業界の動き
○「食料・農業・農村基本計画」を閣議決定――飼料自給率目標40％、国内原料利用拡大を

グラビア シリーズ　進化するブランド(95)
直売店「ちゃたまや」をやっていなければ 今のブラウンエッグファームはなかったと思う
（有）ブラウンエッグファーム

インタビュー
成功の秘訣は、卵の味――消費者がおいしさの違いを言葉にできるかどうか
[時間はかかっても自分のやりたいことが次々実現できるのは有難いこと]
（有）ブラウンエッグファーム代表取締役　滝沢栄喜氏に聞く

ニュース
●鳥インフルエンザ防疫指針の変更を検討／食鳥処理場、監視プログラムなど明確化
●北米で高病原性鳥インフルエンザ続発／Ｈ５Ｎ２亜型（ユーラシア・北米系統）
●農水省が飼料用米シンポジウム開く／利用拡大へ関係者６００人超が参加
●ゲン・コーポレーションがジュリア会議／ローマン社の供給体制や育種状況など講演
●日本レイヤーが第６回ＮＬ養鶏セミナー開催／育種の最新情報や野外成績などテーマに講演
●都卵協がたまごフェスティバル開く／タマリエ検定などで知識の普及図る
●たまニコ料理甲子園関東代表決まる／東京の星野美幸さんが決勝大会進出
●ファベックス、食肉産業展など展示会を同時開催／地鶏・銘柄鶏コンテストは信州黄金シャモが優勝
●暫定許容値以下の堆肥水田施用調査など／畜産環境技術研究所が郡山で事業説明会
●東南アジア主要国に１国１社の総代理店体制構築／タイ、ベトナム、インドネシアに本年６農場80万羽納入見込み
●日本ハムが「桜姫ナイター」開催／産地パックが当たるクイズも実施
●日本ハムがＢＢＱサイト開設
●台湾でのＨＰＡＩ流行受け夏鳥の国内侵入にも警戒通知
●第一ファームの譲渡受ける／神戸物産子会社の朝びき若鶏
●鈴木鶏卵ＧＰセンターが日本鶏卵に事業譲渡
●松阪ファームが役員改選
飼料用米を活用した銘柄卵の確立と耕畜連携――農林水産省　飼料用米生産・利用拡大シンポジウムから
農事組合法人会田養鶏共同組合会長理事　中島学氏

製品紹介
熱交換塗料「タフコート」で暑熱対策を　 舎内へ輻射熱侵入を軽減、経年劣化防ぐ
FTJ（株）

トピックス
わが国におけるHACCPのさらなる普及方策について（提言）
食品製造におけるHACCPによる 工程管理の普及のための検討会
アメリカン・ミート・セーフティ・ガイドブック
「農場・食肉処理場に関する食肉の安全性情報」より
食肉処理場に関する安全性情報（２）
米国食肉輸出連合会（USMEF）

連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト（36）
（株）エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！（80）
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（１月分）
鶏卵関係輸入通関実績（１月分）
家禽肉関係輸入通関実績（１月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想