グラビア
シリーズ　進化するブランド(79)
ナチュラル＆リッチの「さがみっこ」　 本来のあり方を守り続け、伝え続ける
（有）井上養鶏場

業界の動き
○新たな米政策―飼料用米転換に期待と不安／数量払いを歓迎、種籾確保など課題は
山積

インタビュー
雌雄混飼の平飼いなど 鶏本来の姿を追求しブランド有精卵を生産
[ありのままのおいしさと栄養を]
（有）井上養鶏場代表取締役　井上茂樹氏に聞く

ニュース
●液卵殺菌システムのテストプラントを公開　 共和機械　最大74℃で高温殺菌、連
続運転も
●平成25年度日本コッブ会技術部会開催　 ＦＦの特徴を活かす飼養管理など報告
●水田フル活用実践、飼料高騰緊急対策など／補正予算案(農水関係4310億円)を決定
●日卵協、宮城県松島町で25年度秋季総会／消費税の円滑・適正転嫁でカルテル申請
●設立の理念守り、今後も生産者のために／ゼンケイが40周年記念式典と講演会開く
●動衛研、AI防疫システム構築でシンポ／「One Health」の理念を訴求
●アメリカ大豆輸出協会が飼料セミナー開く／動物飼料における大豆ミールの利用に
ついて
●東北大学家畜福祉講座など4団体共催で養鶏アニマルウェルフェアセミナー開く
●フード・アクション・ニッポンが表彰式／オクノと昭和産業グループが優秀賞受賞
●3MジャパンG、日本マクドナルドと相模原市主催の「手洗い教室」を支援
●WTO閣僚会議で大臣談話／バリ・パッケージ合意を評価
●タイのHPAI清浄国認定で家畜衛生部会もリスク評価了承
●ヨコオ、ブロイラー事業から撤退／「みつせ鶏」「ふもと赤鶏」に特化
●IB対策テーマに鹿児島でインターベット養鶏セミナー

トピックス
米国の農産物輸出とアジア市場戦略（下）
宮城大学食産業学部教授　三石誠司
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日本の殻付卵のサルモネラ汚染状況と対策〈後編〉
一般財団法人 生物科学安全研究所　中村政幸
連載
私の養鶏随想録10
加藤宏光
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海外鶏情報ア・ラ・カルト21
エコファーマ（株）　岡野圭介
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農業界にモノ申す!52
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（１０月分）
鶏卵関係輸入通関実績（１０月分）
家禽肉関係輸入通関実績（１０月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報　鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
論壇
広告索引・編集後記