シリーズ　進化するブランド　森林浴と運動たっぷりの「放し飼い卵」
業界の動き
インタビュー　見栄えよりもおいしさを 創業以来の信念の下 もみじとさくらを飼養　（有）浅沼養鶏場 代表取締役　浅沼克男氏に聞く　
特集　着実な減少傾向示すサルモネラ食中毒――望まれる〝もうひと押し〟のＳＥ対策　一般財団法人東京顕微鏡院理事　伊藤武氏に聞く
特集　わが国のサルモネラ・エンテリティディス食中毒の将来（米国との比較において）　一般財団法人生物科学安全研究所　中村政幸
特集　環境ふき取りから簡易培地、遺伝子検出まで迅速・正確なサルモネラ属菌検査をサポート　スリーエム ヘルスケア（株）フードセーフティ製品部
連載　私の養鶏随想録　12
論壇
農林統計　家計調査報告
農林統計　鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
鶏卵関係輸入通関実績／家禽肉関係輸入通関実績
ニュース
ニュース　ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会　ＴＰＰ交渉、アニマルウェルフェアをテーマに
海外レポート　アメリカ大豆輸出協会視察チーム同行取材　アメリカ家禽飼料講習会の概要（２）　編集部　門馬照久
連載　農業界にモノ申す！57
広告索引・編集後記