グラビア シリーズ　進化するブランド(124)
コク深く甘みのある「千代の厳選卵」　 厳選した天然素材を純国産鶏に給与
(株)後閑養鶏園

業界の動き
厚労省が第4回食品衛生法改正懇談会　 中長期的課題も含めて方向性など検討

インタビュー
素材の力を生かした卵とスイーツで食卓全体での健康志向を
[命と健康・美味しさを求めて]
(株)後閑養鶏園取締役　齋藤ゆかり氏に聞く

ニュース
●農水省、日本認定コンパートメントに／コッブ・ヨーロッパ17施設を追加公表
●食鳥協会関東支部が国産チキンまつり／つくね甘煮と手羽元照り焼きを格安販売
●「とり合戦」で岩手県産チキンをPR／焼き鳥と照り焼きが完売、絶叫対決も
●阿部繁孝商店が創業110周年記念事業／関係４市町村に総額2500万円を寄付
●「JAPAN　PACK2017」開く／X線装置、クラウドトレサビなどが出展
●第1回日本の食品輸出EXPO開く／ハラル卵やサラダチキンなどが出展
●福島県養鶏協会がたまごフェスタ開く／タマリエクイズやプリン早食い競争など
●JA全農たまご、ふつうのたまごを拡販／ジャパン・フード・セレクションで金賞
●東農大「食と農」博物館の特別展　「クラシックブリードの世界」閉幕
●オランダでLPAI発生　一部区域を輸入停止措置に
●長崎県養鶏農協　組合長に深沢晃氏
●ゼノアック、農場で感じる香りのマジック／近隣臭気対策材「デオマジックZ」新発売
●十文字チキンカンパニー、久慈工場を増設　取引先など招き、竣工式と記念祝賀会開く
●日本チャンキー協会が第105回技術ゼミナール後編　種鶏の後半成績改善などテーマに講演

トピックス
ATP・迅速検査研究会が「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」
～ATP検査、タンパク検査、迅速・簡便な微生物培地など体験～

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト66
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題25
北里大学客員教授　中村政幸

農業界にモノ申す！111
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（8月分）
鶏卵関係輸入通関実績（8月分）
家禽肉関係輸入通関実績（8月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベント情報（11月7日～11月25日）
広告索引・編集後記