グラビア
シリーズ　進化するブランド(108)
鮮やかな濃い黄身の「ファフィ卵」　 発酵飼料とアルカリ水で鶏を健康に
(株)太田ファーム

業界の動き
◎日本マクドナルドが「食の安全サミット」――サプライチェーン全体で一層の連携強化へ
◎第５回原料原産地表示制度に関する検討会――政府は全加工食品への導入検討を閣議決定

インタビュー
おからを発酵させ配合　 FFCウォーターなど先進的な技術を導入
[養鶏を価値ある仕事に]
(株)太田ファーム代表取締役　高橋眞奈美氏に聞く

ニュース
●食鳥協会が28年度第１回理事会開く／硬いムネ肉にスーパーからクレームも
●全鳥連が第45回関東ブロック全国大会／おいしい国産鶏肉を売るのが専門店の使命
●2016オムライスキャンペーン会議／いいたまごの日へ、今年もリーフレット
●オムレツの日は〝オムレツを作る日に〟／日本橋たいめいけんで記念イベント開く
●イメージキャラクターに友加里さん／全国地養卵協会が魅力を元気に発信
●東京鶏卵事業組が第48回通常総会／“卵のプロ”として他にない商品を
●埼玉県養鶏協会が28年度通常総会開く／生産性向上、後継者育成、消費促進を推進
●FOOMA JAPAN2016開く／異物検出機、割卵機、脱骨機などが出展
●ハイテムケージが熊本地震で性能を実証／東日本大震災経て耐震性能がさらに向上
●「きよらグルメ仕立て」CMキャラクター／寝冷えネコ(きよニャ)公式WEBサイト
●貞光食糧が第２回感謝祭　地域への日頃の感謝を込め
●三州食品が新工場を竣工　増大する液卵需要に対応
●キユーピーが組織変更と人事異動
●共立製薬が役員人事
●MPアグロが役員選任
●訃報　根本正文氏
●日本チャンキー協会が第44回通常総会開く――吉原洋明氏（日本ホワイトファーム）が新会長に
●第４回タマゴシンポジウム開く　サイエンスとグローバルな農業経済も
　タマゴ科学研究会

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(10)
北里大学客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト51
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！96
編集部　門馬照久

名古屋コーチンについて(5)
愛知県農業総合試験場　畜産研究部養鶏研究室　長尾健二

農林統計
家計調査報告（4月分）
鶏卵関係輸入通関実績（4月分）
家禽肉関係輸入通関実績（4月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］
／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（6月29日～8月3日）
広告索引・編集後記