワーク
編集:米虫節夫・岡村善裕・坂下琢治・角野久史
発行:㈱日科技連出版社

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
14年前の改修を機にリテールHACCPを完全実施
新型コロナ対策も万全、顧客の信頼に全力で対応
ホテルメトロポリタン(東京・西池袋)

巻頭言
EC規則改正案に”食品安全文化”盛り込むも、事業者はHACCPとの関連付けを要求
岩本 嘉之

メディアSCOPE
保存料不使用と関連? 食品にカビで回収や健康被害
平沢 裕子

私の視点
食品衛生監視員の指導方法平準化へ
全国でHACCP指導者養成研修開始
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集 HACCPの肝! 失敗は許されない温度管理と交差汚染防止

加熱と冷却の温度・時間管理
株式会社フーズデザイン 加藤 光夫

非加熱食品の温度管理のポイント
SEITA食品安全コンサルティング 代表 青森 誠治

加熱温度・時間の逸脱による食中毒事例と対策
衛生コンサルタント 笈川 和男

食品の製造・調理段階における交差汚染防止の逸脱(失敗)による
事故事例と失敗しないためのポイント 
OFFICE LOB☆STYLE SUPPORT for Food Safety 室長 海老澤 政之

米国におけるリテール施設における温度管理~Food Code 2017年版より
編集部

食品製造・調理現場における温度管理~必須管理点のモニタリング
編集部

米国における食品の交差汚染防止規則
受入後の汚染防止~Food Code2017年版より
編集部

製品紹介
ザイレム・ジャパン(ワイエスアイ・ナノテック株式会社)/サラヤ株式会社/
タイムマシーン株式会社/株式会社ティアンドデイ

Challenge the Future ~未来への架け橋32
食肉と惣菜総合工場で沖縄県内トップクラスの品質と安全性を保証
検査会社と連携、大手コンビニ・スーパーとの取引実現し輸出も予定
株式会社MIZUTOMIうるま本社工場/株式会社ケイ・イー・アイうるま検査室(沖縄県うるま市)

特別連載
新食衛法対応地域支援プログラム
第7回 ビデオ学習No.2-03:潜在的ハザードとそのコントロール措置編2-03
~原材料と製品仕様からハザードを洗い出す

企画特集
HACCP制度化施行で衛生・品質管理関連の資材の出展多数
フードセーフティジャパンなど7展示会同時開催
株式会社エクシール/キッコーマンバイオケミファ株式会社/株式会社クレオ/
中設エンジ株式会社/株式会社白洋舎

セミナー
ポスト・コロナを考えるヒント~フードシステム・アプローチから~
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)主催第35回フォローアップセミナーより
農林水産省大臣官房審議官(消費・安全局担当) 神井 弘之氏

食×農MOOCウェブセミナー
改めて考えよう! 個人衛生の基礎! 基本!
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター理事 長井 昭氏

特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
第8回 ビデオ学習No.2-04:潜在的ハザードとそのコントロール措置編2-04
~原材料と加工に特有なハザードの管理措置

連載
ペストコントロールの基礎知識と知って得する技術ノウハウ・情報 第20回
芝生 圭吾

利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築118
CCPの中心温度記録をオンラインにする2
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(240)
HACCPのための微生物学演習(106)
藤井 建夫

コンサルの現場から 第21回
衣川 いずみ

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~118
村松 寿代

NEWS
行政動向
●輸入食品763件が法令違反、厚労省が令和元年度監視指導結果を公表
●WHO「食品からの感染拡大は証拠ない」、中国で輸入品包装からウイルス検出
●食品関連施設のFDA登録更新で施設識別コード入力が必須に

業界動向
●埼玉県物産観光協会が食の安全・安心保証サービスの提供開始

製品紹介
●IoT新時代の「ワイヤレスデータロギングシステム」 /安全性と利便性を追求した「おんどとり 『RTR500B シリーズ』」 新登場
●フクシマガリレイが電解次亜水生成装置FEクリーン水の無償貸出を開始
●極薄型マグネットキャッチ ラインアップ拡充発売「MC-159-STD型」裏止めタイプ

開催告知
●AOAC日本2020技能試験の参加募集

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
高効率で低コスト、移動が容易で小ロット対応
品質・安全性を向上した冷却・解凍機が高評価
菱熱工業株式会社

巻頭言
厳密執行されるFSMA重要条例、
HACCP制度化における監視指導に期待
岩本 嘉之

メディアSCOPE
「糖質」「糖類」「塩分」…海外で進む対策
平沢 裕子

私の視点
新型コロナ感染症の個人予防対策
“新しい行動様式”を見直してみる
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
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●桐谷さんオススメ! 高利回りな株主優待株22
「カタログ」「金券」「食事券・買い物券」
●高成長のテーマ株24
「DX」「環境」「半導体」「脱コロナ」
●過去10年で最高益の好業績株16
●業績が急回復中の株10
●10倍期待のIPO株11

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◎第2特集
旬の食材を旬の時期に!
ふるさと納税2021年年間計画
●品切れ必至の人気フルーツ&野菜先回り計画カレンダー
●一回の申し込みであとはラクラク旬が届く定期便8
●返礼品カタログ33
果物・野菜・果物・魚介類・肉(牛・豚・鶏)
●おうち時間が充実の返礼品10

◎第3特集
6タイプの利回りが改善!
毎月分配型投信100本の本当の利回り

◎ZAI NEWS CHANNEL
トピック1「政権のハナシ!」
アノマリーで見ると菅政権の終わりは近い!?
トピック2「退職金のハナシ!」
退職金専用定期預金が好利回りな22行を公開!

◎人気連載も注目!
●自腹でガチンコ投資! AKB48株ガチバトルサード・シーズン
「智代梨がついに首位!次の一手は?」編
●AKB48武藤十夢のわくわくFX生活! ライフ
「“風の時代”に突入!」
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まだ間に合う!「日経平均4万時代」の正しい歩き方
村上世彰………………………ハイリターン・ローリスクの投資チャンスを狙え
バフェット……………………買った株は、何があっても手放さない
ジム・ロジャーズ…………何度でも言う。日本の大企業の株は割安なんだ
似鳥昭雄………………………景気のいいときに、次に来る不況に備えよ
ジャック・アタリ…………今後の社会的キーワードは「命の経済」だ
小池百合子 …………………国際金融都市・東京としてのプレゼンスを高めていく
毎月3000円でみるみるお金が増えていく

ほったらかし投資、1億貯金への最短ルート
懐疑派vs積極派 プロ7人の「哲学と黄金銘柄21」

日経4万の波に、私はこう乗る!
馬渕磨理子…………………過熱した上昇相場でおすすめしたい“押し目買い”の極意
阿部 隆…………………………国策銘柄にカネが集まる。強気の姿勢で相場に向かえ!
黒田尚子………………………投資を止めるな!「家計と投資の黄金比」とは
エミン・ユルマズ…………2021年、待ち受ける世界的リスクに備えよ
弐億貯男………………………相場は関係ない! 2億貯めたきゃ守るルールは同じ
もみあげ………………………異次元的高騰が勃発! 米国株投資のポイント
岡元兵八郎………………… 10年後、株価指数が倍に!?米国株アゲアゲ銘柄5
日本株・米国株をも凌駕する魅力! 中国株徹底ガイド&注目銘柄32選
コラム▼銀行から借りるだけ借りて、株にぶち込む企業急増中の衝撃!
竹中平蔵、断言 歴史が証明!あなたの不安、解消します。

最終結論 これから始まる好景気、いつ終わるか
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ズボラ向け! 月に1回書くだけでお金が増える錬金術ノート
コロナで激変!「ちゃっかり夫婦」お金の裏技8
医療費…………「診療明細書」を見れば小賢しい悪徳医が一目瞭然
持ち家………… 資産価値アップ。これからは郊外新築が狙い目だ
買い物… ………… サブスクで同じラーメンを1カ月に8杯食えるか!
携帯料金… …… 他社からアハモへの切り替えを待つべき理由 ほか
ルポ▼コロナを機に地方へ行くのはアリか。移住してボロ儲けしたハブ男の話
プロがズバリ診断!

カネがあふれる金財布VS不幸を呼び込む死神財布
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NEWS & INTERVIEWS
自民党、危うし! 強い百合子が帰ってきたぞ!
貴闘力、激怒「若手力士を見殺しにした相撲界に物申す」
自治体職員2人が息絶えた「殺人サウナ」の恐怖
好評連載
人間邂逅[783]

●津田和彦×岩本眞二

奮起のきっかけ
茂木健一郎の「成功への物語」[231]

妻を家に閉じ込める夫が成功しない理由
大前研一の「日本のカラクリ」[261]

UK崩壊&再没落を選んだイギリスの悲惨な末路
飯島 勲の「リーダーの掟」[284]

たまには、タバコを吸っている私を褒めてやってください
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[55]

お金の〈貯め方〉より〈使い方〉を見直せば人生が変わる
「橋下 徹」通信[117]

なぜ感染者を出してもいない店が「罰」を受けるのか
猫組長の「ダークサイド経済日誌」[23]

人類が積み上げたすべてをウイルスが破壊している
伊藤詩織の「ドーナツてるの?」[20]

「チョコレートの国」ガーナで消えるカカオ農場
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[25]

韓国のナショナリズムは誰にも止められない
三浦瑠麗の「山王日記」[24]

東浩紀著『ゲンロン戦記』が売れているのはうれしい驚き
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[25]

損切りが苦手な人がお金持ちになれない理由
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[56]

緩衝地帯内部での反目 ウクライナ
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[23]

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銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[15]

銀座のホステスと付き合うとどうなる
浜田宏一の「世界の潮流、超理解!」[4]

感染防止か経済優先かではなく感染防止が最大の経済対策のワケ
浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」[49]

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脱炭素化の大きな潮流を「好機」ととらえて前へ進む
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正論

2021年02月01日発売

目次: 【特集】「日中友好」のツケ 
            
「天安門事件」で日本は民主主義を裏切った        杏林大学名誉教授 田久保忠衛 

今も底流にある異様な対中忖度              ジャーナリスト 濱本良一

対中外交の「失敗の本質」                国家基本問題研究所主任研究員 湯浅 博 

尖閣を守るためにいまやるべきこと          東洋学園大学客員教授・元空将 織田邦男 

国民に共有されぬ〝尖閣奪取〟の危機         石垣市議会議員 砥板芳行   


【特集】米国新政権とのつきあい方   

アジア安定のため日本に変革求める      インド政策研究センター教授 ブラーマ・チェラニー 

今こそ日米同盟を進化させる時だ       元陸上幕僚長 岩田清文 

実力行使の役割分担で同盟の再々定義を  元空将 尾上定正 

「FOIP」具現化し さらに発展させよ  東京外国語大学教授 篠田英朗 

閣僚名簿に見る外交安保戦略 ハドソン研究所研究員 村野 将 

【特集】 武漢ウイルスとの闘い  

「脅し」政策転換して国民の信頼を得よ    東京大学名誉教授 唐木英明 

厚労省と日本医師会の無為無策が危機作った  医師・元厚生労働省技官 木村盛世 

医療崩壊するのは医者がダメだから   評論家 八幡和郎 

経済危機回避へ打つ手はまだある    上武大学教授 田中秀臣 

最も危険なのは「北京ウイルス」  評論家 石 平 

鎖国連合と化したEUの行く末  産経新聞パリ支局長 三井美奈 



ブラック霞が関改革待ったなし  慶応義塾大学教授 松井孝治×元厚労省官僚 千正康裕        

台湾統一への新方式が浮上 チャイナ監視台 産経新聞台北支局長 矢板明夫 
「鬼滅の刃」にみるナショナリズム復活      評論家 宮崎正弘 

打撃力なしに国民の命守れない  前内閣総理大臣 安倍晋三×元国家公安委員長 山谷えり子  
                     

選択的でも夫婦別姓はいらない  フロント・アベニュー特別版  麗澤大学教授 八木秀次 

ファクトチェックは万能にあらず    政策シンクタンク代表 原 英史✕大和大学准教授 岩田 温✕
ファクトチェック・イニシアティブ事務局長 楊井人文 


西法太郎氏の三島事件〝新説〟への疑問   元「楯の会」一期生 篠原裕 


追い詰められる金正恩政権      龍谷大学教授 李 相哲 
「法治の瓦解」にひた走る韓国   モラロジー研究所教授・麗澤大学客員教授 西岡 力 


第37回土光杯に鈴木駿介さん 受賞論文も掲載 

憲法改正へ若者の世論喚起                憲法BlueWave事務局  神谷 龍 

【好評連載!】
小説 寒い国から来た工作員(スパイ) 第5回 奪還  特定失踪者問題調査会代表 荒木和博 

昭和の大戦とあの東京裁判―同時代を生きた比較史家が振り返る―
第12回 後世が下す判決        東京大学名誉教授 平川祐弘 



【グラビア】
皇室歳時記  希望の持てる年に   
新連載 われらの女性自衛官 ①  陸上自衛隊 𠮷田有子2佐/ライター 渡邉陽子 
不肖・宮嶋の現場  空飛ぶICU  
文字のふるさと                            瀧野喜星   
業田良家 それ行け!天安悶 
西原理恵子 ぬるま湯正論 
文人論客壺中之天 森鴎外 「上野 蓮玉庵」  取材・構成 将口泰浩 

フィフィの本音    タレント フィフィ 
経済快快  産経新聞特別記者 田村秀男 
君は日本を誇れるか  作家 竹田恒泰      
政界なんだかなあ    産経新聞政治部編集委員兼論説委員 阿比留瑠比
SEIRON時評   評論家 江崎道朗 
アメリカの深層  福井県立大学教授 島田洋一 
朝鮮半島藪睨み        産経新聞編集委員 國學院大學客員教授 久保田るり子 

シリーズ対談 日本が好き! まだまだ復活する力がある! 
                俳優・歌手 黒沢年雄/ ジャーナリスト 井上和彦
シネマ異聞 そこまで言う⁉   読売テレビ・チーフプロデューサー 結城豊弘 
読書の時間 潮匡人/桑原聡のこの本を見よ  
読者のプロムナード                   
編集者へ・編集者から 
メディア裏通信簿  
折節の記  
操舵室から  

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:790円

日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

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週刊東洋経済

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目次: 【第1特集】脱・ストレス
[図解]今こそ心身の整え方を学ぶときだ

「脳」を整える
グーグルだけじゃない マインドフルネスに脚光
専門医が教える 脳を癒やすマインドフルネス
一流アスリートが実践する メンタル切り替え術
本やテレビで話題 繊細気質(HSP)にどう対応?
ベストセラー作家・精神科医 樺沢紫苑が伝授 “脳力”を引き出す時間術
「15・45・90の法則」を活用/雑念排除法で集中
[朝の時間術] 脳の黄金時間に「集中仕事」こなす
[昼の時間術]「外出ランチ」で集中力をリセット
[夜の時間術]リラックス時間を寝る前に確保
[時間創出術]仕事を後回しせず 「今」にコミット

「睡眠」を見直す
翌日のパフォーマンスが変わる スタンフォード式快眠術
「睡眠の質は脳のコンディションにも影響する」スタンフォード大学医学部精神科教授・睡眠生体リズム研究所所長 西野精治
[入眠編]体温の上げ下げが安眠のカギ
[覚醒編]光と2段階アラームで起床
[仮眠編]20分間の昼寝で午後も冴える
教えて西野先生!睡眠Q&A
快適な眠りが手に入る スリープテック5選

「運動」を見直す
青学駅伝チームも指導する中野ジェームズ修一トレーナー直伝! 脱疲労ストレッチ・筋トレ
血行を改善する 動的ストレッチ
デスクワーカーこそやってほしい 静的ストレッチ
筋トレは下半身から始めるのが効果的
1日たった4分 効率よく運動するならHIIT
自宅でも飽きない オンラインフィットネス5選

「食事」を見直す
済生会の医師・管理栄養士が提案する 時間栄養学で不調を改善
腸内環境を改善し、心身を整えよう
管理栄養士おすすめのメニュー おなかスッキリで健康な体を目指そう
コンビニ食の“賢い”選び方

【第2特集】鉄道異変
頓挫する高速旅客船と豪華列車計画 JR九州「大胆経営」に兆す影
巨額赤字でもむしろペースが加速 投資をやめないJR東日本
開業遅れるリニアに、コロナが追い打ち “二重苦”に悩むJR東海

ニュース最前線
トヨタ、有事でも利益2兆円 避けられぬEVの本格展開
携帯と周辺事業のカギ握る 楽天「資金確保」への万策
電通が過去最大の赤字に 脱〝広告代理店〞の高い壁

連載
|経済を見る眼|経営の信念が問われる時代の到来|延岡健太郎
|ニュースの核心|IT革命から20年、ネット社会の現在地|野村明弘
|発見!成長企業|ケンコーマヨネーズ
|会社四季報 注目決算|今号の4社
|トップに直撃|ダイドーグループホールディングス社長 髙松富也
|フォーカス政治|破綻した官邸主導政治から転換を|牧原 出
|グローバル・アイ|アポロ計画の教訓 国家は産業革新の先導者たれ|マリアナ・マッツカート
|INSIDE USA|アマゾンに労組が誕生か 反GAFAに新たな火種|肥田美佐子
|中国動態|民間の顔認証に警戒の声強まる|田中信彦
|財新|iPhone受託工場、春節も休まず操業/中国スマホ「小米」が米政府を提訴
|マネー潮流|オオカミはもう来ない?|佐々木 融
|少数異見|今だからこそ、直接民主制の導入を
|知の技法 出世の作法|日ロ関係における 水面下での外交努力|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|疾病予防や医療費削減に 「健康シグナル」は有効か|飯塚敏晃
|リーダーのためのDX超入門|片手間ではいけない「セキュリティー」の要諦|山本康正
|話題の本|『パンデミックの倫理学』著者 広瀬 巌氏に聞く ほか
|経済クロスワード|ストレス対策
|人が集まる街 逃げる街|三重県伊勢市|牧野知弘
|編集部から|
|読者の手紙 次号予告|

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目次: 業界担当記者が独自取材・独自分析で業績変化を先取り。
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●配当総額の伸びを全社調査
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目次: Special Report
ルポ 新型コロナ
医療非崩壊
第3波の日本で「通常」の医療体制は崩壊したが
現場には硬直した体制を変え命を守った人々もいた
新型コロナ こうして彼らは医療崩壊を防いだ

■僕がワクチンを打つ理由
体験記 接種後に失神したNYの大江千里が語る「未来のための一歩」

■慰安婦問題で韓国が目覚める時
歴史 強制連行を否定する米教授の論文に韓国世論は激怒するが……

Periscope
TANZANIA 「神に守られた国」のコロナ危機
UNITED STATES 大寒波の地元からリゾート脱出で炎上
PALESTINE 「世界最速」接種が進むイスラエルの陰で
GO FIGURE 世界はコロナで借金まみれに

Commentary
視点 米ソ冷戦に学ぶ米中冷戦の生存術──河東哲夫
米政治 共和党はトランプと共に沈みゆく──グレン・カール
中東 知られざるイランの対外秘密工作──飯山陽
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
共産党「海賊版摘発」真の狙い──ラージャオ&トウガラシ
Economics Explainer 経済ニュース超解説
バイデンも保護貿易主義者?── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
幼い娘を撮りまくる夫が許せない!
Just a Joke たかがジョーク、されどジョーク
ユダヤ人は財布を諦めない── 早坂隆

World Affairs
ワクチン 集団免疫を阻むイスラエルの「壁」
中台関係 台湾のワクチン確保を中国が妨害した?

Features
米軍 黒人国防長官が挑む軍のダイバーシティー
ビジネス 北朝鮮にもスタートアップ

Life/Style
Drama 50代になったキャリーが戻ってくる!
Life なぜデートアプリは「使えない」のか
Movies 韓国初の本格SF大作はハリウッドを超えた
Internet コロナ2年目のSNS攻略戦術
Travel 寒い冬だからこそ最高なアウトドア体験を
My Turn トランスジェンダーの出産をSNS発信する訳

Picture Power
鮮やかによみがえる1958年のアフリカ

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 周来友
真の(非中国的)男女平等を目指せ

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目次:
■特集1 ニューノーマル時代の新10倍株で勝つ

●ニューノーマル時代の新10倍株で勝つ! (020p)
●10倍高も見込める大化け株で大きく儲ける 狙いは大きくテンバガー(022p)
●10倍株候補発掘の5つのポイントをつかむ チャートの特徴も要チェック! (024p)
●3大潮流で探す未来の10倍株 今からでも間に合う! 中長期保有で大化けも(026p)
●これが次世代の大化け3大テーマだ 長期でテンバガーも夢じゃない! (027p)
●3大テーマ1 ヘルスケアコロナ禍で医療は 「非接触」 にシフト ヘルステックは準トップに妙味(028p)
●3大テーマ2 DX企業、官公庁ともデジタル化は加速 20年急騰銘柄の押し目を狙え(032p)
●3大テーマ3 脱炭素脱炭素化は日本企業にとって好機 水素社会到来で中型株に大化け余地(036p)
●直近IPOで探せ! 最強の成長株 上場間もない新興株から10倍株の卵を発掘(040p)
●IPO株は“隠れ優良銘柄”で儲ける 10倍株の卵はここだ(041p)
●スゴ腕流 大化けIPO株の狙い方 CASE1人気薄の 「非DX銘柄」 を割安な水準で仕込む(042p)
●スゴ腕流 大化けIPO株の狙い方 CASE2利確を重ねて着実に勝つトレンドをいいとこ取り(044p)
●注目株を見逃すな! 直近IPO18銘柄を徹底査定直近IPOは割高感強いものも長期の事業成長が鍵に(046p)
●10倍株の利確テク チャートでは売り時を判定しない 決め手は株価より企業の成長度(052p)
●ここから上がる逆襲大化け株 コロナ逆風銘柄が狙い目! (054p)
●逆襲株を探し出す3つの戦略 出遅れと侮るなかれ(055p)
●コロナでダメージ大の銘柄ほど大化け期待 狙うのは大きな業績の変化率(056p)
●売上高大幅減の株、出遅れBtoB株を狙う 景気回復の伝播を期待(059p)
●注目は工作機械とパワー半導体関連銘柄 日本企業が強みを持つ分野(062p)
●スゴ腕が仕込んだ 逆襲株パナソニックで会心の投資再現狙う 三井金属はインフレで大化けを期待(064p)
●データで斬る! 出遅れ銘柄から選ぶ安定成長期待株(066p)
●トップファンマネに学ぶ大化け株発掘法 高パフォーマンスの鍵は銘柄選びにあり(067p)
●知る人ぞ知るトップマネジャー 塩住秀夫さんの成長株投資術3つの成長分野に狙いを絞る ウイズコロナ銘柄を新たな主力に(068p)
●中小型株投資の専門家集団 エンジェルジャパンの銘柄発掘利益成長の次のステップを見据えた企業へ投資(070p)
●伝説のファンドマネジャー ピーター ・ リンチ氏が説いたテンバガー投資アマチュアこそ10倍株が見つかる 現役の直弟子はニッチ銘柄を狙う(072p)


■特集2 ESGで上がる株&投信

●ESGで上がる株&投信 世界的潮流に乗って資産を増やす! (077p)
●世界でも日本でも拡大中 ESG投資で稼ぐ! (078p)
●ESGの大波を個別株で捉える プロが選んだ有望22銘柄(080p)
●ESG投信で波に乗る 今から買いたいESG投信3本(086p)


■特集3 介護にかかるお金&必要な備え

●介護にかかるお金&必要な備え 知っておきたい 親のために、自分のために(102p)
●公的介護保険の仕組みと自己負担の中身を知る 基本を押さえて賢く活用(104p)
●在宅介護と施設介護 かかるお金をチェック どんなサービスにいくらかかる? (106p)
●親の介護に備えやっておくべきこと できることから実行しよう(108p)


■表紙の人

●夏菜 女優 初の悪女役に挑戦 意識したのは丁寧な 「動き」 (012p)


■先読みTIMES

●脱炭素が迫る事業転換 第2のソニー登場の鍵か ソニーの時価総額が過去最高に(015p)
●業績改善が火をつけた割安日本株買い(016p)


■先読みカレンダー 2021 3月

●グリーン成長戦略に注目(018p)


■ろくすけさんの勝てる株式投資入門

● 「素晴らしい企業」 の探し方を学ぶ(074p)


■もっと得する株主優待生活

●人気のカタログギフト お薦め優待ベスト10(090p)
●3月に取れるお得優待(092p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●上昇期待が高い 「10万円株」 (094p)


■クローズアップ企業

●プレミアアンチエイジング 定期購入と店頭販売を両立 新ブランドで海外展開も(100p)


■Money Interview

●パトリック ・ ハーラン タレント、東京工業大学非常勤講師相対的貧困に苦しむ子供たちの未来のため 日本社会に支援の輪を広げたい(110p)


■クイズで学ぶ会計知識

●教育業界の貸借対照表(114p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●中小企業の活性化が日本復興の近道(116p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●バイデン政権、じわり広がる市場との距離(118p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●実は危うい 「株高はバブルではない」 説(120p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●米株式市場SNSの乱とバイデン政権(122p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●サイズのローテーション 米国株は小型株優位の時代に(124p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●バイデン新政権発足 随所に潜む急落リスク、楽観は禁物だ(126p)


■マネーの達人に学ぶ お金に強い子供の育て方

●イー ・ カンパニー 代表 ファイナンシャルプランナー 八木陽子さんマネー教育は実体験が何より重要。 頭に詰め込むより、学びがある(128p)


■マルトクセレクション

●非対面契約 ・ 手続きが拡大 ほか(131p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●新型コロナ対策やEVも守備範囲 「繊維 ・ フィルム」 関連の技術割安株(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●半導体、環境、親子上場 株価材料満載の爆騰期待3銘柄(134p)


■関大介のREITウオッチ

●逆風ホテル型の価格堅調 分配金回復期待は本物か(136p)


■最新! 投信ランキング

●騰落率ランキング 首位は年125%上昇(137p)


■佐々木明子のモーサテ日記

●急ピッチで進む 「脱炭素」 への取り組み。 理想と現実のはざまで企業は(138p)


■生保損保 業界ウオッチ

●安全運転で保険料が安くなる テレマティクス保険が続々(139p)


■ネット証券DATA

●2月3日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●2月8日現在(142p)


■Readers’ FORUM

●2021年にチャレンジしたいこと(144p)


■Money Books

●格差のない未来は創れるか? 今よりもイノベーティブで今よりも公平な未来 ほか(145p)


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