業界の動き
●宮崎、岡山の高病原性鳥インフルエンザ―発生地域すべての移動制限を解除し終息

インタビュー
ISO22000(FSMS)審査員資格基準の実際について
［食品企業従事者こそ審査員を目指してほしい］
日本FSMS評価登録機関（JFARB)　審査員評価登録室　室長　大西吉久氏に聞く


オピニオン
一般誌の横暴？―「週刊現代」のAI記事について　
大槻教授との電話インタビューを基に
(株）ピーピーキューシー研究所　加藤宏光

ニュース
●食品安全関連の平成19年度厚生労働省予算―健康食品、輸入食品対策など（前号の続き）
●対象農家の99.9％が管理基準に適合―家畜排せつ物法施行状況調査結果を公表／農林水産省
●安定的利用体制の整備が今後の課題に―食品リサイクル制度の見直し案など報告／農林水産省
●ユビキタス食の安心・安全システム開発―コープさっぽろが鶏肉、水産加工で試験／農林水産省
●鳥インフルエンザ研究センター長、大槻公一教授への取材に伴う週刊誌報道について／京都産業大学（平成19年2月）
●スターゼングループが総合展示会07開く―食肉生産から製品作りまで目指して進む
●伊勢氏のフランス芸術文化勲章受章を祝う―在日大使、文化基金関係者など多数が出席／イセ文化基金
●コフナ農法普及協議会が平成19年度総会―雨宮千葉大教授が土壌病害防除で記念講演
●放牧牛で地域活性化に取り組む山口型放牧研究会に「畜産大賞」／中央畜産会

●「鶏肉トレーサビリティの輪を広げていきたい」　小規模事業者でも導入可能、京都方式の試験開始／京都鶏卵・鶏肉安全推進協議会

●家畜排せつ物の利用促進基本方針を変更へ―平成27年度目標に処理高度化施設など整備／農林水産省

製品紹介
作物に必要な酵素濃度高めた特殊肥料『イグナール2号』を発売開始／東日本機電開発（株）
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ウォーターガン＋ウォーターブラシ『ガンブラスター水用』／（有）サニー商事

連載
けんぞう先生のたまごゼミナール(2)　「ピンク色のゆで卵」
樫森亜由子・高柳公仁子
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売れる鶏肉のためのマーチャンダイジング講座(82)　「食べるスープ」
加藤光夫

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（1月分）
▲鶏ひな孵化羽数（12月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵・ブロイラー先物市場［2月16日～2月28日］
■マーケット情報＞鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想／鶏肉輸入予想／先物取引動向

トピックス
ハイライン社新社長にジョン・グリーブス氏―日本に原々種鶏を導入し、安定供給する
(株)ゲン・コーポレーション
〔安定的な雛供給を考慮して原々種鶏の導入を決定／(株)ゲン・コーポレーション代表取締役社長渡邉周治、育種改良に地域の要望を取り入れ続ける／EWグループ会長エリッヒ・ウエスヨハン、日本にハイライン原々種鶏を導入／ハイライン社社長兼CEOジョン・グリーブス〕

オブジェクション
コンパートメンタリゼーション導入反対に異議あり
OIEコード改訂と鳥インフルエンザ対策について
匿名投稿

調査報告
平成17年2月1日現在の「種鶏ふ卵関係資料」
孵化業者数147戸、種鶏業者数574戸に
中央畜産会

論壇
養鶏産業における広報活動の大切さ　日本エメラル(株）塩谷栗夫

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広告索引・編集後記