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  • 出版社:鶏卵肉情報センター
  • 発行間隔:月刊
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月刊HACCP 雑誌の内容

  • 出版社:鶏卵肉情報センター
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食の安全と品質保証のために
月刊HACCPは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで(farm to table)の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です

月刊HACCP 2021年11月号 (発売日2021年10月22日) の目次

GRAVURE HACCP「導入済み」は42.7%、前年度比20.2ポイント増 第三者認証取得では自治体HACCP、FSSC22000など顕在化 令和2年度HACCP導入実態調査結果より 編集部
巻頭言
特集 食品工場およびフードサービスにおける食物アレルゲンコントロールの必須事項 シーアンドエス株式会社 西日本事業部 セールス部門シニアスーパーバイザー 津田 訓範、セールス部門 チーフ 水元 駿輔
特集 より効果的・効率的な食物アレルゲン検査のポイント 日本ハム株式会社 中央研究所 ヘルスサポート課 鶴田 慎太郎
特集 アレルゲンのふき取り検査における精度向上のための方法  プリマハムグループ 株式会社つくば食品評価センター 検査試薬事業部 加藤 重城
特集 アレルゲンを含む食品(卵)の評価結果 内閣府食品安全委員会
特集 化学的ハザードとしてのアレルゲンの予防コントロール手順 編集部
特集 製品紹介
セミナー コーデックスHACCP改訂、HACCP制度化の監視指導などを説明 研究班、厚労省など共催でオンラインによるシンポジウム開催 編集部
連載 現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
連載 コンサルの現場から
連載 利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
Challenge the Future~未来への架け橋~45
メディアSCOPE
連載 微生物学演習
連載 サニテーションプラクティスⅡ
セミナー HACCP制度化における衛生管理計画作成指導~行政との協働作業~事業者指導の実際報告 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)第37回フォローアップセミナーより 一般社団法人食品経営支援協議会研修コンサルティング部理事 JHTC認定HACCPリード・インストラクター 沼 博之氏
セミナー サスティナビリティを踏まえたICMSFの活動と食品安全への取り組み 国立環境研究所特任フェロー/Future Earth国際事務局日本ハブ事務局長/ICMSF委員 春日 文子氏
特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
ニュース
私の視点
食中毒発生情報
リコール情報
食中毒統計
書籍案内
バックナンバー
編集後記

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月刊HACCPのレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.79
全てのレビュー:14件

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仕事に役立つ
★★★★★2020年06月26日 まっつ 会社員
業界の最新情報が掲載されており、実際の仕事にも役立てることが出来ます。
頼りになる情報源
★★★★★2020年01月01日 ダグラス コンサルタント
仕事に役立つ情報源として毎月とても重宝しています。
2020年の日本の流行語大賞は、HACCP かもしれません。
★★★★★2019年12月10日 AK-N 自営業
2020年の日本の流行語大賞は、HACCP かもしれません。食品安全性に関心が高まると思います。
大変貴重な雑誌です。
★★★★☆2019年07月28日 ABCDE 会社員
食品工場の品質管理に従事しており、それに関する情報が少しでも欲しくて、とりあえず3か月の定期購読を始めました。 新しい情報や詳しい情報が得られて大変勉強になり、引き出しが増えました。今後も定期購読をしたいと思います。 次号に掲載される予定のテーマをもっと分かれば、さらに良いと思い、あえて評価を★4つにしました。
教科書的な本
★★★★★2019年07月16日 haruki 会社員
HACCP・食品衛生に関して教科書であり、最新の情報を得るために必須の雑誌だと思います。今は会社でも定期購読していますが、定期購読していない会社にいたときから、個人でも定期購読しています。ちょっと調べたいとき、あそこに載っていたはずというときに、回覧中だとすぐに探せませんからね。興味深い記事ばかりでとても助かっています。
最新の興味深い記事が満載です
★★★★★2018年09月10日 River 自営業
食品衛生に関しては、常に最新の情報を得ている必要がありますので、助かっています。毎回、様々な分野の方々による興味深い記事が満載で、とても勉強になり、仕事にも役立っています。
HACCP関係者の必須情報誌
★★★★★2016年05月30日 けんさん コンサルタント
月刊「HACCP]はHACCPに従事する者にとってバイブル的情報誌です。今日、食の安全志向や国際化が進展する中では食品業界ではHACCPの導入がまったなしとなっている。こうした中、月刊「HACCP」はHACCPに関する先端情報や問題点を常に先導的に多くの読者に提供してくれるバイブルです。一般大衆はこの情報誌を読まずして、時の食品衛生や食品製造の問題点等を語ることは出来ない。
おすすめの1冊
★★★★★2014年03月22日 流通品管 会社員
毎月新しい情報が手に入ります。仕事のヒントや勉強のネタが豊富です。
勉強になります
★★★★★2014年03月22日 流通品管 課長
情報の宝庫。毎月いろいろな情報やヒントが手に入ります。
初めての購入です
★★★★☆2014年01月13日 reshac 専門職
以前より知っておりましたが、仕事での情報収集のためデジタル版があることを知り購入してみたいと思いました。印刷も可能なのでなにかと重宝しそうです。
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月刊HACCPをFujisan.co.jpスタッフが紹介します

月刊HACCPは、食の安全性と健全性をテーマにした情報誌です。主に原材料の生産現場や、食品製造、流通、消費までの食品衛生対策などの情報を紹介しています。特集では、一般的衛生管理プログラムの重要性、法的観点から見た異物混入時の対応策など食の衛生管理に関しての情報を徹底的に掘り下げている事が特徴です。また、トピックスでは、外食企業の制度化対応についての講演や様々なフェアの最新情報をいち早く届けてくれています。そして、連載記事では、HACCPの基礎講座の演習編と化学編の2つに分ける事により、詳細な記事としてまとめてくれているので、とても読みやすい内容となっています。

その他にも、衛生に関する行政や業界の動向、製品情報、そして統計によるリコールの最新情報などについての記事もあります。また、食中毒の発生情報など、食品関連の職業の方にも役に立つ内容も掲載されています。食に関する衛生の記事ではグラフと共にわかりやすく解説してくれています。食の安全性や国際化の進展に対して最新の情報を独自の目線で切り取っているので、食品関係者の方には仕事上の情報収集としても非常に効果的です。食に関する知識を深めたい場合や、食品関係者の方には貴重な情報誌となっています。
GRAVURE HACCP「導入済み」は42.7%、前年度比20.2ポイント増 第三者認証取得では自治体HACCP、FSSC22000など顕在化 令和2年度HACCP導入実態調査結果より 編集部
巻頭言
特集 食品工場およびフードサービスにおける食物アレルゲンコントロールの必須事項 シーアンドエス株式会社 西日本事業部 セールス部門シニアスーパーバイザー 津田 訓範、セールス部門 チーフ 水元 駿輔
特集 より効果的・効率的な食物アレルゲン検査のポイント 日本ハム株式会社 中央研究所 ヘルスサポート課 鶴田 慎太郎
特集 アレルゲンのふき取り検査における精度向上のための方法  プリマハムグループ 株式会社つくば食品評価センター 検査試薬事業部 加藤 重城
特集 アレルゲンを含む食品(卵)の評価結果 内閣府食品安全委員会
特集 化学的ハザードとしてのアレルゲンの予防コントロール手順 編集部
特集 製品紹介
セミナー コーデックスHACCP改訂、HACCP制度化の監視指導などを説明 研究班、厚労省など共催でオンラインによるシンポジウム開催 編集部
連載 現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
連載 コンサルの現場から
連載 利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
Challenge the Future~未来への架け橋~45
メディアSCOPE
連載 微生物学演習
連載 サニテーションプラクティスⅡ
セミナー HACCP制度化における衛生管理計画作成指導~行政との協働作業~事業者指導の実際報告 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)第37回フォローアップセミナーより 一般社団法人食品経営支援協議会研修コンサルティング部理事 JHTC認定HACCPリード・インストラクター 沼 博之氏
セミナー サスティナビリティを踏まえたICMSFの活動と食品安全への取り組み 国立環境研究所特任フェロー/Future Earth国際事務局日本ハブ事務局長/ICMSF委員 春日 文子氏
特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
ニュース
私の視点
食中毒発生情報
リコール情報
食中毒統計
書籍案内
バックナンバー
編集後記
2,750円
2,063円
特集 食品事業者が知っておくべき食品微生物検査の必須事項~その検査は正しいですか?

相次いで発生する大規模病原大腸菌食中毒の原因と対策
食品衛生コンサルタント 笈川 和男

大腸菌群検査の是非と一般生菌検査の必要性を再考する
NPO近畿HACCP実践研究会 理事 一般社団法人HACCPと経営 理事 NPO HACCP実践研究会 主幹研究員幹事 戸ヶ崎 恵一

検査室の機器・器具の管理と検査技術・精度向上のための基本知識
一般財団法人東京顕微鏡院 微生物検査部 森 哲也

ISO/IEC17025の概要、認定の必要性、近年の動向について
ペリージョンソン ラボラトリー アクレディテーション インク 日本代表 國富 佳夫

抜取検査の概念とHACCP
関西福祉科学大学健康福祉学部福祉栄養学科 教授 榊 秀之
大阪市立大学大学院工学研究科 客員教授 米虫 節夫

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/株式会社AFIテクノロジー/エルメックス株式会社/
関東化学株式会社/タカラバイオ株式会社/日水製薬株式会社/日本細菌検査株式会社

Challenge the Future~未来への架け橋~44
和牛肥育・酪農からアイスクリーム製造・販売まで6次化を確立
「横濱アイス工房」がFSSC22000取得、最終商品の安全性・価値高める
株式会社小野ファーム(神奈川県横浜市)

企画特集
HACCP制度化本格施行で衛生管理資材など多数出展
新型コロナ対策商品も注目
フードセーフティジャパンなど6展示会同時開催~FOOD展2021開幕
エレクター株式会社/株式会社カミナシ/キッコーマンバイオケミファ株式会社/
株式会社クレオ/サラヤ株式会社/ニチワ電機株式会社/株式会社三菱総合研究所/
ライオンハイジーン株式会社

トピックス
Food and Agriculture Organization of the United Nations(2021.8.2)
COVID-19: Guidance for preventing transmission of COVID-19 within
Food businesses<Updated guidance>
COVID-19:食品事業におけるCOVID-19の伝染防止のためのガイダンス
2021年8月2日 ガイダンス更新
公益社団法人 日本食品衛生協会 小久保彌太郎

セミナー
最近の食中毒発生状況と行政対応について
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)第37回フォローアップセミナーより
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課食中毒被害情報管理室 室長
食品基準審査課新開発食品保健対策室 室長
今川正紀氏

特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
第15回 ビデオ学習No.4-02:衛生管理計画 整備編4-02 ~事例-サニテーションコントロール 編集部

連載
利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
コロナの工場内クラスター発生防止対策
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(252)
HACCPのための化学演習(112)
塩見 一雄

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~
村松 寿代

コンサルの現場から 第33回
衣川 いずみ

現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
第10回 HACCPへの取組・・・ハザード分析
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢

NEWS
業界動向
●HACCP制度化の監視指導対策に4億200万円計上/厚生労働省が令和4年度予算概算要求
●5兆円目標に向け輸出力・食品産業強化/農林水産省が令和4年度予算概算要求

開催告知
●「BUREAU VERITAS SUSTAINABLE EVENT 2021 脱炭素経営、ネットゼロ社会実現のための企業戦略」/ビューローベリタスが10月開催

製品紹介
●ふき取り検査・すすぎ水検査に対応したアレルゲンキット
プリマハムから「アレルゲンアイ® クイック大豆」 新登場

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
従事者の教育を感覚的に行えるバーチャルトレーニング
イクスアール株式会社

巻頭言
HACCPの変遷をたどる
岩本 嘉之

メディアSCOPE
途上国の栄養問題 ゴールデンライスに期待
平沢 裕子

私の視点
そのまま食べられる食品は分析必須
リスクベースのリステリア問題再考
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集 HACCPを最大限活かすための品質管理・品質保証の仕組みづくりと運用

外部リソースを利用した中小食品製造業者の品質・安全性管理について
JHTC認定HACCPリードインストラクター 株式会社ウエノフードテクノ 市場開発部 細川 正典

従事者教育・トレーニング・従事者意識向上
エコア株式会社 代表取締役社長 宮澤 公栄

HACCP導入の「うまくいく」と「うまくいかない」。そして「あるある」
HACCPにまつわる現場の悩みや疑問、課題にせまる
シーバイエス株式会社 フードセーフティ研究所 シニアフェロー 片桐 史人

改善のための内部監査を行うために
DNV ビジネス・アシュアランス・ジャパン株式会社  
食品・飲料部 テクニカルエキスパート/監査員 坂下 琢治

ISO/TS22002を活用した品質管理・品質保証の仕組み作り
AKA Solutions株式会社 代表取締役 赤谷 淳一

食品衛生7Sの実践と導入効果、FSMS認証取得の取り組み
第12回食品衛生7S基礎講座を会場とオンラインで開催
編集部

検証および科学的な妥当性確認の手順
編集部

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/エコア株式会社/キッコーマンバイオケミファ株式会社/日水製薬株式会社/株式会社日本環境認証機構/フーズアーキテクト株式会社/


Challenge the Future~未来への架け橋~43
万全の医療体制と一流の食事を提供する産婦人科病院
JFS-G規格取得で食事の安全性をさらにレベルアップ
医療法人愛和会 愛和病院(埼玉県川越市)


セミナー
和歌山県における地域支援プログラムの水平展開
JHTC主催第35回フォローアップセミナーより
株式会社松野商会代表取締役/JHTC認定HACCPリードインストラクター 松野充浩氏
和歌山県環境生活部県民局食品・生活衛生課食品衛生班班長 梶本量也氏


トピックス
世界初の技術パルスパワーでアニサキスを感電殺虫
ジャパンシーフーズと熊本大学産業マテリアル研究所が共同研究で開発
編集部


特別連載
第14回 ビデオ学習No.4-01:衛生管理計画 整備編4-01
     ~事例-プロセスコントロール(CCPを含む)
編集部


連載
利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
毛髪混入防止のための更衣室改善
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(251)
HACCPのための微生物学演習(140)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~
村松 寿代

コンサルの現場から 第32回
衣川 いずみ

現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
第9回 HACCPの準備段階・・・フローダイアグラムおよび工程の環境の記述
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢


NEWS
行政動向
●富山の牛乳集団食中毒の原因は大腸菌か
●農林水産省がタイへの食品輸出に必要なGMP証明書を新たに発行
●タイソン・フーズが鶏肉回収、リステリア症発症の恐れ

業界動向
●北京でコールドチェーン物流と食品安全の会議開催
●「第1回FABEX中部2021」が名古屋で開催
●HACCP制度化に悩む事業者をサポート/サニクリーン「HACCP相談窓口」を開設

製品紹介
●次亜塩素酸ナトリウムでも洗浄可能/極薄型クリーンマグネットキャッチ〜洗浄機、厨房機器などに〜 スガツネ工業株式会社
●洗浄しやすい形状で衛生管理に貢献/抜き差し蝶番 HG-STN 発売〜食品機械の各種カバーなどに〜 スガツネ工業株式会社


統計資料
リコール情報


GRAVURE
米国の「意図的粗悪化」規制と有資格者研修について説明
ジェトロ・シカゴ事務所がFSMAに関するウェビナー開催
編集部


巻頭言
食品等のリコール情報届出の義務化岩本 嘉之


メディアSCOPE
アニサキス食中毒、先人の知恵にも学べ
平沢 裕子


私の視点
ハザードと紐づかない環境調査が増加
ガラパゴスなグローバル認証ではだめ
杉浦 嘉彦


食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集 HACCP本格施行と第三者認証における一般衛生管理の必須実務

施設・設備の清掃、洗浄、殺菌のための検証
SEITA食品安全コンサルティング 青森 誠治

食品施設における防虫・防その留意点と効果・効率的対応
イカリ消毒株式会社 技術サービス部 林原 毅一郎

制度化と第三者認証に対応した食品の保管、輸送・配送のポイント
Matsuo consulting office 代表 松尾 しんじ

原材料や包装資材の受入れと保管
株式会社食の安全戦略研究所 代表取締役 奥田 貢司

従業員教育を活性化することでトップマネジメントの“想いと本気度”を社員に伝える格好の場になり得る
~従業員教育・人材マネジメントの構築と実施について~
SOMPOリスクマネジメント株式会社 サステナビリティ部 上席コンサルタント
日本HACCPトレーニングセンター 上級コーディネーター/リードインストラクター
宇野 春水

ISO/TS22002-1:2009における具体的な管理事例
AKA Solutions株式会社 代表取締役
赤谷 淳一

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/株式会社ウエノフードテクノ/株式会社エクシール/株式会社カミナシ/キッコーマンバイオケミファ株式会社/サラヤ株式会社/住商モンブラン株式会社/ニッタ株式会社/株式会社三菱総合研究所/メルク株式会社

Challenge the Future~未来への架け橋~42
海産物・農産物などの「素材菓子」で健康菓子市場のNo.1企業目指す
対米HACCP認定、JSF-B規格、FSSC22000認証取得へとステップアップ
株式会社壮関(栃木県矢板市)

トピックス
進化する食品安全マネジメントシステムを事業に活かすために
株式会社日本環境認証機構 技師長 水上 浩

HACCP制度化に対応
IoTシステムによる取り組みで品質向上と労務軽減を実現〜データの⾒える化がもたらした従業員の意識改⾰〜
編集部

「食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダンス」の一部改正
編集部

特別連載
ビデオ学習No.3-04:ハザード分析の完成と手順書の確認編3-04
          ~衛生管理計画のコンテンツ決定

セミナー
HACCP制度化における防虫・防鼠管理などテーマに
日本カルミックが第1回オンラインセミナー開く
編集部

日本厨房工業会主催 食×農MOOC特別講演
食品衛生法の一部改正~HACCP制度化に対応するために
株式会社鶏卵肉情報センター代表取締役・(一社)日本HACCPトレーニングセンター専務理事 杉浦 嘉彦

連載
利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
ISO22000の総括表作成-4 CCPとOPRPの決定に至る最終ステップ
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(250)
HACCPのための化学演習(111)
塩見 一雄

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~
村松 寿代

コンサルの現場から 第31回
衣川 いずみ

現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
第8回 HACCPの準備段階・・・最終製品の特性と製品の許容水準
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢

NEWS
行政動向
●食品安全委員会の新体制発足/委員長に山本氏(東海大教授)
●保育所の園児ら38人が大腸菌O111に集団感染
●富山市で集団食中毒、牛乳製造業者を営業禁止

業界動向
●オンライン対応でWS多数開催、食監研修も実施、地域支援プログラム継続/日本HACCPトレーニングセンターが2021年度通常総会をオンライン開催
●東京農業大学×キユーピー、「エッグイノベーション」研究
●日本厨房工業会が理事改選、会長に谷口一郎氏を再選
●日本検査キューエイ新社⻑に菅野良⼀氏が就任
●飛騨ミートが任期満了に伴う役員改選

製品紹介
●eラーニングでJFS-B 規格適合証明取得をサポート ファクトリー・クリーンシステム
●家きんのカンピロバクター検査を近代化/3MTM病原菌自動検出システムで迅速測定
●キユーピーがフレッシュストック事業21年夏戦略・兼・新商品発表会を開催

新刊紹介
●現場で役立つ食品微生物Q&A 第5版
編著:小久保彌太郎
発行:中央法規出版㈱
●「Codex国際食品規格:食品衛生の一般原則」2020年改訂版の訳書
監訳:吉田隆夫 翻訳:日佐和夫
発行:e-食安全研究会、クリエイティブ食品開発技術者協会

統計資料
リコール情報

GRAVURE
FOOMA JAPAN 2021愛知で開催
“発想力が食の未来を変えていく。”テーマに

ICMSFの食品安全への取り組み、食衛法改正による食中毒対策で特別講演
オフィサー活動や制度化対応の地域支援プログラムなどを事例報告
JHTC第37回フォローアップセミナーを会場とオンライン配信で開催
編集部

巻頭言
ハザード分析やサニテーションの不備顕在化する米国、
制度化で日本のリテール分野の食中毒予防徹底を
岩本 嘉之

メディアSCOPE
食品のヒ素、いろいろ食べてリスク分散
平沢 裕子

私の視点
HACCP研修回数2割減で昨年度は64回に
地力ある訓練機関として新たな飛躍へ
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集 食品微生物やウイルス制御の具体策と新技術

食鳥処理場における鶏肉のカンピロバクターおよびサルモネラ汚染
国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部 第一室長 佐々木 貴正

蒸気と超音波による次世代のブロイラー加工システム
ソノスチーム技術でカンピロバクター削減へ
サノボ・バイオセキュリティ

「飛騨牛」のチルド船便輸出を目指した賞味期限設定の取り組み
飛騨ミート農業協同組合連合会 代表理事常務
日本HACCPトレーニングセンター認定HACCPリードインストラクター
一般財団法人日本要員認証協会(JRCA)FSMS審査員補
小林 光士

食品微生物やウイルスをコントロールするエキシマランプを用いた最新技術
ウシオ電機株式会社 生川 弘治

液体急速凍結の運用が生み出す次世代食品製造のヒントとポイント
~withコロナ時代の生活様式への適応調理法を考える~
サラヤ株式会社 食品事業開発本部 松尾 和秀

新型コロナ禍でカンピロやノロウイルス、飲食店での食中毒減少
厚労省が令和2年食中毒発生状況を公表
編集部

生食用食肉の腸内細菌科菌群の試験法一部改正
編集部

製品紹介
ADEKAクリーンエイド株式会社/株式会社AFIテクノロジー/株式会社エクシール/株式会社エルメックス/キッコーマンバイオケミファ株式会社/日水製薬株式会社/日本細菌検査株式会社/メルク株式会社

Challenge the Future~未来への架け橋~41
若手社員起用し食品衛生7SをベースにJmHACCPの認定取得
「山賊焼」を主力に市場ニーズに対応しLLC惣菜にも注力
有限会社本郷鶏肉(長野県松本市)

第2特集
「令和2年度食品衛生監視員向けHACCP指導者養成研修」効果検証報告
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター

トピックス
JACOにおけるリモート審査の取り組み
株式会社日本環境認証機構
審査本部 兼 食品ビジネスユニット 本部長 田中 靖也

特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
第12回 ビデオ学習No.3-03:ハザード分析の完成と手順書の確認編3-03
~ハザード分析表の完成 編集部

連載
利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
ISO22000の総括表作成-3 管理手段の選択
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(249)
HACCPのための化学演習(139)
藤井 建夫

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~
村松 寿代

コンサルの現場から 第30回
衣川 いずみ

現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
第7回 HACCPの準備段階・・・原料や包材
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢

NEWS
業界動向
●世界食品安全デーで国内外の関係者がメッセージ発信
●新型コロナ禍、感染対策も万全にifia JAPAN 2021が横浜で開催

製品紹介
●HACCP制度化に伴う食品衛生管理を支援するクラウドサービス
エコラボから「あんしん HACCP」の提供が開始
●日立産機がほこり除去率高いエアシャワーを発売

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
「コールドストレージボックス(R)」でHACCP Internationalの認証を取得
建築確認申請対応型冷蔵コンテナがコールドチェーンを変える
コールドストレージ・ジャパン株式会社(兵庫県)

巻頭言
大規模・多様化する病原性大腸菌による食中毒
岩本 嘉之

メディアSCOPE
電磁波、発がん物質…「電子レンジは危険」は本当か
平沢 裕子

私の視点
指導者養成研修のその先へ期待!!
官民連携による地域アプローチを
杉浦 嘉彦

食中毒発生情報
食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引
2,750円
2,063円
特集 食品安全のための食品機械・設備設計と衛生性向上の具体策

製造・加工ライン機器のサニテーション~アウトソース中心に
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター 副理事長 佐藤 懇一

PRPを行いやすくする食品機械の衛生設計と食品安全
かながわ食品技術士事務所 野々村 和英

ISO/TS 22002-1等の衛生管理規格の有効活用
株式会社日本環境認証機構 食品ビジネスユニット 参事 大橋 文昭

紙帳票の電子化による品質管理の“見える化”事例
〜カミナシを活用したパン製造工場の現場改善~
株式会社カミナシ

製品紹介
株式会社チノー

Challenge the Future~未来への架け橋~40
機械化、IT化を徹底追求、高品質で安全なオムレツをより安価に提供
HACCP認証の形骸化を経験、HACCP再構築しJmHACCP認定を取得
株式会社三和製玉(富山県富山市)

企画特集
食品衛生・検査、IoTロボットシステムなども多数出展
2021年6月1日~4日開催 国際食品工業展「FOOMA JAPAN 2021」
NOKクリューバー株式会社/株式会社エクシール/株式会社エコノス・ジャパン/株式会社クレオ/株式会社ケツト科学研究所/サラヤ株式会社/住商モンブラン株式会社/株式会社ソルトン/中設エンジ株式会社/ニッタ株式会社/ホシザキ株式会社/株式会社レッドアンドイエロー

セミナー
HACCP完全制度化スタートを前にJHTCセミナーで解説
「改正食品衛生法施行に伴うHACCP制度化等の動向」
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)第36回フォローアップセミナーより
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課 課長 三木 朗氏

ポストコロナのJHTC活動展開について~リモート活用とエリアオフィサー
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(JHTC)第36回フォローアップセミナーより
株式会社鶏卵肉情報センター代表取締役/月刊HACCP発行人/食×農MOOC代表  
日本HACCPトレーニングセンター専務理事 杉浦 嘉彦

特別連載 新食衛法対応地域支援プログラム
第11回 ビデオ学習No.3-01:ハザード分析の完成と手順書の確認編3-02
~管理措置はハザードに対して適格か? 編集部

連載
利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築
ISO22000の総括表作成-2
加藤 光夫

HACCP基礎講座―演習編(248)
HACCPのための化学演習(110)
塩見 一雄

サニテーションプラクティスⅡ~ヤシノミ天使のお悩み相談室~
村松 寿代

コンサルの現場から 第29回
衣川 いずみ

現場に活かす! ISO22000、FSSC22000の理解と活用!!
第6回 トップマネジメントの役割
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢

NEWS
行政動向
●障害者施設で93人がウエルシュ菌食中毒
●米国がゴマを9つ目のアレルギー原因物質に追加

製品紹介
●UV殺菌装置に代わる次世代パルス光殺菌装置の新型光殺菌システム「コンパクトパルスビーマー」が新登場

新刊紹介
●次亜塩素酸の基礎と利用技術 著者:福﨑智司 発行:㈱幸書房

統計資料
承認速報、リコール情報

GRAVURE
防滑性と耐摩耗性、衛生面に優れた床材「ニューセーフティ」
HACCP Internationalの認証取得で食品現場での信頼さらに向上
株式会社サンゲツ

巻頭言
いよいよHACCP制度化完全施行
岩本 嘉之

メディアSCOPE
おにぎりで食中毒? 気を付けたい旅の食事
平沢 裕子

私の視点
簿記会計とHACCPの共通点
系統的アプローチ理解が大切
杉浦 嘉彦

食中毒統計
バックナンバー
編集後記・広告索引

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目次: 「最高の説得力」をあなたにも

世界最強企業の美しい資料術
《実物再現》――すぐにマネできる

超ハイレベル資料の秘密「頭と心にスッと入る」
▼グーグル式 ……………………………… たった1つのビジュアルで、感情を揺さぶる
▼アップル式 ………………………………… 写真2枚のギャップで、相手をグッと集中させる
▼アマゾン式 ………………………………… 「理想の未来」のプレスリリースを書いてみる
▼マイクロソフト式 ………………………… 「成約率2割もアップ!」のフォント&文字数
▼トヨタ式 …………………………………… 苦しんで生み出した情報を、さらに絞り込む
▼ソフトバンク式 …………………………… 口説くストーリーづくりは、紙の並べ替えから
▼マッキンゼー式 …………………………… 1枚のスライドには、1つのメッセージだけ
1分で判定!

あなたの「資料作成力」診断テスト
《社長目線・投資家目線》――プレゼン&企画書

これは合格! 私の採点ポイント
▼レノバ会長・千本倖生…………………… 「そうそう」と「なるほど」があふれているか
▼アサヒビール社長・塩澤賢一……………… 最初から、わかりやすくて面白いか
▼ユーグレナ社長・出雲 充………………… 受け手のストライクゾーンに投げているか
《レッスン》――無駄に考えない

外資系のスマート資料術 脱・自己流!24の絶品ルール
Lesson1)準備で「全体完成度」が決まる
目的設定/スライド構成/タイトルとメッセージ/スライドタイプ…
Lesson2)ルールさえあれば「統一感」が出る
グラフの配置/フォント/文字サイズ/小見出し/四角と楕円の使い分け/配色…
Lesson3)メッセージを際立たせて「確実な腹落ち」
箇条書き/6パターンの基本図解/ピクトグラム/グラフの強調/パンくずリスト…
世界中で卒業生が活躍。その名も「P&Gマフィア」 どこまでも戦略思考

P&G流「ワンページメモ」入門
▼STEP1 …………… 上司の賛同を一発で得られる提案書をつくる
▼STEP2 …………… 経営判断の材料になるほどの報告書をつくる
▼STEP3 …………… 打ち合わせが超濃密になるアジェンダをつくる
画面共有時に気をつけたいポイント

デザイン心理学教授が直伝! 100%印象に残るスライド術
悪用厳禁!

人をどんどん動かす「魔法の言葉」
私の「美しさ」論
▼三浦崇宏 ……… クリエイティブディレクター 「わかりやすくて強いサビ」
▼岸本拓也 ……… ベーカリープロデューサー 「手描きの正方形」
▼西野亮廣 ……… お笑い芸人・著作家 「資料以前の努力」
好評連載
人間邂逅[800]

●佐田展隆×葛西紀明

憧れの前傾姿勢
茂木健一郎の「成功への物語」[246]

批判に強くなる「諦める勇気」と「信じる力」
牙を剥く香港 [10]

牙を抜かれた香港は中国国旗に赤く染まる
職場の心理学[738]

どうすれば、独習した経営学を仕事に生かせるか?
運命の1年、リーダーたちの時の時[9]

●日本交通会長・川鍋一朗

2019年
「橋下 徹」通信[134]

大改革を訴えるとき、絶対にやってはいけないこと
PEOPLE

●光石 研

「やっと初心に戻れた」
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[72]

理想の上司や会社は考えない。実際的な思考で楽になれる
本の時間 新刊書評

柳瀬博一評 ジャック・アタリ著『メディアの未来』
大前研一の「日本のカラクリ」[278]

天才起業家イーロン・マスクは現代のトーマス・エジソンだ
飯島 勲の「リーダーの掟」[300]

飯島勲、官邸に帰還。電撃再任の舞台裏
クローズアップ・ニッポン

著者インタビュー

河合香織 著『分水嶺』
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[42]

今、「お試し」ビジネスが急成長している理由
マネーの新流儀 [335]●山野祐介

新スマホ料金「最上級プラン」を3割減らす裏技
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[73]

襲撃された連邦議事堂 米国
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[42]

共産党は将棋、若手議員はオセロ? 総選挙の先を読むのは誰だ
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[40]


三浦瑠麗の「私たちの民主主義」[14]

私たちに提示される衆院選「3つの選択」
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[32]

文春流、煩わしい人との付き合いまで楽しむ術
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正論

2021年10月01日発売

目次: 【特集:悪夢の民主党政権を忘れるな】
■櫻井よしこ/国民が招いた日本の危機
■八木秀次/「小石河連合」なら保守は消滅か
■阿比留瑠比/国民政党とは八方美人にあらず
■松井孝治/政治停滞打破する統治機構改革を
■田村秀男/脱デフレ実現の決意表明せよ
■佐々木美恵/正当に評価されない「仕事師内閣」の実績
■森喜朗/新連載「元老の世相を斬る」~選挙は「看板」で戦うものじゃないよ
■加藤康子/脱炭素で国家滅ぶ 電気料金増は製造業つぶし

●竹田恒泰/皇室の存亡担う新内閣の重責
●山下英次/「インド太平洋憲章」日本主導で起草を
●西岡力/真実の上に立つ日韓関係を
●松崎いたる/TBSねじ伏せて〝本質〟偽る共産党
●山口芳裕/実体を伴わなかった五輪の「安心・安全」
●池谷和子/事実に基づくDV認定を

【特集:カブール陥落】
▼織田邦男/邦人救出阻む憲法の改正を
▼ズバイル・ババカルヘイル(産経新聞アフガン人通信員)/アフガニスタン脱出記 阿鼻叫喚の11日間
▼ブラーマ・チェラニー/米軍撤退で得するのは誰か
▼濱本良一/逃げ足の速さにみる中国の深い浸透
▼髙橋博史/ユーラシア大陸のへそ アフガニスタンを知る
▼高橋礼一郎/軍事優先が招いた自立喪失の悪循環

【特集:中国で起きていること】
■三浦小太郎/天の下の巨大な牢獄
■「在日ウイグル人証言録③」<証言1>エイティカル(仮名)「生き残るための苦渋」/<証言2>ムハマット「変わり果てた母」/<証言3>タランチ「収容所の外の牢獄」
■石平/習近平が始めた第二の文化大革命
■矢板明夫/北戴河会議で異変か
■山下善明/偉大なるシナ文明を抹消する中共政権

【特集:武漢ウイルスとの闘い】
●掛谷英紀/「天然起源」主張する生命科学者を監視せよ
●藤重太/台湾が鎮圧に成功したワケ

<好評連載!>
▼林 智裕/【情報災害と福島Vol.5】「ゼロリスク志向」が被災地を滅ぼす
▼宮本雅史/訥行塾⑤若手官僚らが国家のあり方を考える/安全保障の根底は「覚悟」

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日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

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ダイヤモンドZAi(ザイ)

2021年10月21日発売

目次: ◎巻頭特集
岸田新政権でどうなる!?日本株
-4つのチャンスと4つのリスク! 6カ月の値動きをプロ5人が予測!
-菅政権の1年をプロが採点!
-岸田首相を解剖! 新政権で上がる株

◎ZAi NEWS CHANNEL
景気減速の中国は売りか?日本の中国関連株は大丈夫?

◎別冊付録
今回の付録の表紙は本誌表紙と同じ天海祐希さん!
老後の不安解消BOOK
●天海祐希さんスペシャルインタビュー
●7800人に調査老後のお金
●不安を解消! 資産の棚卸&生活費の把握
●老後の計画が立てられる資産管理ノー ト付き!

◎第1特集
自己ベストを連発で絶好調!
いま快進撃の株
●【PART1】業績:過去最高の利益を稼ぐ株
狙い目1:高収益の安心大型株
狙い目2:2ケタ増益が続く株
狙い目3:外国人が買ってくる株
●【PART2】株価:株価が最高値を超える株
狙い目4:大躍進の高値更新株
狙い目5:最高値更新が間近の株
●【PART3】配当:最高の配当額が貰える株
狙い目6:7期連続で増配する株
狙い目7:7期減配ナシの高配当株
●Column
-岸田新首相で上がる株
-勢いが史上最高! ? 業績加速の株
-伸びる業種はどれ? 売上爆増の株
-大幅増配株は買って大丈夫?

◎第2特集
早く自由になりたい!
具体的なダンドリから7人の実例まで
ゆる&#12316;いFIRE入門
●準備1:目標を決める! 生活スタイルは4パターン
●準備2:お金を作る! 初任給300万円で7500万円準備も
●準備3:生活を工夫する! 生活レベルを下げずに支出減
●資金の作り方は?今の生活は?
FIREさん7人に聞いたリアルストーリー

◎第3特集
120万円の枠いっぱい使い切れ!
NISAの年末戦略
●3つのタイプ別にオススメ:買うべき株・投信・ETF
●今から準備を始めよう:ロールオーバーの手続き

◎人気連載もお楽しみに!
●10倍株を探せ! IPO株研究所2021年9月編
「9月IPO銘柄の売り! 買い! をズバリ」
●自腹でガチンコ投資! AKB48ガチ株バトルサード・シーズン
「小麟が米国株に挑戦」編
●AKB48武藤十夢のわくわくFX生活! ライフ
「ついに勝率100%」
●株入門マンガ恋する株式相場!
VOL.61「世界からモテモテの日本のIPとは」
●マンガどこから来てどこへ行くのか日本国
「早まると致命的! 早期退職が得か損か分岐点」
●人気毎月分配型100本の「分配金」速報データ
「日米株価が下落も為替の円安で利回りキープ」

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目次: 特集
駆け込み!
相続&死後の手続き

Prologue 生前贈与がダメになる前に 駆け込み相続

Part 1 今しかできない「駆け込み贈与」 知る人だけが得をする相続(秘)節税術
相続の節税効果は最大700万円!? 「駆け込み贈与」完全ガイド
相続の準備不足で損をしない必須知識 実家売却で「数百万円」差も 相続の基本ルールと節税対策
現金の少ない地主が土地を奪われる! 改正相続法の五大リスク
遺言書もお得制度活用もダメになる 認知症の「相続貧乏」防衛術
最新路線価で関東・関西165駅を試算 相続税“増税”ランキング

Part 2 絶対損したくない人に送る 「死後の手続き」とお金の準備
老後の運用の決め手は“守り”の配分 「資産寿命」を延ばす投資テク
死亡届は7日、相続は4カ月… 葬儀から墓、財産目録まですぐにやるべき死後の手続き
忘れてしまうと絶対に後悔する パートナーを突然亡くしたとき申請すればもらえるお金
自分で選ぶ? 裁判所に任せる? “おひとりさま”死後手続き 後見人選びのポイントとは
遺言書があっても「争族」に? 自筆遺言書を法務局で保管 新制度に潜む「落とし穴」
遺言書作成から「争族」解決まで 死後の手続きの悩み&報酬別 頼れる「プロ士業」の選び方
換金できない故人の仮想通貨に相続税 「デジタル遺品」の落とし穴
障害年金や傷病手当金を取り逃すな がん患者がもらえるお金
今すぐやるべき 駆け込み相続準備マニュアル


特集2
武田薬品
製薬エリートの真実


News

(1)Close Up 旧パナソニックのヘルスケア事業 PHC上場も株価がさえない訳
(2)Close Up 特急料金だけでは終わらない JR東、値上げの本気と本意

オフの役員 伊藤かつら●日本マイクロソフト執行役員


ウォール・ストリート・ジャーナル発
世界経済失速、インフレと供給制約が足かせ
FRBインフレ予想に死角、スタッフの批判が波紋


政策マーケットラボ
資源価格が急上昇したときに飛び付いてはいけない取引
新村直弘●マーケット・リスク・アドバイザリー代表
岸田政権の「統治と分配」は短命橋本型か小泉、安倍型か
森田長太郎●SMBC日興証券チーフ金利ストラテジスト


Data

数字は語る
▲2.6% 脱炭素推進に伴うコスト増による2050年のGDP押し下げ幅●長井滋人


連載・コラム

深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!
山本洋子/新日本酒紀行
井手ゆきえ/カラダご医見番
牧野 洋/Key Wordで世界を読む
加藤文元/大人のための最先端理科
Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews/オフタイムの楽しみ
Book Reviews/目利きのお気に入り
Book Reviews/ビジネス書ベストセラー
校條 浩/シリコンバレーの流儀
後藤謙次/永田町ライヴ!
From Readers From Editors
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ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

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目次: Special Report
DXで復活する日本の製造業
デジタル技術による「カイゼン」が
ものづくり産業と職人頼みの現場を変える
ビジネス 日本の製造業を復活させるDXのトリセツ
食品 パッケージのAI評価で売上増
半導体 先端企業の旧設備を低予算でIoT化
生産ライン オーダーメイド部品もロボ職人にお任せ!
都市再生 ラストベルト復活のチャンスが来た
部品 製造業を下支えする調達改革

国民の福祉を忘れた財務省
日本経済 事務次官の「バラマキ」批判論文ににじむ「上から目線」を斬る

Periscope
NORTHERN IRELAND 北アイルランド100年と統一機運
INDIA 未知数の「新クワッド」で笑うインド
CHINA 中国の不動産危機に2つのシナリオ
GO FIGURE 若者世代は抵抗なし、浸透するLGBTQ

Commentary
視点 対中戦略で避けたいゼロサムゲーム──シュロモ・ベンアミ
欧州 英国が背を向ける「不都合な真実」──コリン・ジョイス
追悼 コリン・パウエルの死と「歴史のif」──サム・ポトリッキオ
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
米国版モンスターペアレントを見よ──ロブ・ロジャース&パックン
Economics Explainer 経済ニュース超解説
「財政」議論の根本的な間違い──加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
差別的いじめっ子が教師になっていた
Wrong Words その言葉への違和感
日本の分配は「逆機能」している──望月優大
Japanese Cinema Notes 森達也の私的邦画論
話題作『由宇子の天秤』の監督に伝えたいこと── 森達也

World Affairs
オピニオン アメリカよ、ドイツに学べ
米軍事 中国「極超音速」兵器は脅威か
難民 アフガン難民の脱出後も続く戦い

Features
公衆衛生 安全より自由を求める反ワクチン派の論理

Life/Style
Movies 最後のボンドを記憶に刻んで
Drama 「90年代は音楽にとって最高の時代」
Music 「ブラウン・シュガー」は歌わない
Work 「訳あり」人材に第2のチャンスを
Food 常識を吹き飛ばす世界のB級グルメ10選
My Turn 五体不満足なゲイの私が目指すもの

Picture Power
驚きと躍動と謎に満ちた野生の世界

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 周来友
地元の喫茶店でおばあちゃんが言った

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日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。世界と同じニュースを読む!それが、ニューズウィーク・バリュー

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週刊東洋経済

2021年10月25日発売

目次: 早慶上理、MARCH、関関同立と呼ばれる13の大学は、私立の偏差値上位校として人気が高く、規模も大きいため経営面でも「勝ち組」といえる存在です。その一方で、研究力では国立大学との差は大きく、国際的な知名度では埋没感が否めません。少子化が進み、コロナ禍もある中、そうした私大上位校はどこへ向かっていくのか? 各大学の「次の戦略」をリポートしました。同時に、大きく揺れ動く受験動向や、学部単位で就職などの「出口」を基にで評価した「最強の学部」を見える化しています。


【特集】
私大トップ校の次の戦略
早慶上理・MARCH・関関同立

[図解]トップ私立大学の現在地
早慶上理・MARCH・関関同立 大学プロフィール

■学部序列
上位校はさらに難しく 偏差値ランク20年変遷史
20年間の学部偏差値の変遷と序列
[独自診断]「出口」で評価する 最強の学部

■13大学の戦略
慶応・早稲田の目線
●慶応義塾大学 ポストコロナ見据え中期計画を大幅に見直し
●早稲田大学 提携を続々締結し 知のネットワーク構築

土俵は世界 上智・理科大
●上智大学 学ぶ中身を自分でデザイン 新教養教育を22年から開始
●東京理科大学 学部・学科再編は最終章 「世界の理科大」 になれるか

最先端目指すMARCH
●明治大学 「研究の明治」シフトで国際競争力アップを狙う
●青山学院大学 手厚い支援で研究者を育成 大学院の進学率も上昇
●立教大学 豊かな教養を身に付ける全学部共通カリキュラム
●中央大学 法学部全学年が都心へ移転 2大キャンパス時代へ
●法政大学「旬な学び」実現のため 学部横断的履修を強化

関関同立の危機意識
●関西大学 志願したい大学1位でも強い危機感。国際化に着手
●関西学院大学 DX・AI時代を見込んだ「質の高い就労」を実現
●同志社大学 リーダー育成も学び舎も主軸は「ダイバーシティ」
●立命館大学 起業家・イノベーション人材を全学挙げて育成

13大学トップインタビュー
慶応義塾大学 塾長 伊藤公平 「多彩な学びを実現する大学同士の協調が必要だ」
早稲田大学 総長 田中愛治 「優秀な教員の採用が進めば世界に貢献する人材が育つ」
上智大学 学長 曄道佳明 「論理的思考と批判的思考で分析する人材を」
東京理科大学 学長事務取扱 岡村総一郎 「生活者の目線を持った研究者の育成が不可欠だ」
明治大学 学長 大六野耕作 「世界レベルの研究を国内外へ発信していく」
青山学院大学 学長 阪本 浩 「サーバント リーダー育成の教育を進める」
立教大学 総長 西原廉太 「カリキュラム磨き クオリティー高い教育を提供する」
中央大学 学長 河合 久 「学際的な学びを取り入れて、グローバル化へ」
法政大学 総長 廣瀬克哉 「学問を、自由に生きるための武器とすべきだ」
関西大学 学長 前田 裕 「大胆な数値を掲げ、学内外に本気を示す」
関西学院大学 学長 村田 治 「AI時代だからこそ人間らしい コンピテンシーも磨く」
同志社大学 学長 植木朝子 「"エンパシー"を学ぶための機会と環境を」
立命館大学 学長 仲谷善雄 「教えすぎず 自分で考える場をつくる」

[研究・人材]名物教授招聘で強化も 研究力を決める大学人材
13大学トップの所属学部
受験生の志向は? ダブル合格時の進学先

■受験
入試の特徴から読む 13私大が求める学力
学生確保のため校数増加 付属校の「内部進学力」

■キャリア
「学歴重視」はまだまだ根強い? 出世力・就職力のリアル
国立大に劣ることはない? 高まる私大のベンチャー機運
13大学出身の社長・代表者を紹介 早慶上理・MARCH・関関同立 上場企業 トップ一覧

【ニュース最前線】
念願のTSMC日本誘致 「半導体確保」の重い対価
ユニクロ、異例の慎重計画 試される“2つの難題"
ENEOS巨額買収に漂う 再エネシフト出遅れの焦燥

【連載】
|経済を見る眼|コロナ共生で活躍する社会インフラ|苅谷剛彦
|ニュースの核心|上下から対等へ。日鉄がトヨタを訴える時代|山田雄大
|発見! 成長企業|日本電解
|会社四季報 注目決算|今号の4社
|トップに直撃|日立建機 社長 平野耕太郎
|フォーカス政治|岸田政権は“安定低空飛行"で推移へ|歳川隆雄
|中国動態|中国「脱炭素」がもたらす電力不足|福本智之
|財新 Opinion&News|中国のノーベル賞受賞に必要なのは自由な交流
|グローバル・アイ|成長できないBRICs 協調性なき新興国連合の末路|ジム・オニール
|Inside USA|米社会に新たな「分断」 引き金はワクチンパスポート|瀧口範子
|FROM The New York Times|ネトフリ最大級のヒット作に 人気の理由は格差への共感
|マネー潮流|どうなる? 米国の金融政策正常化|森田長太郎
|少数異見|「エビデンス」なんてなくてよい
|ゴルフざんまい|目覚ましい活躍を生むジョーンズの教え|三田村昌鳳
|知の技法 出世の作法|クレムリン情報からみるタリバン政権の具体的戦略|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|21年ノーベル経済学賞は 自然実験と因果関係に着目|近藤絢子 成田悠輔
|話題の本|『認知症の私から見える社会』著者 丹野智文氏に聞く ほか
|シンクタンク 厳選リポート|
|PICK UP 東洋経済ONLINE|
|編集部から|
|先週号の読まれた記事 次号予告|

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目次: ■特集1 ここから上がる日本株&米国株

●ここから上がる日本株&米国株 稼ぎ力 ・ 還元力が強い株を厳選! (018p)
●日本株と米国株 、二刀流投資でガッチリ稼ごう! ハロウィーン前後は絶好の仕込み時(020p)
●メリットが異なる日本株と米国株二刀流で効率よく稼ぐ! 日本株と米国株の長所を生かすスゴ腕3人の二刀流投資術(022p)
●3つの戦略で日本株を攻略 年内はこれで勝負! (026p)
●未来の10倍株が仕込みの好機 有望銘柄をプロが厳選! (028p)
●大化け株で稼ぐ達人のワザ 10倍株ハンター ・ 複眼経済塾 渡部さんに聞く! (029p)
●中長期で成長期待の小型株6 渡部さんが今注目する(030p)
●売られ過ぎコロナ逆風銘柄で大化けを狙おう 今ならではのお宝もある! (031p)
●株のプロ4人が注目! ここから上がる未来の10倍株(032p)
●2021年IPOの有望株で勝つ! セカンダリーにも妙味あり(036p)
●目利きが厳選! 2021年のIPO注目銘柄(038p)
●2大イベントで大きく儲ける 新政権発足に東証の市場再編(042p)
●大イベント1 岸田政権の4つの注目政策 関連有望株で値上がりを狙う(043p)
●大イベント2 東証の市場再編を利用 昇格 ・ 降格銘柄の売買で稼ぐ(046p)
●初中級者に向くイベント投資 優待人気株の売買で儲ける(049p)
●3つの戦略で米国株を攻略 株価の調整はチャンスか !? (050p)
●米国株投資で資産を増やす達人の戦略(052p)
●期待の米成長株で大きく資産を増やそう ネクスト 「GAFAM」 で大勝ちを狙う(056p)
●中長期で有望な成長株はこれ! プロが厳選(057p)
●中長期で力強い成長が期待できる米上場株8選 スゴ腕投資家が注目! (058p)
●成長性を考えれば割安 一部懸念は 「政治リスク」 GAFAMは今から買える? (060p)
●米高配当株で雪だるま式に資産を増やす 10年持てば高利回り ?! (062p)
●安定実績の連続増配4銘柄 50年以上連続増配の強者も! (063p)
●長期で配当成長が見込める4銘柄 利回りが低くても期待大! (064p)
●値上がり益も狙える注目高配当株 利回りが良いだけじゃない! (065p)
●長期ホールドで利回りアップが見込める米国株8選 スゴ腕投資家が注目! (066p)
●米株アクティブ型投信を使いこなして着々と稼ぐ! インデックスを上回るリターンを狙え(068p)
●安定実績の米国株アクティブ型投信4(069p)
●成長分野の米国テーマ型投信4(070p)
●スゴ腕個人投資家はこのETFに注目! ヘルスケアから不動産まで(071p)


■特集2 利益確定&損切り 勝ち組のワザ

●利益確定&損切り 勝ち組のワザ プロ&スゴ腕から学ぶ! (076p)
●勝てる売りのワザを身に付ける 目指せ勝ち組投資家(077p)
●利益確定&損切り 売りの2大ポイントを攻略(078p)
●売りの黄金ルール&テクニック スゴ腕投資家に学ぶ(084p)
●個人投資家売りのお悩み相談 利確失敗 損切り多発(088p)


■特集3 加齢に負けない投資術

●加齢に負けない投資術 バリバリ稼ぐシニア投資家の秘密を大公開! (102p)
●頭の若さは、これで保つ脳の健康維持に大事な6要素(108p)


■表紙の人

●有村 架純 女優 社会に不可欠な役割 責任を持って届けたい作品(012p)


■先読みTIMES

●今月のキーワード 新政権の発足岸田政権発足、株価浮上のきっかけはスタートアップ企業には追い風か(014p)


■先読みCALENDAR 2021 11月

●岸田新政権による経済政策の見極めが鍵(016p)


■もっと得する株主優待生活

●地場産品がもらえる優待ベスト10(072p)
●11月に取れるお得優待(074p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●上方修正期待大の高進捗率銘柄(091p)


■マネーの履歴書

●Funda 代表 福代 和也さん事業を手掛ける上で、学びは重要。勉強は無限に続く(098p)


■米国株投資家もみあげの現地リポート

●過熱する米国IPOブームの深層(100p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●長期投資家が待つバブル崩壊(110p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●株式市場揺らす中国恒大危機の行方(112p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●岸田政権発足、株式市場が期待するもの(114p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●新政権船出、文雄と早苗の相性は? (116p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●前回のテーパリングとの違い市場に堆積する金利上昇圧力(118p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●岸田政権発足後の株式相場 米中問題がもたらすリスクとメリット(120p)


■Money Interview

●村木風海 化学者、炭素回収技術研究機構(CRRA) 代表理事 ・ 機構長二酸化炭素を回収 ・ 活用する研究で温暖化から地球を守り火星移住の夢を追う(124p)


■最新! 投信ランキング

●市場変調に備えて資産配分を機動的に変更するバランス型(130p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●EV時代を見据えて技術を磨く 輸送用機器関連の技術成長銘柄(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●国際資源価格の暴騰で上方修正の期待が膨らむ3銘柄(134p)


■マルトクセレクション

●地域金融機関向け資産運用サービス ほか(136p)


■横山利香の塩漬け株クリニック

●今月の塩漬け株 パナソニック (東1 ・ 6752) (137p)


■生保損保 業界ウオッチ

●はやりの電動キックボード、自賠責や任意保険は必要? (138p)


■佐々木明子のニュースな日々

●1次産業×テックは 「低成長脱却の起爆剤」 ? 次々生まれる技術、新たな潮流に期待(139p)


■ネット証券DATA

●10月4日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●10月4日現在(142p)


■役に立つ! 投資用語集

●株式用語/投資信託用語(143p)


■Readers’ FORUM

●これから学んでみたいこと(144p)


■Money Books

●盾と矛 2030年大失業時代に備える 「学び直し」 の新常識 ほか(145p)


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目次: ■特集1 MBA×中小企業診断士のシナジー 須々田智昭

序章 徹底比較! MBAと中小企業診断士
第1章 ビジネスメリットだけでなく社会貢献価値も創出 藤田隆久さん
第2章 学位と資格の両方にマーケットニーズ有り 五十嵐和也さん
第3章 「木も見て森も見る」支援が可能に 井原美恵さん
第4章 知識とスキルの両輪でバリュー向上 金井啓さん
終章 ダブルホルダーの魅力

■特集2 2021年版養成課程のホントの話 成松正樹/吉川和明

第1章 自分に合った養成課程を見つけるために──各機関の特徴を知る
第2章 「養成課程を選択すべき」理由──運営関係者と修了生に聞く
第3章 養成課程・登録養成課程実施機関の一覧

■連載 インタビュー Umano! #42
編集長から人材育成のプロとして起業 「上司力」で日本を元気にしたい
株式会社FeelWorks代表取締役 前川孝雄さん

■インタビュー ジャパネットたかた創業者が語る「伝わる極意,伝える心」
株式会社A and Live 代表取締役 高田明さん

■シリーズ 企業の魅力を引き出すシゴト 販売促進コンサルタントが行く!
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■シリーズ 私はこうして診断士をやめました

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