業界の動き
近隣諸国での鳥インフルエンザ発生状況　 鳥取大学・伊藤壽啓教授のレポートから

インタビュー
飲食店が地鶏を生産　 地産地消を目指し湘南地鶏のメニューを提供
［仲間の協力を得て循環型農業を実践］
(株)Ermitage湘南取締役　事業開発＆農夫　佐々木恒志氏に聞く
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栄養学的な見地から鶏卵・鶏肉の実力を診断　 美容と健康に最適
［鶏卵は「完全食品」鶏肉は「スーパー食材」］
医療法人社団籠原病院　医療技術部栄養課主任・管理栄養士　佐藤恒巳さんに聞く

ニュース たまごニコニコ大作戦!!～日本縦断チャリリレー～雨の中　感動のゴール!!

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アジア地区の養鶏家を対象に開催した メリアルフォーラムについて
メリアル・ジャパン（株）養鶏グループ　シニアマネージャー　獣医師　中山栄一郎
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●畜産現場でのＨＡＣＣＰ指導員目指し受講／ＪＶＯが農場ＨＡＣＣＰ指導員研修会開く
●平成25年度農林水産祭の各受賞者決定／横田夫妻（南島原市）に内閣総理大臣賞
●低タンパク質飼料給与による環境負荷低減／クレジット制度利用テーマにセミナー開く
●地方銀行フードセレクション2013／本誌関連企業も多数出展、１万人超来場
●「JAPAN PACK2013」開催／シンメイ、紀州技研などが最新機を出展
●アグロ・イノベーション2013開催／ピィアイシィ・バイオが地力の素を出展
●採卵鶏２農場など追加／農場HACCP推進農場
●第４回料理マスターズ決まる
●アーカンソー州の停止解除
●ウィスコンシン州も停止解除

トピックス
各地で動き出す農場HACCP支援事業　 指導員・審査員らが書類作成含め現地指導
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鶏病研究会北海道・東北研修会を開催　 科学的な根拠に基づいた情報の発信を

農林統計 初生雛輸入検疫羽根数（９月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（８月分）
相場 鶏卵規格別相場／食鳥相場
マーケット情報▽鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

連載 最近話題のニワトリの病気（８９）
竹原一明
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困った時は、鶏に聞け！（１１２）
白田一敏
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農業界にモノ申す！（４９）
編集部　門馬照久

論壇
広告索引
編集後記