インタビュー
「伊達鶏」の安定供給に向け設備更新や人材確保などの課題解決に取り組む
[今後は輸出も視野に]
伊達物産(株)代表取締役社長　清水建志氏に聞く

業界の動き
◎家きん疾病小委、疫学チームが合同会合――野生動物対策の徹底と実効性確保を通知

ニュース
●農林水産省の平成29年度予算案がまとまる／日本発の食品安全管理規格の策定推進など
●世界の飼料生産量が初の10億トン超え／オルテックが調査、前年比3.7%増
●農水省が平成28年度第2回OIE連絡協新規章「ワクチン接種」などで意見交換
●キユーピー、2017年春の新商品説明会／「野菜とたまご」テーマにイースター提案
●FOOMAジャパン、過去最大規模に／日本食品機械工業会が新春賀詞交歓会
●スターゼングループが第10回総合展示会／「もっと走る　もっと応える」をテーマに
●焼肉ビジネスフェア2017開く／鶏肉業界も正肉や加工品などを出展
●四市が連携「食の商談会in東京」開く／九州の魅力ある地場産品を首都圏に紹介
●「秋田のおいしい食材商談会」開く／県産品を首都圏のバイヤーらに紹介
●道の駅シンポとパネル展開く／地域社会での多様な役割を探る
●日鶏協の経営安定対策事業／１月の補填価格17.118円
●食品めぐる消費者行動を探る／東京農大で消費者研究セミナー

トピックス
畜産を主体とする農業経営体の動向――2015年農林業センサス結果の概要
東京顕微鏡院が遠山椿吉賞の受賞者決定
～名古屋大学・加藤昌志氏に遠山椿吉賞、京都大学・原田浩二氏に奨励賞～
農林水産省の疫学調査チームが現地調査（５～9例目）の概要公表
海外レポート アメリカ穀物協会――DDGS視察ツアー同行取材②
編集部　土屋祐也

技術動向 卵の指標はハウユニットから卵黄係数へ――生食を基本とする科学的な安全証明可能に

連載
くまもとの地鶏作成へ④
熊本県農業研究センター畜産研究所　中小家畜研究室研究参事　道下殊代

最近話題のニワトリの病気126
竹原一明

仕事の法律相談室24
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（12月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（11月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(2/16～3/30)
広告索引・編集後記