インタビュー
鶏肉専門店として“商人の心”を大切にしたい
[小売店にもっと力を]
(株)鳥新代表取締役社長　磯田聖規氏に聞く

業界の動き
◎全農、10～12月期飼料価格400円値下げ　トウモロコシ、大豆粕価格の軟調推移から

ニュース
●「鶏の育種改良の方向性と課題」テーマに／日本家禽学会、信州大農学部で公開シンポ
●口蹄疫、高病原性鳥インフルエンザ防疫／第7回日中韓等アジア地域シンポジウム
●福島で平成29年度北日本養鶏研究大会開く／片山・浅尾両氏が講演、鶏病技術研修会も
●高病原性鳥インフル防疫対策強化推進会議／国際的な発生状況、予防・防疫対応を報告
●全鶏会議が29年度9月セミナー開く／飼料、AI対策、労務管理など幅広く
●農林水産省の平成30年度予算概算要求／食品の安全性向上、リスク管理推進など
●防疫貢献の機関・企業・団体に感謝状／農水省が鳥インフルエンザまん延防止に
●アメリカ家禽鶏卵輸出協がコンテスト／米国産乾燥卵でスイーツ・ベーカリを
●英国の輸入停止措置解除
●パック卵検査装置リニューアル／さらに高精度となったPEC031　(株)ナベル
●日本食鳥協会南ア・ドバイ視察　(株)オヤマ　小山達也
●日本チャンキー協会が第105回技術ゼミナール―前編―
　優良会員の事例報告など約260人が参加

トピックス 食品産業戦略会議〈中間論点整理〉
付加価値向上、新規需要開拓、生産性向上、安定供給確保など
農林水産省

連載
肉用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望(3)
独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場
場長　池内豊

最近話題のニワトリの病気134
竹原一明

仕事の法律相談室32
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（7月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（6月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報(11/1～11/25)
広告索引・編集後記