業界の動き
●全農、配合飼料価格3200円値上げ決定―高騰続く原料価格、通常補てん8200円

インタビュー
初生雛からGP処理までHACCPに基づいた衛生管理システムの確立
［一貫した衛生管理で勝ち取った信頼と実績］
（有）冨田養鶏場　専務取締役　冨田眞之氏に聞く
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アジアはダイナミックな素晴らしい市場である
AIによる消費減を克服
［2006年の鳥インフルエンザ、創業者のリタイアが再編促した］
アメリカ家禽鶏卵輸出協会　アジア担当マネージャー　トーマス・テイラー氏に聞く

現地ルポ
無薬飼育で育成率99.3％、FC1.83
～常温・常圧で「生体細胞内水」と同じ?! 「亜臨界流体」を生成する
分子振動活性装置『ハイエット』の威力実感―
青森県南部町のブロイラー生産者・久保政一さん

ニュース
●平成19年度鶏卵生産指針（素案）を了承―全国鶏卵需給連絡会議、生産動向などを協議
●全国ベース6億3464万羽の出荷見込む―農水省が全国ブロイラー需給調整会議開催
●週刊現代記事に抗議、真のAI対策求めて―JEPA（日本鶏卵生産者協会）が「全国養鶏生産者緊急集会」開く
●JEPA（日本鶏卵生産者協会）が農水、関係議員に鳥インフルエンザ対策を要請
●可消化養分総量等の計算方法改正など審議―農業資材審議会飼料分科会、諮問通り答申／農林水産省
●アメリカ高付加価値穀物（VEG)シンポ―穀物需給見通し、高品質DDGSなど解説／アメリカ穀物協会
●加入生産者の納得できる基準価格設定を―全国鶏卵販売農協連が第41回総会開く
●JA全農、第38回臨時総代会を開く―WTO・日豪EPA交渉で特別決議採択
●FOODEX JAPAN2007開く―国内外2425社が出展、積極的に商談
●2007 スーパーマーケットトレードショー―食肉・鶏卵関係企業も多数出展
●「畜産と食育」テーマに学術研究シンポ―日本畜産学会、麻生大で第107回大会開く
●第5回渋沢栄一賞を表彰／埼玉県
ほか

製品紹介
全シリーズにインバーターを搭載
低温用エアコン「冷蔵ZEAS(ジアス）」中大型機
ダイキン工業（株）

連載
けんぞう先生のたまごゼミナール(3)　｢たまごをゆで続けると？｣
（株）ナベル・（株）食品安全検査機構　樫森亜由子・高柳公仁子
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売れる鶏肉のためのマーチャンダイジング講座(83)　｢水とおいしさ｣
加藤光夫

農林統計
▲初生雛輸入検疫羽数（2月分）
▲鶏ひな孵化羽数（1月分）

相場
■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵・ブロイラー先物市場［3月16日～3月30日］
■マーケット情報＞鶏卵相場予想〔東京・大阪〕／食鳥相場予想／鶏肉輸入予想／先物取引動向

トピックス
全米鶏卵生産者組合(UEP)にみる採卵鶏飼育ガイドライン[2]
ケージスペースや強制換羽で家畜福祉をさらに強化
東京農業大学農学部畜産学科　准教授　信岡誠治

セミナー
中部日本養鶏研究会交流促進会及び研究講座[2]
たまご研究会の期待するもの
新たな鶏卵価値の創造について
京都女子大学家政学部食物栄養学科　教授　八田　一

調査報告
平成19年度鶏卵生産指針
農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課

論壇
鶏卵輸入実績から見る
鶏卵肉情報センター　杉浦嘉明

etc...
広告索引・編集後記