特集１
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる！？2016年の鶏卵肉産業

特集２ 栗木鋭三氏　佐藤実氏　業界トップ２氏に
TPP合意の影響、今後の展望、諸課題への対応を聞く
コスト低減に向けた努力がさらに必要だ――経営安定対策の改善・拡充、大同団結を
一般社団法人日本養鶏協会会長　栗木鋭三氏に聞く
原産地表示、施設近代化、生産価格安定を――畜産クラスター制度は運用面の改善も必要
一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏に聞く
TPPの農林水産物生産額への影響を試算――減少額は鶏肉19～36億円、鶏卵26～53億円
参考　TPP交渉に関するデータ

業界の動き
○全農が1～3月期飼料価格700円下げ　円安、トウモロコシ・大豆粕下落が主因

トピックス
賢明な抗生物質の使用：それは家きんにおいて、どのような意味を持つのか？
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介
農場HACCPによる畜産物の安全性・品質保証の具体的手法
編集部

オピニオン
HPAI、AW、ブロイラー孵卵場の動向について
(株)イシイ代表取締役社長　竹内正博

インタビュー
簡易・迅速検査法の普及の課題はケーススタディの蓄積と
「開発側」と「活用側」の視点のギャップを解消する取り組み
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所
食品安全研究領域　食品衛生ユニット　主任研究員 川﨑晋氏に聞く

ニュース
●平成28年度農林水産関係当初予算を決定／畜産・酪農の競争力強化、輸出促進柱に　　ほか
●政府が平成27年度補正予算を閣議決定／TPP対応など農水関係4008億円
●飼料用米生産コスト低減マニュアル発表／農水省が多収化、規模拡大、技術導入提唱
●採卵鶏・肉用鶏ともに農業所得上昇／農水省が平成26年の経営統計を公表
●米国産トウモロコシ輸入トップ５／日本は最大の顧客、メキシコが続く
●日本食品安全検証機構が設立20周年記念式典を開催
●米トウモロコシ業界団体がダウ、デュポンの合併に懸念
●サウスダコダ、アイオワも解除
●鶏卵補填基準価格189円、安定基準価格169円に決定
●カルピス(株)飼料事業部からアサヒカルピスウェルネス(株)へ――2016年1月新体制

連載
ブロイラー技術動向最前線６
松下浩一
最近話題のニワトリの病気114
竹原一明
仕事の法律相談室11
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（11月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
表紙のことば
イベント情報(1/20～2/19)
広告索引・編集後記
輸入鶏肉予想