対談
地養ブランドのさらなる発展へ――消費者とバイヤーに情報を発信
全国地養卵協会長　早川秀夫氏
全国地養鳥協会事務局長　島幸次氏

業界の動き
○加工食品の原料原産地表示制度で検討会／義務対象拡大へ―今秋に中間取りまとめ

ニュース
●農林水産省の平成28年度予算案決まる／トレーサビリティ、産地表示適正化など
●日本養鶏協会が平成27年度臨時総会開く／来年度会費を減額、参加しやすい協会へ
●越境性動物疾病の侵入防止と国際協力／水際対策強化へ―第25回家畜衛生部会
●東京鶏卵事業組と都卵協が合同新年会／商品、技術、サービスでオンリーワンに
●農林水産省が有害化学物質リスト見直し／サーベイランス・モニタリング中期計画
●スターゼングループが第９回総合展示会開く／国産鶏肉の正肉、加工品と鶏生だんごを紹介
●アメリカ穀物協会がソルガムセミナー／豚への給与試験では日増体で優位性も
●オルテックがカナダ大手栄養企業を買収／技術革新を加速、年間売上は21億ドルに
●「米国人のための食生活指針」を公表／食肉、鶏卵の推奨摂取量は据え置きに
●「地域産品マッチング」東京で開催／東京しゃもが販売力強化に向け出展
●学校給食に「はかた地どり」を提供／福岡県の郷土料理「がめ煮」を紹介
●焼肉ビジネスフェア2016開く／会津地鶏２団体も出展、注目集める
●米インディアナ州を輸入停止／七面鳥でHPAI(H7N8)
●トウ・ソリューションズ移転
●日本農産工業が人事異動
●日鶏協の経営安定対策事業／1月の補填価格13.005円
コーン・アウトルック・カンファレンス　 アメリカ穀物協会が現状や展望など報告

シンポジウム
国内外の動物インフルエンザ
農研機構シンポジウム「国際化する農業における動物衛生研究の展開」より
動物衛生研究所インフルエンザ・プリオン病研究センター長　西藤岳彦氏

海外レポート
日本食鳥協会カナダ視察
丸トポートリー食品(株)　伊藤正和

トピックス
月刊HACCP創刊20周年記念 　 「HACCPテクニカルセミナー」を開催

連載
ブロイラー技術動向最前線７
松下浩一
最近話題のニワトリの病気115
竹原一明
仕事の法律相談室12
社会保険労務士　門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数（12月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（11月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
表紙のことば
イベント情報(2/16～2/28)
広告索引・編集後記
輸入鶏肉予想