業界の動き
特集　どうなる！？2018年の鶏卵肉産業
特集　鶏卵生産者経営安定対策事業の基準価格は生産コストに見合った再生産可能な水準を　一般社団法人日本養鶏協会会長　齋藤利明氏に聞く
特集　シンボルマークの普及拡大と輸出に注力　定義のあいまいさ解消へ知識の啓蒙図る　一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏に聞く
オピニオン　米国における養鶏アニマルウェルフェア（AW）の動向　（株）イシイ代表取締役社長　竹内正博
シンポジウム　高病原性鳥インフルエンザ防疫に関する日中韓等東アジア地域シンポジウムより
論壇
ニュース
トピックス　照射の現状と課題　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門　等々力節子
ニュース　規格外海苔でブランド卵開発　熊本農業高等学校が優秀賞受賞
連載　ワクモコントロールの一方策①　　ウノポートリーアシスト　宇野夏雄
連載　仕事の法律相談室35
農林統計　初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計　配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
イベント情報
広告索引
編集後記