グラビア シリーズ　進化するブランド(130)
南国の恵みで育つ「土佐ジロー玉子」　 小振りな中に大きな卵黄と濃いうまみ
嶋﨑博子養鶏場

業界の動き
◎農水省が「鶏肉の衛生管理」でセミナー開催　カンピロバクター食中毒はなぜ減らない？

インタビュー
土佐ジローを持続可能な事業とするためのビジネスモデルを確立
[価格に見合った価値を創造していく]
嶋﨑博子養鶏場　代表　嶋﨑博子氏に聞く

ニュース
●農水省が鳥インフルエンザ清浄国を宣言／引き続き飼養衛生管理、防疫対策の強化を
●全鶏会議が29年度3月セミナー開く／配合飼料の動向と財務対策テーマに
●日本家禽学会、東大農学部で春季大会／次期会長に古瀬充宏九州大教授を選任
●「鶏肉から高頻度で耐性菌検出」報道で／酪農学園大動薬教育研究センターが見解
●ファベックス2018など6展示会開く／卵や鶏肉加工品など国内外から多数出展
●「南国元気鶏」が最優秀賞を受賞／第14回地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト
●FOOMA JAPAN2018開催迫る 6月12～15日、史上最高の791社が出展
●食鳥青年21世紀の会が定例会／25周年記念などについて議論
●日本オーストリッチ事業協組が「ダチョウ農場防疫マニュアル」
●ラレマンドが養鶏栄養学研究を発表　抗酸化物質やプロバイオティクスなど
●ドイツの輸入停止解除　家きんは1年5カ月ぶり
●第一ポートリーがJGAP認証　採卵鶏の認証は計3農場に
●アグリテクノが役員選任
●ナベル社長に南部隆彦氏
●ローマン育種の最新情報、AW動向など報告　ゲン・コーポレーションが第15回ジュリア会議
●日本チャンキー協会が第106回技術ゼミナール―前編―　孵卵研究や米国視察など287人が参加

連載
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター31
最新あるいはかつての話題
北里大学元客員教授　中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト72
(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介

飼料添加物の最近の話題②
ＤＳＭ(株)　和田智雄

農業界にモノ申す！117
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（2月分）
鶏卵関係輸入通関実績（2月分）
家禽肉関係輸入通関実績（2月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
　 論壇
イベントスケジュール（5月22日～6月22日）
広告索引・編集後記