業界の動き
○韓国で鳥インフルエンザ(H5N8亜型)／種アヒル農場など200万羽超を殺処分

インタビュー
コメと大豆を３割ずつ給与　 繊細で良質な肉質の栃木しゃもに
[エコフィードも活用]
石澤慎一しゃも農場代表　石澤慎一氏に聞く

ニュース
●農林水産省の平成26年度予算案決まる／産地表示の適正化、食品安全性向上など
●東京鶏卵組合、都卵協が合同賀詞交歓会／来賓・取引先・関係者など約90名が出席
●養鶏協会、８月分補填金を追加交付へ／生産者積立金の納付期限は２月20日に
●ディズニーたまごクラブが第９回研修会／〝アイプラン〟の現状報告、情報交換な
ど
●「タイの政治経済情勢と農業・農政動向」／農水政策研がコメ担保融資中心にセミ
ナー
●カンピロ、サルモネラテーマに第２７１回鶏病事例検討会開く
●焼肉ビジネスフェア２０１４開く／東京と大阪から明日への情報発信
●10月29日は国産とり肉の日／日本記念日協会が正式登録
●パトリック・ニコルズ氏／ハバードＵＫチームに参加
●日本農産工業が人事異動
●日清丸紅飼料が４月１日付組織変更案と主要人事発表
●広い交差性を持つユニバーサルＩＢ生ワクチン　「ガルエヌテクトＳ95‐ＩＢ」発
売
●訃報　福田正夫氏

トピックス
SQFガイダンス
2.8.3「アレルゲン洗浄およびサニテーション作業」
原著：SQFインスティチュート（SQFI）
訳：日本HACCPトレーニングセンター
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TPP下では関税よりも直接支払いが有効
青山学院大学教授／同ＷＴＯ研究センター所長　岩田伸人
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東京都健康福祉局が「食品衛生自主管理認証制度」を改正
～国際認証の取得施設を対象とした「特別認証」など設ける～
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フードディフェンス対策と取り組み事例を紹介
――日本規格協会がフードディフェンスセミナー開く

農林統計 初生雛輸入検疫羽根数（１２月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（１１月分）

相場 鶏卵規格別相場／食鳥相場
マーケット情報▽
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

連載
最近話題のニワトリの病気（９２）
竹原一明
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困った時は、鶏に聞け！（１１４）
白田一敏
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農業界にモノ申す！（５４）
編集部　門馬照久
　 論壇
広告索引
編集後記