業界の動き
○国内外でＨ５Ｎ８ウイルスのリスク増大――野鳥ふん便・衰弱個体などから検出続
く
インタビュー
サノボテクノロジーはグローバルな卵ビジネスで世界ナンバー１を目指す
[日本の液卵市場は拡大する]
（有）サノボテクノロジージャパン代表取締役　海保房喜氏に聞く
ヨシモトポールの事業継承「ヨシモトトアグリ」設立　養鶏事業も拡大目指す
［ブロイラー・採卵鶏舎建設へ］
ヨシモトアグリ（株）専務取締役　鈴木安彦氏に聞く

ニュース
◎食鳥協会が平成26年度第4回理事会開く／動きは良好、人手不足はより深刻な状況
に
◎日本卵業協会が京都で平成26年度秋季総会／異業種見学会として島津製作所工場を
訪問
◎日本成鶏処理流通協が定例会と研修会開く／HACCP導入、インドネシア視察報告も
◎食鳥21世紀の会がイシダ滋賀事業所を視察／「3直／3現主義」に基づく製造工程見
学
◎食品の原産地表示等に関する講習会開く／FAMICがJAS法の表示義務を紹介
◎宮崎みどり製薬が第37回全国研修会開く／機能性食品の生産・品質とネッカリッチ
◎ニチレイフレッシュこだわりセミナー開く／「おもてなしとホスピタリティ」を
テーマに
◎ゲン養鶏スクールに全国から72名が受講／知識や技術を習得、地域・職域超えて交
流
◎USSECが大豆コンファレンス開く／2014年の生産量は1億トンを上回る
◎アルムが優良畜産経営で最優秀賞受賞／経営コスト低減、長期雇用などが評価
◎愛知県が名古屋コーチン卵品質評価会開催／コーチン卵の一層の普及目指し、講演
会も
◎出展社数850社に拡大、セミナーも充実／VIV Asia '15 、バンコクで3月開催
◎世界遺産「和食」を科学する／フード・フォラムがセミナー
◎タイ鶏肉加工施設が日本のパートナー募集中
◎訃報 蜂須賀英俊氏
第２回日本コッブ会技術部会開かれる　 鳥フルやコクシジウムに関する講演会

トピックス
不確実な将来に向う米国の鶏卵産業
杉山道雄・大島俊三　訳
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
「遠山椿吉記念・食と環境の科学賞」の受賞者発表
一財財団法人東京顕微鏡院

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（10月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（９月分）

相場 鶏卵規格別相場／食鳥相場
マーケット情報▽
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想

連載
困った時は、鶏に聞け！ （124）
白田一敏
最近話題のニワトリの病気(102)
竹原一明
農業界にモノ申す！（74）
編集部　門馬照久
　 論壇
広告索引
編集後記