インタビュー
しっとりとした食感の「肉ちりめん」で国産鶏肉の市場開拓を
〔技術力で乗り越える〕
(有)鳥末食品代表取締役　中島雅之氏に聞く

業界の動き
◎全農、4～6月期飼料価格3700円下げ――トウモロコシ・大豆粕下落と円高主因に
◎厚労省が平成27年食中毒発生状況を公表――カンピロバクターが事件・患者数とも増加

ニュース
●飼養衛生管理基準の見直し方針など説明／今秋OIEが獣医組織能力評価を実施へ
●日本産畜産物の輸出戦略と今後の展望／促進協議会が取り組みと方向性を紹介
●飼料用米生産拡大で4団体がメッセージ／28年産は120万トン程度まで受入可能
●食鳥協会が27年度第4回理事会開く／売れ行きには地域差、生産は概ね好調
●全鶏会議が平成27年度3月セミナー開く／世界的な豊作受けシカゴ相場は安値推移か
●10年後の鶏肉は生産・消費とも大幅増に／農水政策研が世界食料需給の見通し示す
●ジェトロが畜産物の輸出検疫説明会開く／輸出額１兆円の目標に向けて概要を紹介
●食中毒菌汚染実態調査の結果公表／厚生労働省医薬食品局食品安全部
●北京で農業担当者事務次官級定期対話／６年ぶりに開催、越境性動物性疾病など
●ハッピーイースター卵あそびコンテスト展／イセ文化財団が東京・八重洲地下街で開催
●個性的な鶏卵パックの新商品を紹介／エフピコダイヤフーズがフェア開く
●地方創生をテーマに「食」と「農」の大商談会／ビジネスチャンス創出と海外含めた販路拡大へ
●中部飼料がISO22000：2005／全工場で認証取得、安全保証体制確立へ　　
●「感染症事例」テーマに／第279回鶏病事例検討会
●営業・製造本部統合し飼料事業本部」を新設　伊藤忠飼料
●新海商事社長に新海裕紀氏
●あすかアニマルヘルスが本社移転
●健康要素、おいしさ要素を併せ持った／新ブランド卵「ヴィータGOLD」発売
●NPCとファイネスが業務提携
●ゲン・コーポレーションが孵化場懇話会／包装業界や流通動向についての講演など
●全農臨時総代会―3カ年事業計画など承認／持続可能な農業生産・経営づくりへの貢献

連載
最近話題のニワトリの病気117
竹原一明
ブロイラー技術動向最前線(9)
松下浩一
仕事の法律相談室(14)
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（2月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（1月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
輸入鶏肉予想

　 論壇
イベント情報(4/13～5/20)
広告索引・編集後記