グラビア シリーズ　進化するブランド(129)
コラーゲンネッカリッチ卵「炭たま」　 卵本来の豊かな味わいとコクで大好評
(有)ニシモト

業界の動き
◎平成29年の鶏卵生産量260.1万トン　トップは茨城、29都道府県が前年下回る
◎課題山積、不透明なNAFTA再交渉下　メキシコがブラジル産農畜産物にシフト

インタビュー
鮮度の高い卵でたまご屋の強みを生かした洋菓子作り
[たまごのおいしさを前面に]
(有)ニシモト　代表取締役社長　西本樹生氏に聞く

ニュース
●農水省が食品産業生産性向上フォーラム／先進事例紹介、支援企業のプレゼンなど
●女性活躍経営体100選表彰式開く／サン・ファームとアミューズを認定
●農水省が新たなJAS制度の説明会開く／事業者・団体、地域発の規格化が可能に
●農業者のためのGAPシンポジウム／持続可能な農業と労働安全の関係など
●FOODEX JAPAN2018開く／ブランド卵、地鶏・銘柄鶏、加工品も出展
●JAグループ国産農畜産物商談会／全国の鶏卵・鶏肉、加工品が出展
●伊藤ハム、創業90周年キャンペーン実施／応募者全員に「全国共通たまごギフト券」
●農林水産業イノベーション　最新技術の導入促進でシンポ
●ミズーリ州でLPAI発生　今シーズン初、米政府が通報
●テキサス州の肉用種鶏でLPAI(H7亜型)発生
●サルト県も輸入停止措置　あひる農場でLPAI続く
●ブルターニュ北西端でもあひる農場でH5N3亜型
●ＪＡ全農たまごが人事異動
●伊藤忠飼料が人事異動
●訃報―オルテック創設者(社長)ピアース・ライオンズ博士が急逝
●飼料用米普及のためのシンポジウム　畜産物日本一表彰で鈴木養鶏場が受賞

セミナー
ネズミの生態、現場の防除対策をテーマに全国６会場でエランコテクニカルセミナー

海外ルポ 日本食鳥協会輸出先国マーケット調査
カンボジア・プノンペン③
編集部・門馬照久60

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題30
北里大学元客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト71
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

飼料添加物の最近の話題①
DSM(株)　和田智雄

農業界にモノ申す！116
編集部　門馬照久

農林統計 家計調査報告（1月分）
鶏卵関係輸入通関実績（1月分）
家禽肉関係輸入通関実績（1月分）
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 イベントスケジュール（4月1日～6月1日）
広告索引・編集後記72