グラビア シリーズ　進化するブランド(128)
地元の特産品を給与した「金の桑卵」　 桑の葉の成分で黄身がぷりぷり濃厚に
(有)金江養鶏場

業界の動き
◎イセ食品、東大附属牧場と共同研究契約　飼養環境が鶏のストレスに及ぼす影響も

インタビュー
健康な鶏と卵で元気をつなぎ地域に根付く
[食べてみたい卵のナンバー1を目指す]
(有)金江養鶏場　代表取締役　金江信宏氏に聞く

ニュース
●農水省の疫学調査チームが第1回検討会／ウイルス排せつ量少ない可能性など示唆
●アニマルウェルフェア(AW)をテーマに／第47回全国農業経営者研究大会養鶏分科会
●たまごの生産・流通等に関する懇談会―／東京鶏卵事業組と青森県養鶏協会が開催
●スーパーマーケット・トレードショー開く／鶏卵・鶏肉も多数出展、バイヤーらにPR
●東京鶏卵事業組、都卵協が合同賀詞交歓会／50周年の節目にファベックス2018出展
●伊藤忠飼料、キユーピータマゴと新会社／グループ農場の鶏卵生産事業を一部合弁化
●「オール九州食品商談会in東京」開く／「ありたどり」と「はかた地どり」出展
●埼玉県農商工連携フェア、農と食商談会／養鶏生産者も出展、6次化新商品を披露
●フランスでLPAI続発　新たに4県に輸入停止措置
●日本農産工業社長に岡本氏
●日清丸紅飼料が主要人事
●中部飼料が人事異動
●ベーリンガーが発泡錠剤型ND生ワクチン／4月から「アビVG/GA®ネオ」新発売
●昭和産業グループが卵メニューコンテスト　東京家政大学とコラボ、学生の食育活動に

海外ルポ 日本食鳥協会輸出先国マーケット調査
カンボジア・プノンペン①
編集部・門馬照久

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題29
北里大学元客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト70
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

農業界にモノ申す！115
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（12月分）
鶏卵関係輸入通関実績（12月分）
家禽肉関係輸入通関実績（12月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 イベントスケジュール（3月6日～4月28日）
広告索引・編集後記