インタビュー 臨床検査会社がダチョウ肉を生産　脂の可能性も追究
[ヘルシーさを前面に]
(株)保健科学研究所　新規事業部主任　坂由依子氏に聞く

業界の動き
◎平成3１年度農林水産予算概算要求まとまる　強い農業づくり交付金と担い手育成を統合

ニュース
●国際養鶏協議会が第3回定時総会を開催／輸入卵・AW・安定法制定対応など重点
●日本食鳥協会が30年度第3回理事会／種鶏ふ卵部会はヒナの値上げを要請
●アグリフードEXPO東京2018開く／鶏卵・鶏肉関連各社も多数が出展しPR
●キユーピー、異業種3社で共同幹線輸送／実車率99.5%、CO2排出量62%削減
●ハッピーイースター卵あそびコンテスト／アート・レシピ部門の受賞者37名を表彰
●キユーピータマゴ、カナエフーズが合併へ／12月1日に新会社、原料調達から加工まで
●外食ビジネスウィーク2018開く／ 卵・鶏卵加工品、地鶏・銘柄鶏など
●「おいしい信州ふーど」を県内外に発信／黄金シャモ、いちど食べたらもうたま卵
●イシダフェア2018開く HACCP構築の講演も
●畜産映像情報「がんばる!畜産2」 中央畜産会が専門サイトで動画配信
●第54回日本食品照射研究協議会 11月20日に教育講演・研究発表会
●農場HACCP認証マーク 申請2社の添付使用を許諾
●ミズーリ州の輸入停止解除
●エレベータGCシリーズが発売開始 汚れ軽減とクリーニングの作業性を向上　 ハイテム

トピックス
ブロイラー処理羽数7億969万羽(4.8%増)、成鶏9142万羽(1.9%増)
――平成29年度食鳥検査実態調査結果
◎厚生労働省医薬品局食品安全部監視安全課

IPPSプレゼンテーション 生き残りの条件
Survival 2018 and Beyond:Ten steps　for good attitude
◎(株)イーアニマル　アンディ・ハンセン

連載

最近話題のニワトリの病気143
竹原一明

1996～2018年：世界と日本における
鳥インフルエンザの実態を俯瞰する5
(株)ピーピーキューシー代表取締役　加藤宏光

仕事の法律相談室43
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（7月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（6月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想