グラビア　シリーズ　進化するブランド(105)
後引くコクと旨みたっぷりの「姫黄味」　 「ファーストクラス」の飼養環境を整備
赤城養鶏牧場(有)

インタビュー
ストレスのない環境と経費を惜しまない飼料で高品質の卵を生産
［倫理と理念を大切に]
赤城養鶏牧場(有)代表取締役　髙村圭介氏に聞く

業界の動き
◎平成27年の鶏卵生産量252万873トン――茨城がトップ、上位10道県で5割強占める
◎ジェトロが在日外国人の日本食品評価調査――鶏肉は焼き鳥が一番人気、半熟卵に
抵抗も

ニュース
●農水省が食品安全に関する有害微生物などの／サーベイランス・モニタリング年次
計画公表
●15年の中国産トウモロコシ4.1%増/豚肉生産3.3%減、鶏肉、牛肉は増加
●「食料品アクセス問題の現状と将来」／農林水産政策研究所がシンポジウム
●JNCサイエンティフィックキャンプ16／東京、鹿児島、札幌で機能性飼料テーマに
●アジア最大級の食品展示会FOODEX開く／4日間で7万6000人超が来場し大盛況に
●第9回アグリフードEXPO大阪2016／全国から430社・1300品目が集まる
●「日台農産物貿易～新時代」をアピール／南台湾５県市首長が来日し、意見交換会
●「第10回国産農畜産物商談会」開く／JAグループが元気な産地づくりへ
●旭養鶏舎が27年度WAP100に選出／女性の経営参画と積極的な登用を評価
●米国大手ファストフード「カールスジュニア」／秋葉原に日本1号店、10年で150店
舗を展開
●WEBサイトマガジン「どっこいしょ ニッポン」OPEN
●ナベルがマレーシアの製造販売拠点を拡張移転
●「耕畜連携をひらく　飼料米・飼料イネ　活用ガイドブック」農文協編
●日本チャンキーが組織変更
●フジタ製薬が役員人事
●南伊予養鶏社長に氏兼盛昭氏
●前川製作所が役員改選
●「飼料用米普及のためのシンポジウム」開く
　飼料用米振興協会が日本型循環畜産推進へ

トピックス
コレステロールの摂取制限は必要でしょうか？
日本動脈硬化学会理事長　東北大学加齢医学研究所教授　佐藤靖史

連載
名古屋コーチンについて(2)
愛知県農業総合試験場　畜産研究部養鶏研究室　主任研究員　宮川博充
海外鶏情報ア・ラ・カルト48
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(7)
北里大学客員教授　中村政幸
農業界にモノ申す！92
編集部　門馬照久

農水統計
家計調査報告（1月分）
鶏卵関係輸入通関実績（1月分）
家禽肉関係輸入通関実績（1月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
論壇
イベントスケジュール（3月29日～4月30日）
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