グラビア シリーズ　進化するブランド(118)
卵白のコシが強い「昔の味たまご」　料理の美味しさと仕上がりを考える
(有)昔の味たまご農場

業界の動き
◎米国の採卵鶏アニマルウェルフェアの教訓　深刻化する前に、予測を基に準備しておく

インタビュー
色褪せない卵黄と琥珀色の卵白でプロからも高い評価
[より美味しく、より安全に、より安価に]
(有)昔の味たまご農場　田中亮氏に聞く

ニュース
●農水省と草地畜産協が飼料増産シンポ／子実用トウモロコシなどの可能性探る
●第34回たまごフェスティバル開く／都卵協がタマリエやチャリティなど
●技の継承、生涯現役社会の実現を考える／前川ヒトづくり財団21がシンポジウム
●錦爽どり（丸トポートリー）が最優秀賞／第13回地鶏・銘柄鶏好感度コンテストで
●「きよら グルメ仕立て」の新CM発表／ビィータGOLD、ほめたまも全国展開
●第20回ファベックス2017開く／デザート・スイーツ展など同時開催
●21世紀の会が29年度会合
●アイダホ州の家きん農場でLPAI(H5N2亜型)発生
●「指導員が伝えたい／ブロイラー農家のためのテクニカルサポート　マニュアルには載っていない現場の視点」吉川透著（リバネス出版）
●機能性飼料「ヤング」発売　酵母混合物で餌付期の成績向上／ラレマンドバイオテック
●世界の鶏肉生産・消費量１億トン超へ／農水政策研が10年後の需給見通し示す

セミナー
日鶏協、ハイライン社のディクソン氏を招き 米国の採卵鶏アニマルウェルフェアで講演

トピックス 食品施設における過酢酸製剤の活用
JA全農ミートフーズ（株）　菊池孝治

連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト61
（株）エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

卵用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望①
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場　場長　山本洋一

ブロイラー飼料を考える⑥
日本農産工業(株)畜産技術センター　養鶏グループ　石井俊行


農業界にモノ申す！105
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（2月分）
鶏卵関係輸入通関実績（2月分）
家禽肉関係輸入通関実績（2月分）
相場 鶏卵規格別相場

食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／輸入鶏肉
　 論壇
イベントスケジュール（5月9日～6月28日）
広告索引・編集後記