グラビア シリーズ　進化するブランド(99)
600件以上で使われる「味宝卵」　 接客重視で「食べた人を笑顔にする」
(株)野上養鶏場

業界の動き
○「亜塩素酸ナトリウム」の使用基準改定へ／食品安全委員会が添加物評価書案を提
示

インタビュー
エサと環境と即日販売――500日齢までの若鶏でほぼ全量を自社販売
[値段以上の質で売る]
(株)野上養鶏場代表取締役　野上勉氏に聞く

ニュース
●農林水産省の平成28年度予算概算要求／鶏卵生産者経営安定対策事業に52億円
●厚労省の平成27年度予算概算要求／食の安全・安心関連事業に116億円
●食鳥協会が27年度第2回理事会開く／輸入肉5万トンの予測で相場に不安も
●日本食鳥協会が市場活性化セミナー開く／西川氏が国産チキンブレイクに向け講演
●岩手チキン組合が食育交流事業実施／2校の小学生が食鳥処理場など見学
●食鳥協会が各地で“国産チキンまつり"／10月29～31日を全国統一イベント期間に
●豊橋で第9回STC勉強会開催／埼玉養鶏協会青年部も多数参加
●関西鶏卵流通協議会らが親子丼の日イベント開催
●キユーピーが組織変更と人事異動

セミナー
日本チャンキー協会が第101回技術ゼミナール
ＵＳはデータが揃い次第情報を発信　雛質の早期改善へ検証と対策を徹底

連載 今さら聞けない飼料のこと（２）
伊藤忠飼料(株)研究所研究技術チーム　赤澤経一

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題（１）
北里大学客員教授　中村政幸

私の養鶏随想録（30）
加藤宏光

海外鶏情報ア・ラ・カルト(42)
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！（86）
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（７月分）
鶏卵関係輸入通関実績（７月分）
家禽肉関係輸入通関実績（７月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（10月６日～10月25日）
広告索引・編集後記