業界の動き
日向市、高梁市、新富町でも感染報告続くＨＰＡＩ（Ｈ５Ｎ１）の国内発生４カ所に

インタビュー
宮崎で続発したＨＰＡＩ－野鳥だけで説明するのは無理があるような気がする
〔Ｈ5Ｎ1ウイルスは鶏舎内にどのような形で侵入したのか〕
（財）日本野鳥の会主任研究員　金井裕氏に聞く

ニュース
●農林水産省の平成19年度予算まとまる―ＨＡＣＣＰ導入農場の認証基準策定など
●1例目の発生状況、ウイルス性状など検討／家きん疾病小委員会、感染経路究明チーム
●２００７年1月に発生した鳥インフルエンザへの対応／（財）日本野鳥の会
●東京鶏卵事業協同組合、東京都卵業協会が合同新年賀詞交換会開く―安定供給のシミュレーション構築を求める
●日本初、広告付きたまごの販売スタート―「チキンラーメン」とコラボレーション／日本卵業協会
●中央畜産会がＪＡＳ認定登録機関に
●18年11月期連結決算発表―経常利益１４２億円（前期比１１・２％増）／キユーピー
●財務・業績概況を発表―「ヨード卵・光」の販売数量前年並み／日本農産工業
●出光興産、台湾で畜産資材の販売開始―２００７年度売上目標は1億円、中国進出も
●アローカナブランド卵「エバーグリーン」を本格始動／工藤舎
●「カルスポリン」の生産体制を増強－群馬工場の最新設備に生産を集約／カルピス
●コロンビアの鶏卵企業「グルポ・イサ」が、FOODEX JAPAN2007に出展
●JA全農たまごが人事異動

製品紹介
ウイルスＲＮＡ検出キット「AgPath-ＩＤTM Reagent Kit」販売開始／アプライドバイオシステムズジャパン
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「ネズミ忌避具Ｚ」の開発とその有効性／サカエ作業用品専門店

緊急提言
農場で今やるべきこと－インフルエンザ流行を阻止するために―
ウイルス特性と具体的処置／農場衛生の基本チェックポイント
人と鳥の健康研究所　獣医師　川崎武志

連載
けんぞう先生のたまごゼミナール(1)
「防虫防その考え方」　樫森亜由子・高柳公仁子
売れる鶏肉のためのマーチャンダイジング講座81
「ホルモン焼きと解体新書」　フーズデザイン　加藤光夫

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（12月分）
▲鶏ひな孵化羽数（11月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想
■鶏卵・ブロイラー先物市場

トピックス
キユーピーニュース（第３９４号）より
鳥インフルエンザと食品の安全性
国立感染症研究所国際協力室室長　中嶋建介

調査報告
鶏卵の保存条件とサルモネラ菌（ＳＥ）増殖との関係について
平成17年度鶏卵安全・品質向上推進事業より－日本養鶏協会
〔1.鶏卵安全・品質向上推進事業　微生物培養試験／実施者：北里大学獣医畜産学部　人獣共通感染症学研究室、2.鶏卵安全・品質向上推進事業　微生物培養試験／実施者：(財)畜産生物科学安全研究所〕
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２００６年度パック詰小売鶏卵価格の規格及び品質検査の概要(2)
中央鶏卵規格取引協議会

論壇
鶏卵主産地に大きな変化
鶏卵肉情報センター　杉浦嘉明

etc...
広告索引・編集後記