業界の動き
農水省、第三回意見交換会で骨子案を提示―家畜排せつ物の利用促進｢基本方針｣策定へ

インタビュー
食料、飼料、燃料―消費者の要求に応えながら原料不足にどう挑むのか
［穀物生産に限りがあることを認識し、その利用効率を高め、代替原料を上手に利用する方法を考えなければならない］
オルテック社　スティーブ・ボーン副社長

ニュース
●高病原性AI防疫指針一部変更へ―弱毒タイプの防疫措置追加でパブコメ募集／農林水産省消費・安全局
●緑茶飲料、バタピーの原料原産地義務化―食品の表示に関する共同会議が見直し案／厚生労働省・農林水産省
●白河で衛生管理研修会―全国から52名参加、最新の技術動向学ぶ／日本種鶏孵卵協会
●日本シュリンク包装卵協会が通常総会―JAS認証シール進捗状況について報告
●兵庫牧場が鶏改良関係全国会議―中央協議会、高品質肉用鶏部会を開く
●シーエーエフラボ控訴せず―提訴の主目的はすでに達成
●JICA海外研修生が養鶏技術学ぶ／(独）家畜改良センター岡崎牧場
●世界初のキャラクター商品｢ディズニーくらしのたまご｣を新発売／イセ食品
●中・外食の人気メニューを家庭の食卓へ―コブサラダドレッシングを新発売／キユーピー
●アルミパウチシリーズ「ローストチキン」も同時発売／キユーピー
　ほか

セミナー
ブロイラーの栄養について
エビアジェン社研究開発部　上席栄養マネージャー　マーカス・ケニー

海外視察報告
アメリカ穀物協会米国バイテクツアー報告(1)
世界企業モンサント社の戦略～バイテク開発はさらに加速していく～
〔ダンフォースセンター～バイテクは世界の食糧危機を克服する、モンサント社～米国のバイテクコーンは過半数を超えた〕
杉浦嘉彦
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カナダ・アメリカの鶏卵｢HACCP検証｣視察ツアー報告(2)
フードチェーンを包括するカナダFSEPの取り組み
杉浦嘉彦

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（9月分）
▲鶏ひな孵化羽数（8月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵・ブロイラー先物市場（11月10日～11月24日）
■マーケット情報＞鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想／鶏肉輸入予想／先物取引動向

連載
新たなサルモネラ問題とリスク回避への道を探る(3)　　加藤宏光
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売れる鶏肉のためのマーチャンダイジング講座78　脂（あぶら）のおいしさ
(株）フーズデザイン　加藤光夫

トピックス
全国の契約孵化場を集め｢ハイライン会議｣
育種改良や飼養管理のポイントなど説明

調査報告
平成17年度有害物質混入防止適正製造指針検討事業
諸外国における配合飼料に関するGMP制度の検討より(4)
(社）日本科学飼料協会

etc...
論壇　科学技術の進歩と養鶏産業　日本エメラル(株）塩谷栗夫

広告索引・編集後記