業界の動き
インタビュー 高タンパク・低脂肪の鶏肉を薬膳に取り入れ体の中から健康に マネジメントサポートスタッフ 管理栄養士 佐藤和美さんに聞く
ニュース
COMMENTARY ISO22000・FSSC22000の近況と今後 東京海洋大学大学院食品流通安全管理専攻教授 湯川剛一郎
連載 仕事の相談室21
トピックス 米国における高病原性鳥インフルエンザ発生時の地域主義の適用に係るリスク評価案の概要について 農林水産省消費・安全局動物衛生課
論壇
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
トピックス 英国から日本向けに輸出される家きん初生ひなの家畜衛生条件㊦
連載 くまもとの地鶏作成へ①熊本県農業研究センター畜産研究所 中小家畜研究室研究参事 道下殊代
セミナー 高品質卵500個産卵へ―育種改良経過報告 ヘンドリックス・ジェネティクス養鶏セミナー
連載 最近話題のニワトリの病気124 竹原一明
イベント情報
編集後記
目次
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